東方驚雷(BC0159)
Thunder from the East

類別： 社會‧文化‧傳記>教育
叢書系列：歷史與現場
作者：紀思道、伍潔芳
       Nicholas D. Kristof、Sheryl WuDunn
譯者：林添貴
出版社：時報文化
出版日期：2003年10月22日
定價：380 元
售價：300 元(約79折)
開本：25開／平裝／416頁
ISBN：957133992X

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▼  書摘 2

第4章　日本肚子痛／紀思道

東京都銀座區東端一條小街，有一扇不起眼的棕色門，通往挺像是一座倉庫的一棟兩層舊樓房。其實不然，這扇門通往吉兆餐廳，它可算是全世界最孤芳自賞的餐廳。

客人實際上都用不著推門。轎車一到門前（沒有人搭地下鐵光顧吉兆），侍候在哪兒的女服務生立刻打開車門，迅速引導客人進入專屬的房間。其他房間的女侍此時都小心翼翼地不讓他們的客人走出房間，因此，大家都不會曉得同一天夜裡還有什麼人也在吉兆用餐。

吉兆銀座分店非常孤高，事實上是它挑客人，不是客人挑它。《紐約時報》華府分社主任艾波（R. W. Apple Jr.）新聞專業一把罩、沒話講，花起交際費也出了名的闊綽。他在一九九三年訪問東京，拜託東京分社同仁替他向吉兆訂位。秘書小姐打電話給吉兆的經理由紀姊訂位。由紀姊答說：「抱歉，這恐怕挺困難喔！我們只接受常客訂位。」在我之前擔任東京分社主任的這位同仁，只好向日本首相宮澤喜一求助，透過宮澤首相的介紹，艾波才得以在另一家日本「料亭」用餐，不過它比起吉兆，仍然次了一檔。

到了一九九○年代末期，日本經濟已深陷困境，像吉兆這樣的餐廳不再那麼傲慢，大企業的交際預算大幅削減，餐廳想高朋滿座可不容易。因此，我的一個朋友，他是《財星》雜誌美國五百大企業排行榜上一家公司的老闆，拜託我幫他向吉兆訂位，事情就容易多了。可能是吉兆也受到景氣低迷的影響，由紀姊一口就答應。只是價碼兒多少，仍有待交涉：吉兆的基本消費額是每人十萬日圓，這還不包含水酒飲料、藝妓、稅金或小費。以當時的匯率換算，等於每人基本消費額幾近一千美元。如果來個全套服務，請藝妓表演、喝上好清酒，每人花費非得一千五百美元不可。

我不曉得朋友願意付多少錢請客，但是乍聽之下，實在貴得出奇。潔芳和我還價每人五百美元。由紀姊很堅決地說：「不行，絕對不行！這麼一個價位，我們沒有辦法提供適當水準的服務。」因此我們略為讓步，提高到每人六百美元，水酒飲料另計，她才勉強同意--她還派人送了一盒吉兆特製的餐點禮盒給我們，以表謝忱。

吉兆以氣氛高雅、料理精緻、服務貼切而口碑載道；但事實上，它應該以做為一個腐敗制度的表徵而惡名昭彰才對。到吉兆用餐，錢由公司交際費支付，因此等於花的是公司股東的錢--不過，在亞洲，沒人把它當成一回事。亞洲會陷入經濟危機，有一部分原因是這套腐敗制度，從日本移植到了許多亞洲國家。根據雁行理論，日本經常被人形容是 V 形隊伍，帶頭的那一隻大雁，亞洲其他國家全都以它馬首是瞻，跟隨前進。在這個情況下，日本這隻帶頭大雁領著大家飛進颱風的暴風圈！

日本在亞洲地區舉足輕重可分兩方面看。第一，到目前為止，它是亞洲最大的經濟體，按照目前的匯率計算，是中國的四倍大。日本佔整個亞洲經濟的近三分之二。第二，它是決定亞洲經濟發展步調的國家，是大家效法學習的對象。不過，就培養利潤導向的市場經濟的角度來看，它並不是很好的模範。

在我們對亞洲整體懷抱希望的人看來，曾經是亞洲經濟引擎的日本，依然腳步零亂，看不出任何跡象，經過翻修，就能復甦。日本的經濟結構，更重要的是其心理--堅守平等精神--可謂根深柢固，令人相當懷疑日本是否能恢復它在一九八○年代的活力。日本這個亞洲經濟大國，確實對於經濟競爭頗有複雜情緒，不像會出現一種強有力的政治領袖，給日本帶來重大、卻挺痛苦的變革。這個弱點讓欽佩日本的人都很悲傷，也對亞洲整體頗有傷害。

日本教導其亞洲夥伴的是：消弭競爭、別理會股東權利。近數十年來的日本企業經營主管劫持了公司，為自己的利益辦事，不顧股東權益。當然，這種情形舉世皆然、只是程度有別而已；美國公司大主管在付給自己優渥薪酬上，尤其顯明彰著。但是，世界各國股東權益如此遭到漠視的，仍然首推亞洲國家，不惜花費大把銀子交際應酬，就是一個指標。紐約、巴黎每天夜裡可能都有一些大亨請客吃飯，連酒帶菜每人消費五百美元，但是幾乎罕有揮金如土，一客就花費一千美元的。相形之下，東京像吉兆如此高檔的料亭有十來家，在日本每天夜裡或許就有兩百人「一擲千金」吃起一客一千美元、外帶水酒和藝妓的應酬飯。

員工劫持公司乃是日本發展模式的特徵，這個模式始於十九世紀末葉日本急起直追、大搞現代化之時。日本在明治時代，多方面起了變革，但是它從來沒有認真要搞自由市場。若是說它是世界最成功的共產主義國家，亦無不宜。提供資金的資本家、也就是股東，罕有太多影響力，大權落在官僚機構裡監理資本的人士，或是在企業界花錢的人士手中。不注重股東，代表公司的哲學只追求事業做得越大越好，不是要賺取利潤或分配紅利。

只顧追求市場佔有率，在第二次世界大戰之後為亞洲各國所仿效。亞洲並沒有單一的發展模式。香港走的是自由放任、牛仔式的資本主義，新加坡靠的是國家計劃的資本主義興旺起來，而印尼搞的是賄賂公行、官商勾結的資本主義。但是仍有一個共同特徵，大家都仿效日本重事業規模、輕經營利潤，漠不關心股東權益的作風。公司靠「創意記帳法」（creative accounting）和走捷徑發展，而且有相當長一段時期，這一套還挺管用。南韓的金宇中一九六七年借了一萬八千美元，創辦大宇集團（Daewoo Group），發展成為全世界最大的企業集團--不幸，它向銀行團借的錢也是世界第一名。他開疆闢土、攻佔市場佔有率，名揚四海，但是股東從來搞不清楚公司在幹什麼；一九九九年，亞洲金融危機之後，大宇也垮了。