白先勇、馬以工、葉錦添、施叔青、陸蓉之、韓良露、王宣一、阮慶岳、葉思芬 等名家一致推薦！
一部紅樓，讓無數人為之傾心；一杯清茶、一壺佳釀、一席華筵，又讓多少人神往？紅樓美事牽住了我們的心；然而，紅樓美食留住了我們的胃，同時也捕獲了我們的心神。
從牛乳蒸羊羔到野雞崽子湯，從桂圓湯到燕窩粥，從糟鴨信到燉火腿，從碧粳香稻米到御田胭脂米……都是紅樓美食世界裡不可或缺的一道道迷人色彩；不僅讓人驚嘆於紅樓食藝的精緻與精心，更見識了紅樓人對美食、對生活的態度。一日三餐，一年三百六十五日，紅樓人吃出的不僅是美味，還吃出了文化、風俗、禮儀、修養、保養，甚至親情、友情與愛情……
本書以《紅樓夢》描繪的各色美味佳餚為切入點，探討紅樓美食與飲食禮儀、風俗民情、養生食補、娛樂消閒、人際互動、文化意涵等不同面向的深刻連結，不僅是紅樓文學的延伸閱讀本，更是一幅引人入勝的中國美食導覽圖。