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‧內容簡介‧作者簡介‧譯者簡介‧目 錄
‧▍美食評比指南只有百害而無一利！‧▍加油！古老而美好的喫茶店‧▍對部落格不必要的「廚師崇拜主義」提出異議‧▍「講究的店家」令人困擾的誤謬‧▍為單手持智慧型手機「邊看邊吃」感到憤慨‧▍有誰減少攝取碳水化合物嗎？‧▍關於省時料理與邊走邊滑手機，我想說的是……‧▍好不容易找到真正好店的心得
作 者 作 品
‧一個人的京都春季遊 ‧京都：春季遊 ‧一個人的京都秋季遊 ‧一個人的京都冬季遊 ‧一個人的京都四季遊（套書四冊） ‧京都：夏季遊 ‧京都：冬季遊 ‧京都：四季遊（套書四冊） ‧京都：秋季遊 ‧一個人的京都夏季遊
譯 者 作 品
‧金錢之外，工作的理由 ‧媽媽的解僱通知：結不了婚是媽媽的錯？母親與女兒的幸福論 ‧1+1+1的UNIQLO時尚疊穿術 ‧女子風水手帖：一舉獲得戀愛、美容、財富、工作滿滿好運！ ‧放下執著的練習：「這樣，也很好」的生活方式 ‧丟掉50個壞習慣，懶熊也能訂做成功新生活！ ‧如果高校棒球女子經理讀了彼得．杜拉克 2：復活的開始
社會議題
【類別最新出版】 ‧那一天，我追的歐巴成為了罪犯 ‧消失的愛：逆轉我們的時代（裸背線裝-限量藏書章） ‧消失的愛：逆轉我們的時代 ‧我在荷蘭當都更說客：阿姆斯特丹以人為本的10年街區再生筆記 ‧止戰
美食有這麼了不起嗎？：拯救誤入歧途的飲食文化！(JAF0013) 憂食論 歪みきった日本の食を斬る!
類別： 社會‧文化‧傳記>社會議題 叢書系列：異言堂 作者：柏井壽 柏井壽 譯者：嚴可婷 出版社：時報文化 出版日期：2015年10月23日 定價：300 元 售價：237 元(約79折) 開本：25開／平裝／240頁 ISBN：9789571364216
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【▍美食評比指南只有百害而無一利！｜▍加油！古老而美好的喫茶店｜▍對部落格不必要的「廚師崇拜主義」提出異議｜▍「講究的店家」令人困擾的誤謬｜▍為單手持智慧型手機「邊看邊吃」感到憤慨｜▍有誰減少攝取碳水化合物嗎？｜▍關於省時料理與邊走邊滑手機，我想說的是……｜▍好不容易找到真正好店的心得】
▼ ▍好不容易找到真正好店的心得
媒體經常介紹的知名店家，未必是有實力的店家。就像大排長龍的店面未必好吃，道理相同。只不過擅於跟媒體打交道、會作生意的店比較容易引起注意。由於我長期熟悉跟媒體相關的事務，所以此言不假。 譬如有家我經常光顧的洋食屋，價格便宜，用心製作的料理也很美味。這家店的招牌菜之一是蘇格蘭蛋 ，屬於懷舊的菜色，過去四處可見，但近來很少有店家的菜單上有這道料理。 某份雜誌的特輯介紹京都的洋食屋，想採訪這家店，但店家以「客人增加後會忙不過來」為由拒絕了。他們拒絕採訪並沒有擺出高姿態，自始至終都保持謙虛，用詞很客氣，我們只好放棄了。 我是在偶然經過門口時發現這家店。從我固定投宿的旅館，步行前往參觀京都的町家途中，無意間發現。 洋食屋的一隅是香菸攤，從紅磚屋的外觀望著店內，感覺很有魅力，我很快就去這家店吃午餐。 雖然距離午餐時段還有一些時間，但寬敞的店內已經幾乎客滿。我坐在店內最後面的吧台，點了採用當令食材烹調的炸牡蠣，結果出乎意料地美味。從此以後，只要我想吃洋食就會去這家店，不過，經這件事我才注意到，不要說電視，就是在雜誌上也沒看過這家店的介紹。如果餐點這麼好吃，店裡生意又很好，的確不需要媒體介紹。他們一定拒絕過很多次吧。因此這家店不是有名的店，卻是貨真價實的好餐廳。 觀察美食網站評比，這家店在京都洋食店排名遙遙落在一百名左右。與其相比，京都知名部落客幾乎每月宣傳的某連鎖喫茶店，排名還遠高於這家店。這就是現實。如果以美食評鑑網站、雜誌資訊、電視上的介紹為準，很難找到真正的好餐廳。 在京都，有名但不怎麼樣的店並不少，缺乏名氣的好店也不勝枚舉。這點請牢記在心。