歲時律動：智慧四千年的二十四節氣(KA01107)

類別： 宗教‧哲學‧人文>人文
叢書系列：知識叢書
作者：馬以工
出版社：時報出版
出版日期：2022年01月07日
定價：500 元
售價：395 元(約79折)
開本：16開／平裝／208頁
ISBN：9789571397078

【內文摘錄】

▼  內文摘錄

新正

新正或稱新春，正月初一「元旦」開始，到正月初五「隔開」結束。農業社會時新正有到十五上元為止，或整個正月都是假日。

初一：元旦。元日。
初二：做客。回門。
初三：小年朝。老鼠嫁女兒。
初四：接神。
初五：隔開。迎財神。
初七：人日。
初八：順星。
初九：天公生。
十五：上元。

爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇

六朝《荊楚歲時記》記載山中傳說有所謂山?鬼，人以竹著火中烞熚有聲，使山臊驚憚遠去。過去以竹子點火竹節爆裂發出巨聲，稱之為爆竹。火藥發明後聲音更響，煙火更大。宋朝時已經有加入煙火，夜間放煙火的年景是「火樹銀花」。

過去節慶爆竹是不可缺的，近年因噪音及煙火污染空氣而有限制，沒有幾聲爆竹，還真覺得不像過年。

《荊楚歲時記》記載元旦日：「進椒柏酒、飲桃湯、進屠蘇酒避邪。」漢代傳說草庵人每年除夕都在井中投入一布包的藥，到元旦時村人取井水，每人喝一杯，則一年瘟疫不入，這種泡過藥的井水就是屠蘇水酒。《本草綱目》載有製作屠蘇酒方子：「赤木桂心、防風、菝?、蜀椒、桔梗、大黃、烏頭、

赤小豆以角絳囊盛之，除夕夜懸井底元旦取出，置酒中煎煮沸，舉家東向從少至長次第飲之。」

千門萬戶瞳瞳日、總把新桃換舊符
新正的吉祥物今日較普遍的包括：
年糕：取年年高陞的吉兆。
餃子：又稱餑餑。其形似元寶，吃了可以招財進寶。
發粿：以再來米粉蒸的粿。重點在「發」字，期望發達好運。
椪柑：橘音近「吉」，顏色金黃十分討喜。
花生：又叫長生果，與糖果、紅棗、瓜子等是過年不可缺乏的零食。
鯉魚：「魚」音同「餘」，過年吃魚是「吉慶有餘」或「年年有餘」的意思；鯉魚躍龍門，更是吉祥的象徵。

歲菜：取「碎」同「歲」的音，歲菜就是將十樣蔬菜，切成碎絲炒成一大盤。「十」是十全十美，「碎」是歲歲平安。歲菜的材料各地不同，但似如意的黃豆芽是絕對不能缺少的，冬天才有的時鮮薺菜與冬筍也是考究的歲菜必備。

春花：歲朝清供總是少不了春花，過去以水仙、梅、杏這些花為應景春花。

桃木在中國傳統習俗中，是重要的避邪物。傳說后羿是被桃木大杖打死，因此惡鬼怕桃木。另一個神話傳說是東海度朔山上，一株大桃樹下住了神荼與鬱壘二人，能食百鬼。

《本草綱目》曰：「桃乃西方之木，五木之精仙木也，味辛氣惡，故能厭伏邪氣，制百鬼。」

春秋時即有記載楚人用桃木杷掃帚袪鬼。而後傳說包括桃木劍能斬妖，桃湯灑在屋門或飲桃湯能去邪。漢代還有插桃木印於門戶上的習俗，不過是選在夏至日，因為那時「陰氣萌作恐物不茂」。後演變為掛桃符，再簡化成為書寫春聯。

六朝的記載，在元旦日門上貼神荼與鬱壘兩人的畫像，再在其旁插上桃枝，可使百鬼畏之。也有人將門神畫在桃木板上，就稱之為桃符。唐朝以後，門神改畫唐太宗大將秦叔寶與尉遲敬德兩人者。

明太祖認為桃符袪災而春聯迎福，除了在宮殿大門題「日月光天德，山河壯帝居」，亦命群臣元旦日都要貼春聯，而成為今天仍非常流行的習俗。

元旦

世界各民族均有慶祝一年開始的儀式，中國有很長一段時間都過歲首冬至，過年的習俗兩漢時才在民間慢慢形成。六朝時，正月初一早上雞鳴時全家起來，先燃放爆竹以辟山臊惡鬼，然後換上新衣相互拜年，並且喝椒柏酒、飲桃湯或屠蘇酒以為慶祝。

秦漢以前中國人是過立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬及冬至這八節。記錄周朝百姓歲時的《詩經》〈七月〉，最後以「朋酒斯饗，曰殺羔羊。躋彼公堂，稱彼兕觥，萬壽無疆」，述說人民忙過一年後歲末歡飲，但此時尚無過年的儀式。

「元」是開始，而「旦」為一日之始，原指天明日出時，「元旦」即是一年之始。周以後就改子正，以午夜為一日之始，元旦則改稱元日。

漢武帝改用夏正，元旦是正月初一；二千餘年後改用陽曆，陽曆的一月一日變成元旦；西元一九二九年政府始訂定陰曆正月初一為「春節」。

回門

中國北方在大年初二，以公雞及鯉魚祭拜財神，並且要吃形似元寶的餛飩，稱為「元寶湯」。財神是少數過去未列入國家祭祀的神明（關帝、媽祖、城隍都列入），但不減民間拜財神之熱情。

長江以南是在正月初五迎財神。閩南習俗初二這一天是出嫁女兒回娘家的日子，稱之為「做客」或是「回門」。如果是新婚，就必須要由先生陪著一起回門拜會親友。台灣民間年諺「初一場、初二場」，從宋《東京夢華錄》看來千年都不變的一件事，就是初一與初二是大家都可賭錢試手氣的時分，也是大人做莊給小孩贏錢機會。

小年朝

有些地方大年初三稱為「小年朝」，這一天不出門拜年，在家中祭祀天地神祇及祖先家神。也有認這天是出門不吉利的赤狗日。
民俗傳說初三是老鼠嫁女兒的日子，因此大家都要早早熄燈睡覺，讓老鼠沒有燈光，無法辦喜事，免得這一年又生下一大堆的鼠子鼠孫，造反為患。
不論赤狗日或老鼠嫁女兒，都表示經過除夕以來年節的歡慶，到了初三要收收心了，不要出門且早早休息，以免累壞了身體。

接神

十二月二十四日送家宅中的神明昇天，向天廷敘述人間之善惡，並向玉皇大帝朝賀，到正月初四眾神下界，回到人間。

一般送神在黎明，俗諺「送神早，接神遲」，接神可在午時後。供品有豬雞魚三牲，及柑橘、蘋果、梨、香瓜等四果，還要加上酒及甜品如花生糖、紅棗、冬瓜糖等。

迎接天神下凡除了要燒金銀紙，唐宋以來還有燒甲馬及類似的神馬與天兵（如雲馬總馬）的習俗。此舉是派天兵神馬請神，並護駕眾神下界回來。

過年的節慶到初五告一段落，這天又稱「隔開」，有分隔的意思，也是撤供的日子，有客人來也不再招待「甜」食。自初五起恢復到過去正常的日子，新正到此結束。

新正期間不得掃地、倒垃圾，初五這天即可把積了幾天的垃圾倒掉。許多在年前休市的店鋪商號，也開始在初五以後選擇一個黃道吉日開張。

江南「五路財源五日求」以正月初五為五路財神生日，一大早燃爆竹及擺供接財神。人人想發橫財，使拜財神者越來越多。

人日

正月初七稱為人日。如同《舊約聖經‧創世紀》一般，根據道家傳說也有老天爺創造生物之順序：初一雞、初二狗、初三豬、初四羊、初五牛、初六馬、初七人、初八穀。

這時春草已發，將春草的嫩芽採回來吃，傳說可以袪病強身。《夏小正》正月篇有多種野菜可供採食，是七草雛形。

漢以後初七選七種青蔬包括芹菜、薺菜、菠菜、青?、茴香、香堇、大蒜等煮粥。

唐朝演變成五辛盤，選五種有辛辣味的生菜如?、蒜、薤、芥、芫荽切細絲來吃，明清以後是各式各樣的潤餅、春捲。

日本七草粥迄今仍有儀典，其七草是芹、薺菜、五行、田豐子、佛手、須須禾、蕙巴。前一天晚上先把菜洗淨準備好，清晨六點開始煮七草粥，主持者一邊唱念一邊做。

人日在兩漢魏晉時盛行用彩紙或金箔紙剪成人形，貼在屏風上可保人口平安，也有人戴在髮間，既是裝飾也可祈福避邪。

日本正倉院所藏盛唐寶物「人勝」，即僅存可一窺人日物件。一是用雙絲絹帛剪成的小幡，另一為金箔刻的複雜的邊飾殘存，明治年間將兩殘幡拼湊稱「人勝殘欠雜張」，上有「令節佳辰，福慶惟新，曼和萬載，壽保千春」文字，以此用典似更符合二○一九年起的新年號「令和」。

順星

正月初八過去北京有拜星君「順星」的獨特風俗，相傳初八時眾星下凡，人們如能當日拜祭，可帶來好運。

順星有人是在自己家庭院中燃燈祭拜，也有到廟中祭拜。白雲觀有元辰殿，供六十甲子神像，可去拜自己生年甲子及值年太歲。西北角有星神殿，供奉二十八宿及七星，又稱順星殿。除燃燈祭本命星君來祓除不祥，可在此點燈順星，燈很小但點的燈數很多，有四十九盞、八十一盞或一百零八盞。

不論東、西方皆相信，某個人的命運與天上某些星宿有關，畢竟我們都源自星塵。

天公生

道教中「天公」指天界最高的神─—玉皇大帝，又稱元始天尊。天公是萬物的創造者，也是眾神之神，掌管人類出生、養成、賞罰等等大權。

正月初九為天公的生日，又稱「天誕」。天誕當日會設道場或設醮祀玉皇大帝，台灣稱「天公生」。

祭祀的時間由子夜開始到凌晨四點，前一夜通宵不眠等候這重要的一刻，一過午夜各地爆竹響起，開始拜天公。

家中的天公祭祀要在正廳舉行，除神誕日皆必備的紮紅紙的麵線塔，天公生還要用上閹雞、五果、六齋，十分隆重。燒的金箔紙也比一般金紙大一倍以上，稱大壽金紙。

供桌也有上桌及下桌的區分，上桌供的是玉皇大帝用的供品，下桌則供其臣僚所用。

拜天公由長者開始上香，如果家中有十六歲以下男孩，還要燒以紙做成的燈座，有時會用燈座版印畫代替，或僅焚印有「叩答恩光」的金紙，感謝天公賜生男孩。

上元

上元時年節已近尾聲，燈節是最後的盛景。

上元起自唐朝，觀念來自道教，正月十五祀天官為上元、七月十五祀地官為中元、十月十五祀水官稱下元，合稱三官大帝。

上元在太平盛世紮花燈以為慶祝，漢朝起就有正月十五夜不宵禁的傳統，宵禁由劉秀所羨「仕宦當作執金吾」的執金吾主管，上元可通宵歡樂，而有「元宵」之稱。

唐以後花燈種類繁多、千變萬化，深入民間。宋《東京夢華錄》記載了汴京城內百戲雜陳「花市燈如晝」。宋代花燈有如玻璃球者，也有用五色蠟紙、菩提葉、羊皮、玳瑁等製作，華麗精巧可謂空前。

唐代燈市三夜、宋代五夜，明增為十夜，傳統花燈以竹、木、籐或麥桿為燈架，糊裱紙絹或其他布料，造型生動，有狗、魚、蝦或各式各樣的人物。一般十三為上燈、十四為試燈、十五為正燈，到了正月十八落燈。

除了花燈，燈節還有燈謎。自春秋時代就有以間接迂迴且掩飾的句子做成「隱語」，到漢魏始稱之為「謎」，南宋後才有人將謎語寫在燈上，在上元節讓人猜春燈謎。引用猜謎有所謂「射覆」，稱之為「射燈謎」。

《紅樓夢》中有射覆，全書實是一個近百年來大家都愛猜的大謎。書中亦明亦暗地用了許多謎語，包括迄今無人猜透的「一從二令三人木」。《紅樓夢》中最長的謎題是一首七言律詩，最短的僅一字：

朝罷誰攜兩袖煙，琴邊衾裡總無緣，
曉籌不用人雞報，五夜無煩侍女添。
焦首朝朝還暮暮，煎心日日復年年，
光陰荏苒需當惜，風雨陰晴任變遷。
謎底—更香
謎題—花
謎底—螢（腐草化為螢，花字由草化組成）

上元的時食是元宵，許多節慶都有吃湯圓來象徵團圓的吉兆，上元亦不例外。不同於湯圓是包了?的，元宵則將?揉好放在糯米粉中搖滾做成，適合用油炸來食。

吃元宵象徵圓滿，屬於「通過禮儀」中祈求願望的實現，許多節慶中都有此習俗。