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推薦序
作者序1/楊淑媚醫師
作者序2/蔡昆道部長
內文摘錄

作 者 作 品

買對食材不生病:小市民的買菜聖經
果療:吃對水果,掌握宜忌,高血壓、糖尿病、心臟病、婦女病、小兒疾病、久咳、失眠……通通有解!
蔬療:吃對蔬菜,打造抗病體質,三高、濕疹、內分泌失調、婦兒科雜症、失眠、憂鬱……統統再見!
食療三書:蔬療 + 果療 + 食療大全
食療大全:跟著四季變換飲食,蔬果、肉類、海鮮、雜糧的養生時補!
水果看人吃:你的體質適合吃水果嗎?了解體質,遠離致病的水果地雷

醫療保健

【類別最新出版】
我不餓,但我就是想吃:21天計畫打破假性飢餓與自責愧疚的迴圈,鬆綁你的飲食焦慮
憂鬱不只是藍色:用德國心身醫學走出身心困境
一輩子的好視力:只有眼科醫生才知道,保持好視力的50個習慣
52週身體修復練習:以黃金比例打造動靜平衡的漢方健康計畫
七葷八素,你都吃錯了:揭開與健康、疾病相關的飲食祕辛


蔬菜看人吃:不管有沒有生病,為了健康都要實踐的蔬服飲食法(VUU0093)

類別: 醫療保健
叢書系列:優生活
作者:楊淑媚、蔡昆道
出版社:時報出版
出版日期:2020年03月20日
定價:380 元
售價:300 元(約79折)
開本:18開/平裝/272頁
ISBN:9789571381275

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推薦序作者序1/楊淑媚醫師作者序2/蔡昆道部長內文摘錄



  推薦序

推薦序
食宜同法,蔬食養生
中國醫藥大學中醫學院副院長 顏宏融教授


「醫生,我的體質應該吃什麼樣的食物?」門診經常遇到病患這樣問。特別是許多病患對於蔬菜經常有疑問,以為蔬菜寒涼就不敢吃蔬菜,詢問吃蔬菜有沒有什麼要注意的地方?也有些病患經常感冒、消化不良、高血壓、高血糖、高血脂、月經失調、筋骨痠痛、皮膚濕疹,還有些只是希望針對體質養生調理,不知道哪些蔬菜可以吃?哪些蔬菜不能吃?

我們家的餐桌上常常有一道蔬菜精力湯,依不同季節選擇幾種不同功用與顏色的蔬菜,煮一鍋蔬菜湯作為全家晚餐的湯品,特別是加了玉米、胡蘿蔔、牛蒡、南瓜等具天然甜味的食材燉煮,讓不喜歡蔬菜的孩子也特別喜歡喝蔬菜湯,這是我的食療養生秘訣。我也經常建議病患可以在烹調的時候透過添加薑、蔥等方式調整蔬菜的寒涼屬性,很高興看到楊淑媚醫師與蔡昆道醫師在這一本《蔬菜看人吃》新書也提倡這樣的蔬食理念。

「食宜同法,此其道也。」中醫典籍《黃帝內經》指出食物應該搭配不同寒熱溫涼體質。選擇當令新鮮的蔬菜,針對個人的體質、配合蔬菜的食療價值,找出最適合自己的蔬菜,吃對了才健康!《蔬菜看人吃》這本書不僅教讀者認識自己的體質,也從中西合璧的角度來解析常見蔬菜的性味、功用、禁忌和營養價值,更針對常見體質與疾病,建議如何「食宜同法」,對症吃蔬菜,提供蔬菜食譜給讀者參考。

認識楊淑媚醫師與蔡昆道醫師三十年,兩位都是中西醫整合的專家,臨床看診細心、耐心,經常叮嚀病患注重養生,也提倡健康養生的中西合璧之道,在這裡鄭重跟大家推薦兩位中西醫師的著作《蔬菜看人吃》。