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國際書評及名人推薦
國際書評
如果你是海鮮愛好者,什麼魚對健康與環境最有益,本書是最佳指南。──《舊金山紀事報》
繼《速食共和國》之後,又一揭露真相的作品。──《西雅圖郵訊報》
格雷斯哥結合揭弊與迷人的遊記,調查了目前的海洋現狀……《到底要吃什麼》水產版。 ──「紐約人」部落格
Gothamist
文筆清晰、充滿說服力,主題廣泛,涵括生態、烹飪、飲食、經濟與歷史等。──「道德老饕」部落格
Ethicurean
本書讓消費者能問對問題,比如庸鰈是來自大西洋或太平洋,義大利麵裡的龍蝦是不是??魚,而這些問題能讓我們多享受幾年的海鮮美食。──Salon.com
格雷斯哥每個故事都令人心有戚戚焉,是一道你不會忘記的主菜。──《財星小企業》雜誌
格雷斯哥旋風般的世界漁業之旅,使讀者陷於口腹之慾的狂喜之餘,仍能回到生態破壞的議題關注。──《出版人週刊》
從叉子到魚鉤,格雷斯哥要人們重新反思與海鮮的關係,本書對永續海鮮的提倡正如同麥克.波倫《到底要吃什麼》提倡放牧養殖的肉類一樣。──《紙與筆》書評雜誌
本書凸顯海洋的多樣性、複雜性與脆弱。它提醒了我們,如果我們未來還想吃到海鮮,就得好好呵護我們的海洋。──大衛.鈴木
大衛.鈴木基金會創辦人
《海鮮的美味輓歌》將是未來十年最重要的作品之一,如同麥克.波倫,格雷斯哥非常有膽識,他緊扣現狀,深入探討人類濫捕以及對海洋食物鏈頂層生物的掠食之可怕。──安妮塔.史都華
加拿大名廚
全球漁業危機探討,以及海鮮市場變遷解讀最好的著作之一,不管你喜不喜歡,我們最終都會變成作者所說的底食動物。──丹尼爾.保利
加拿大英屬哥倫比亞大學漁業中心主任
作者揭露的內幕,將使你對自己的盤中飧大吃一驚,但也會對作者思考人類與魚兒的關係感到愉快。──崔佛.柯森
《壽司:魚片與醋飯背後四百年的祕密》作者
一本大膽的重要著作,如同速食共和國對於漢堡薯條的探討,本書的對象是水產工業。──克里斯.透納
Geography of Hope 作者
一本關於海洋、令人痛苦的啟示錄作品。不過作者也說了在意食物的人會高興的話:當底食動物雖然會限制你的菜單,但也會打開另一扇窗。──拉吉.帕特爾
《糧食戰爭》作者
名人推薦
泰拉斯在這本書中,三位一體的學養、筆法與能耐,確實叫人眼界大開。──方力行(前國立海洋生物博物館館長、國家海洋政策白皮書編纂委員)
島嶼上的我們,應該開始想想,該如何永續保育發展海洋資源,她是我們子孫的希望!
──王浩一(府城生活考古學家.美食作家)
更難得的是他把一些漁業科學上較新的知識及觀念,用他淺顯生動的文字,以寫遊記的方式,予以融會貫通,娓娓道來。──邵廣昭(中研院生物多樣性研究中心研究員兼執行長)
魚兒哪裡去了?為什麼牠們推骨牌似的一一消失了。──盧郁佳(金石堂書店行銷總監.作家)
全書用到許多生態學上的重要概念,以深入淺出的敘述,讓一般民眾容易瞭解,也可以做為學生的補充教材。──鄭明修(中央研究院生物多樣性研究中心研究員)
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