慢宿，在旅館中發現祕境(VJK0045)

類別： 觀光‧旅遊‧常識>主題導覽
叢書系列：Across系列
作者：丁一
出版社：時報出版
出版日期：2019年07月19日
定價：550 元
售價：434 元(約79折)
開本：18開／平裝／304頁
ISBN：9789571378763

【內文摘錄】

▼  內文摘錄

真正的活著
揭諦度假村，安德麥特，瑞士
The Chedi, Andermatt, Switzerland

上到雪山，就只剩下松林和湖泊了。蓊鬱的綠混合深邃的藍，猶如一匹壇城唐卡，銜接著天與地。初冬伊始的格姆斯托山頂上已經開始積雪了，層層堆疊在一起，像塗在蛋糕上厚厚的絢麗奶油。寒流來襲時溫度降得特別急，呼氣時還會出現淡淡煙靄。

一路風麈僕僕，從挪威奧斯陸飛抵蘇黎世，緊接著轉搭南下火車前往瑞士最奢華隱密的滑雪度假勝地——安德麥特（Andermatt）。約莫七小時的車程，途經許多景致怡人的小鄉鎮，山明水秀盡收眼底。抵達揭諦度假村時，早已身心俱疲。

可我倒忘了自己身在安德麥特最高檔的祕境旅宿內，駐館經理早已洞悉旅人的心態，迎賓第一個開局：免掉所有入住手續的繁文縟節。

首先，把接待櫃臺設在吧檯處，少了一般商務酒店的拘泥，旅人頓覺翛然自在。三十五公尺長的比利時藍石櫃臺，掛著一百四十三盞水晶燈。啜飲一口迎賓酒，心境自然跟著舒緩放鬆下來。我只不過是在入住卡片上簽個名，無須出示護照和信用卡，連影印存本亦省略了。

整個大廳以純質橡木細心琢磨每一個角落。高挑聳拔的落地觀景窗由上而下一氣呵成，把戶外忽虛忽實的蒼茫山林倏然帶進旅館。上選皮革沙發環繞著十幾個手工打造的圓形玻璃火爐，坐臥其間，品酒、品茶之際，亦可品賞煙氣翻騰、火苗飛舞的瑰麗神奇。

如此自成一家的豪華大廳格局，出自旅館建築之王卡第爾之手。他的建築王朝遍及全球各地聲名顯赫的大牌旅館，尤以安縵為其經典代表作。身為安縵癡的我，豈容錯過。

【從一張床解讀臥房】

入住套房後的第一件事：往陽臺上觀景去。久聞瑞士山景明媚，這趟旅程又選擇建在雪山區域的揭諦度假村，決心日夜晨昏與山相守。

臥房的床頭上，飾有幾排實木直線型黃銅壁燈，暈黃的光微微撒在床上，教人萌生慵懶。米褐色的床鋪來頭可不小，聽說是入口貨，源自瑞典頂級床鋪老品牌海絲騰（Hastens），一張叫價五萬歐元，被品味雜誌Wallpaper和《胡潤報告》（HURUN Report）號稱為世界上最好睡最昂貴的床。

海絲騰自一八五二年開始手工製作床墊，精選馬尾毛、羊毛、亞麻及松木為四大原料，其所帶來的排濕、透氣、溫控及堅實度，造就了獨一無二的床具。

古語有云：「好夢留人睡。」安眠在海絲騰床上就像鑽進蠶繭裡，絲滑柔軟又保暖。縱觀人生三分之一的時間都花在床上，重本投資亦無可厚非。

床對面的皮革沙發後方則是一幅滑雪壁畫，和戶外的雪山成對比。浴室由原木格子門隔開，洗澡時打開門即可飽覽流雲天光。窗戶旁的玻璃火爐，只要在iPad遙控器上按個鈕，木頭如魔術表演般馬上著火。經過諮詢後才獲悉木頭是人造的，以電子火苗營造出乾材烈火的幻象，教人嘖嘖稱奇。

陽臺上置有一桌兩椅，宜坐宜窩，看書賞景，感喟「晚來天欲雪，能飲一杯無」。陽臺下有一巨大方池，池邊為Pool Bar。冬天池水凍結的時候，還可化為溜冰場，四季轉變讓度假村內外的布局也依氣候而更換。

以落地玻璃打造的戶內泳池，足有三十五公尺長，且設有暖水系統。連接地下室二千四百平方公尺的水療館，設有熱池和冷池，還有值得花半天時光優哉閒哉的芬蘭浴，不和時間賽跑，靜享每分每秒。

【返璞歸真的山居歲月】

晨起用餐後，趁著陽光普照走訪藏匿在烏爾瑟倫河谷中的安德麥特。曲折蜿蜒的鵝卵石道上，小橋流水處，古樸民居、道地博物館、餐廳和咖啡館俯拾皆是。的確是個適合緩緩而行，慢慢咀嚼的小鄉鎮。

山區周遭古木參天，林靜山幽。徐徐拾級而上，來到藏在丘壑間的石造古寺，松柏掩映。奇花異葩，到處可見肥胖可愛的土撥鼠挖洞築巢。由於過量繁殖，土撥鼠反而變成山區居民的威脅，農作物和住家房子深受破壞，已達臨界點。
肥胖的土撥鼠擁有厚實的脂肪組織，富含一種稱為甘油酸的物質，對治療關節炎和皮膚過敏極有成效，倘可滋潤皮下組織細胞。聰慧的山民靈機一動，透過政府批准的限量捕殺，除了控制土撥鼠數量，又可開發商機。塗在我全身的按摩油，就是這種哺乳動物的自然精華，再配合一種開遍阿爾卑斯山脈的野花——山金車。據說它富含分離活性化合物，如黃酮類和單寧酸，擁有優異的瘀傷癒合能力。

兩小時的 Alpine Massage 療程，著重於全身肌肉與關節之處。療方該是來自本土山民，長年累月翻山越嶺，飽受夏冬煎熬，骨頭和肌肉極易受損。結合土撥鼠油的除溼通絡和山金車花油的舒筋活血，成了道地人自古以來特有的一套保健祕密。

不久前看過一部日本電影《小森食光》，敘述一名離開城市返鄉的女孩，孑然一身靠著自給自足的農田，依據小時候親睹母親下廚的點滴回憶，過著不食人間煙火的隱居生活。影片中的女主角，堅持依靠大地給她的素材，做出許多叫人垂涎的美食。這又讓我想起離群索居的梭羅在華爾騰湖的孤獨歲月，僅靠打獵與耕地維生。

梭羅這麼說：「我走進山林，因為我想從容地活著，只面對生命的本質，看看能不能學到它要教會我的東西。這樣，當我離開人世，才不會突然發現，我從來沒有活過。」不像日片女主角還靠書信往來了解外界，梭羅認為連寫封信或看份報紙都是多餘的，浪費時間和精力。

我在安德麥特體驗的短暫山居歲月，未必嚴峻到梭羅這樣的地步；但遠離塵囂的確帶給我祥和平靜。或許是旅館設計中運用大量的橡木，褐黃的色調接近「土」元素中的代表色，叫人心胸舒展，安穩沉靜。或許是天光雲影交織著參差的樹影，前所未聞的天籟之音，闃無人聲的沿河古道？又或許是幾天下來的獨處深思，與大地親炙而無為無求的心境？

北歐森林學會發布過一則新聞，強調每天逛公園時抱一抱大樹，有助於把體內的負面能量排放出，讓身體徹底放鬆。我這才明白古人以木造屋是有其原因的，只可惜，現代人都住在鋼骨森林裡，再加上建築細節中任意把大自然環境切割掉，造成了一個侷限的生活空間，長年累月居住其中，怎能不悶出病來！