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美的實作＞搖出來的魔術：手工奶油
搖出來的魔術：手工奶油 親愛的小朋友，你可曾想過，奶油可以在家自己製作？如果有人真的把半瓶裝了鮮奶油的玻璃瓶交給你，告訴你說，只要搖動，等一下就會掉出一塊好好吃的奶油，你會相信嗎？ 嗯……最好你不信，因為，不相信的事就一定要自己做做看，證明不是如他所說，才能辯論真假，對不對？不過，在你還沒有決定要不要動手之前，Bubu阿姨說個故事給你聽，這是我學會做手工奶油的原因。 四年前，當我還住在新加坡的時候，樓上鄰居住著一個名叫Vivian的小女孩。 Vivian很可愛，是新加坡美國學校四年級的小朋友。有一天她敲敲我的門，手裡拿著一份報告，問我能不能跟她一起做完這份功課。原來，四年級的歷史課正在講美國移民的生活故事，從一六二○年五月花號抵達新大陸開始介紹美國的歷史。為了讓小朋友們知道當時的移民是如何用手工攪動的方法製作奶油，老師設計了一份功課，要他們自己也試著做做手工奶油。 那天下午，我跟Vivian照著老師寫在講義上的方法，搖出一塊奶油時，我們兩個忍不住開心地尖叫了起來，在原地轉了好幾個圈。然後，我們決定打開一條餅干，一口口把自己搖出的奶油全吃到肚子裡去。「真是一點都不輸給萊佛士飯店裡供應的手工奶油！」我們相視而笑之後得到這樣的結論，好得意！ 材料 ◎一個蓋子緊密、可以搖動的罐子，口不能太小，要不然，搖成的奶油會倒不出來。 ◎在超市買一小瓶動物性鮮奶油。 作法 1.
瓶子洗乾淨完全晾乾或擦乾後，在瓶中倒上半瓶量的鮮奶油，不能太滿，否則沒有空間可以搖動。 2.
上下輕輕晃動你的瓶子，如果手酸了，停一下休息片刻沒有關係。 3. 不要懷疑地搖到瓶中的奶油從一片黏稠的糊狀，分離出一塊奶油，和所剩的一些比牛奶清盈的脫脂奶。 4.
把牛奶輕輕倒出後，再用另一個盤子裝盛你的手工奶油。 5. 邀請你的家人一起坐下來好好享受那鬆鬆軟軟、非常自然好吃的手工奶油！
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