搞懂益生菌，整腸抗敏一次搞定！

益生菌之父--蘇偉誌博士親自傳授
腸胃保健、改善過敏的正確觀念

過敏，應從源頭處理，吃益生菌，絕對有救?!

降低過敏反應、大腸癌風險、降三高、
改善乳糖不耐症、解除習慣性便祕、保持腸道健康……
益生菌的養生風潮，您跟上了嗎？
本書用專業醫師的角度，以淺顯易懂的方式，從瞭解腸道環境開始，告訴大家為何保持腸道健康如此重要，以及如何改善過敏，遠離各種疾病！

本書特色：
正確觀念，實用解說
(1)保護太周全反倒使免疫系統不健全
(2)清潔過度更容易過敏
(3)孕婦服用益生菌能提升嬰幼兒免疫力
(4)腸道好菌隨年齡遞減
(5)常見的過敏疾病症狀誘發原因
(6)如何正確喝水
(7)補充益生菌的原則
(8)保持好腸的地中海型飲食
(9)按摩通經護腸胃
(10)外食蘊藏的危機

專業醫師特別建議
(1)防治過敏４大方法
(2)腸道健康4大策略
(3)健康外食5大原則
(4)10個活化腸道運動
(5)18道超簡單排毒食譜
(6)15個維持健康的小叮嚀

免費健康自我檢測表
(1)腸道年齡自我檢測量表
(2)便便外觀查看疾病徵兆
(3)自己和家人的過敏級數
(4)常見消化道疾病及檢查建議
(5)含豐富植化素的食物表
(6)氣血運行時刻表

專業醫師聯合推薦
中國醫大兒童醫院新生兒加護病房（NICU）病房主任 林鴻志
台北榮總兒童醫學部兒童感染科主任 吳克恭
（按姓氏筆劃排序）

蘇偉誌
台灣大學植物學博士，專長微生物學、分子遺傳學、分子生物學、基因工程。
現任善應生物科技股份有限公司、研發長、董事長。

經歷：
中興大學博士後研究
遠東科技大學兼任講師
屏東科技大學生物科技系授課講師
南台科技大學生物科技系業界講師
景岳生物科技研發部協理
東宇生物科技股份有限公司研發長、營運長、執行長

作者序
你敢保證你的腸道還很年輕嗎？
Part1攸關免疫力的腸道
有益菌影響免疫力強弱
腸道功能大透視
附圖：消化系統的人體地圖
小腸功能
Dr. Su的叮嚀─膽汁&胰液
大腸功能
附圖：絨毛圖
附表：大腸、小腸比一比
Dr. Su的叮嚀─腸道菌
身體免疫防衛線在腸子
附表：腸道免疫系統運作機制示意圖
人體第二個大腦在肚子
腸道是疾病觀測站
觀測站1從便便外觀看健康
觀測站2便祕是健康頭條大事
附表：每天查看便祕外觀，可提早發現疾病徵兆
附表：查一查看，你是哪一種便祕
觀測站3過動兒─大腸激躁症
附表：大腸激躁症的症狀與治療
觀測站4大腸癌是沉默殺手
過敏體質有救嗎？
附表：過敏的成因
Dr. Su的叮嚀─哪些是過敏原？
最堅固的免疫系統
堅固1有如萬里長城的絨毛
堅固2反應敏捷的黏膜組織
堅固3指揮若定的淋巴器官
附圖：絨毛結構圖
附圖：4大防敏法
專業醫師4大防治過敏方法
防敏1避免接觸過敏原
防敏2藥物治療
防敏3免疫療法
防敏4補充益生菌
Part2腸道若健康，過敏就Bye-Bye
判斷是過敏還是感冒的要訣
過敏體質4大徵兆
附表：評一評你或家人的過敏級數
過敏源頭在腸道
Dr. Su的叮嚀─ 當吃抗生素時，要補充益生菌
乳酸菌2大功效
功效1改善腸道菌相，健胃整腸
功效2調節免疫，增強免疫抗體
優質乳酸菌3大指標
附表：乳酸菌種類
Dr. Su的叮嚀─「乳酸菌」小詞典
益生菌10大功效
附表：益生菌功效驚人
腸道疾病也能要人命
腸疾1反覆發作的克隆氏症
Dr. Su的叮嚀─腫瘤壞死因子─α
腸疾2腸漏症是百病之源
Dr. Su的叮嚀─黏膜的特性
腸內好壞菌左右過敏症狀
附圖：腸道菌相變化圖
附圖：好菌V.S壞菌大作戰
免疫系統的驚異防護功能
防線1黏膜是首要防線
防線2非特異性免疫
防線3特異性免疫
Dr. Su的叮嚀─認識TH1及TH2
過敏是免疫性疾病
益生菌與免疫調節作用
附表：優質的益生菌8大要件
附圖：益生菌的健康功效
Part3整腸抗敏三部曲
首部曲─清除廢物
形成宿便4大因素
附圖：宿便的形成
腸內掃毒大作戰
附表：國人常見消化道疾病及檢查建議
Dr. Su的叮嚀─大腸直腸癌高危險群應定期篩檢
腸道健康4大策略
策略1培養正確飲食習慣
附表：膳食纖維種類
附圖：水的效用
策略2建立規律生活作習
附表：漢方安眠茶飲
策略3適時適量運動
策略4紓壓保持好心情
二部曲─補充好菌
補充益生菌4大原則
Dr. Su的叮嚀─LS益生菌株
調整體質的植化素
附表：含豐富植化素的食物
多吃寡糖能養一肚子好菌
三部曲─提升免疫力
保持好新腸的地中海型飲食
健康排毒的蔬果
糙米/玉米/燕麥/薏仁/紅豆/綠豆/黑豆/黑芝麻/地瓜/牛蒡/蘆筍/海藻/芹菜/苦瓜/南瓜/蓮藕/ 胡蘿蔔/白蘿蔔/苜蓿/香菇/蔥/大蒜/洋蔥/辣椒/蕃茄/酪梨/梅子/櫻桃/紫葡萄/草莓/蘋果/蜂蜜營養師大推的排毒料理涼拌苦瓜/玉米沙拉海苔捲/南瓜糙米飯/滷牛蒡/香菇炒蘆筍/苜蓿捲/雙色蘿蔔絲/南瓜濃湯/香菇玉米湯/彩蔬煲蕃茄/蕃茄芹菜湯/蓮藕牛蒡湯/紅豆燕麥粥/地瓜燕麥球/綠豆薏仁粥/糙米茄汁拌飯/芝麻醬拌小黃瓜/馬鈴薯哇沙米泥/蒸豆腐蝦仁/清炒筊白筍
Part4從「腸」計議實戰篇
腸命百歲，活化腸道運動伸展運動/提臀搖擺/坐式踩腳踏車/仰臥屈膝扭腰/彎曲、扭動上半身/立式腰身大迴轉/臥式抬腿/鍛鍊腹肌/屈膝扭腰/跪式扭腰擺臀
Dr. Su的叮嚀─對腸胃有益的腹式呼吸
按摩通經護腸胃
健康飲食面面觀8大守則
Dr. Su的叮嚀─讓你輕盈健康的10個飲食小建議
提高免疫力的5個好習慣
Dr. Su的叮嚀─LS益生菌的專業醫療「抗敏」特性
外食隱藏4大危機
健康外食5原則
外食最佳補充飲品
家庭健康烹調法
Dr. Su的叮嚀─燒烤食物與癌症