|
▼
書評
【推薦序文摘錄】
蔡教授選取菌腦腸軸及精神益生菌這一富有前景的新興方向，專心投入心血達十年，成果斐然，獲得寶貴的千餘種菌種庫，並依此施用於動物模型，成功利用外植益生菌調節大腦多巴胺及血清素，並獲得治癒老鼠抑鬱此令人振奮的結果，從而預示了推廣於人類的可行性。這一成果無疑提供了一種有潛力的新型治療或控制抑鬱症、巴金森氏症、自閉症、妥瑞症等一系列精神疾患的新思維、新理念。
希望讀者可以透過本書通向這一開創性的生化醫學理念，並享受他們持續地鑽研步伐，獲得身心健康的長足收益。
孔學君 麻省總醫院Martinos中心Synapse自閉症研究主任
蔡教授多年來深耕微生物應用領域，在研究之餘，亦提筆寫了多本腸道保健的書籍，造福一般大眾。他宛若傳教士一般，廣播益生菌福音。背後支持他的，除了身為研究者的使命與熱忱、紮實的研究根基，還有「有一分證據，說一分話」嚴謹的科學態度。本書收錄了豐富的科學數據以及臨床案例，富含學術性的參考價值。期待這本書的出版，可以將科學界目前最炙手可熱的「菌腦腸軸」普及於一般民眾之間，讓大眾在精神養護方面，有一個自然、無負擔的新選擇。
孫璐西 國立臺灣大學食品科技研究所名譽教授
集教授、作家、科學家、實業家一身的蔡教授，在這本最新的《腸命百歲3：快樂菌讓你不憂鬱》提出了新的「菌腦腸軸」概念，顛覆大眾對益生菌的傳統觀念，益生菌不僅有益腸道健康，也有助於精神健康。
蔡教授以深入淺出的文字，介紹神經系統以及什麼是精神益生菌，最後提出腦腸保健的基本功。這本書特別適合忙碌的上班族閱讀，尤其是現代人普遍外食，精神工作壓力大，都是胃腸與精神疾病的高風險族群，這本書有助於民眾釐清一些似是而非的觀念，達到「腸命百歲」。
郭旭崧 國立陽明大學校長
開發精神益生菌不只要有研究實力，還需要龐大的人力、財力及運氣。蔡老師以宣教士的使命感上山下海完成這個不可能的任務，建立了千餘株乳酸菌的菌種庫，特別的是大海撈針地從客家福菜找到快樂益生菌。目前已經在動物研究及臨床觀察看到快樂益生菌對一些精神疾病的效果，現在正要進行最後一哩路的隨機雙盲安慰劑對照臨床試驗。透過本書，你可以看到科學家堅持不懈的研究過程，並且對精神益生菌有更精確的了解。
蔡世仁 臺北榮總精神醫學部部主任、國立陽明大學精神學科部定教授
|