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▍美食評比指南只有百害而無一利!
▍加油!古老而美好的喫茶店
▍對部落格不必要的「廚師崇拜主義」提出異議
▍「講究的店家」令人困擾的誤謬
▍為單手持智慧型手機「邊看邊吃」感到憤慨
▍有誰減少攝取碳水化合物嗎?
▍關於省時料理與邊走邊滑手機,我想說的是……
▍好不容易找到真正好店的心得

作 者 作 品

一個人的京都春季遊
一個人的京都夏季遊
一個人的京都秋季遊
一個人的京都冬季遊
一個人的京都四季遊(套書四冊)
京都:春季遊
京都:夏季遊
京都:秋季遊
京都:四季遊(套書四冊)
京都:冬季遊

譯 者 作 品

金錢之外,工作的理由
媽媽的解僱通知:結不了婚是媽媽的錯?母親與女兒的幸福論
1+1+1的UNIQLO時尚疊穿術
女子風水手帖:一舉獲得戀愛、美容、財富、工作滿滿好運!
放下執著的練習:「這樣,也很好」的生活方式
丟掉50個壞習慣,懶熊也能訂做成功新生活!
如果高校棒球女子經理讀了彼得.杜拉克 2:復活的開始

社會議題

【類別最新出版】
消失的愛:逆轉我們的時代(裸背線裝-限量藏書章)
消失的愛:逆轉我們的時代
我在荷蘭當都更說客:阿姆斯特丹以人為本的10年街區再生筆記
止戰
例外狀態(重譯本)


美食有這麼了不起嗎?:拯救誤入歧途的飲食文化!(JAF0013)
憂食論 歪みきった日本の食を斬る!

類別: 社會‧文化‧傳記>社會議題
叢書系列:異言堂
作者:柏井壽
       柏井壽
譯者:嚴可婷
出版社:時報文化
出版日期:2015年10月23日
定價:300 元
售價:237 元(約79折)
開本:25開/平裝/240頁
ISBN:9789571364216

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▍美食評比指南只有百害而無一利!▍加油!古老而美好的喫茶店▍對部落格不必要的「廚師崇拜主義」提出異議▍「講究的店家」令人困擾的誤謬▍為單手持智慧型手機「邊看邊吃」感到憤慨▍有誰減少攝取碳水化合物嗎?▍關於省時料理與邊走邊滑手機,我想說的是……▍好不容易找到真正好店的心得



  ▍關於省時料理與邊走邊滑手機,我想說的是……


我以為省時料理的熱潮最近稍微平息下來,或是大致底定了,結果超省時料理似乎變成現在的主流。

省時。也就是縮短時間。究竟要在多短的時間內作出來呢?會介紹省時料理的,大部分都是自己覺得很會作菜的藝人。

──把罐頭章魚拌進飯裡,用微波爐加熱,瞬間就能作出著名的火車便當。而且還熱呼呼的──

這不能叫作料理吧。可是整排坐著試吃的藝人都讚不絕口。

──把牛乳倒入鍋中加熱,加入冷凍烏龍麵與高湯,最後加入生蛋再拌勻,即席奶油培根義大利麵就作好了──

很明顯根本就不是。怎麼看都覺得不好吃,試吃的藝人們卻一直說好吃。

料理最好要有完整的形式。現在就算這麼說,也不會改變什麼。最好一開始對省時料理就不要有太大的期待,在這麼短的時間內,究竟想作什麼呢。節省下來的時間又要如何運用呢?真的有忙到這種程度嗎?

與省時料理相呼應的行為,就是邊走邊看手機。

街上的人行道不用說,在百貨公司裡、地下街、車站內外,甚至包括月台,不分男女老幼,許多人邊走邊使用智慧型手機,實在是種異樣的光景,而且還是種危險至極的舉動,但沒有人想到要制止。

乘客在電車到站走進車廂時,或坐著的時候,都只顧著盯住手機銀幕。

對於這種現象,我想問的問題跟省時料理一樣。大家真的有這麼忙嗎?

有什麼會影響一生的重大工作還沒作完嗎?究竟是父母病危,還是要回覆求婚?

珍惜分分秒秒。如果值得那當然很好。但也不過是邊走邊看手機打發時間。另一方面,省時料理也不過是想省出餘暇。就運用時間的方法完全錯誤這點來看,兩者可說是半斤八兩。
如果省下一點時間,又打算拿來作什麼呢?專心致力作某件事,甚至忘了時間,會使人更有深度。請切莫忘記。