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前言
「要不要出有關料理的書呢？」
當我收到這份寫作企劃時，一邊驚訝地想著：「怎麼會找我？」，
一邊也想到：「如果和老媽合作的話，或許可行。」
因為我的媽媽以前是烹飪教室老師。
回想起來，母親讓我嘗過不少她親手烹煮、各式各樣的料理。
直到現在依然好奇心旺盛的母親，總是會為了追求新口味而做出創意料理。
在這本書裡收錄的食譜，讓你「用隨手可得的食材，搭配簡單的方法，做出令人耳目一新的料理」。
即使是初次下廚的人也能夠輕易地把這些料理做出來。
只要肯試做，成果立竿見影。
我們認為，這樣的食譜才能讓人體會到做菜的樂趣，並且會想持續做下去吧！
而且，這些食譜都滿特別的。
這些看來新穎的菜單，做起來吃起來一定會別有一番樂趣的。
事實上，我以前幾乎不曾跟媽媽學做菜。
但是因為這本書的關係，最近時常一起做菜。
我把一起做菜時的感想，和母親教給我的要訣，全都畫成漫畫。
如果能讓讀者感受到彷彿正在和我們一起做菜般的快樂，
進而想實際自己試做看看的話，就太好囉！
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