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自序
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減肥瘦身

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類別: 醫療‧保健‧美容>減肥瘦身
叢書系列:玩藝
作者:狩野由美子
       Kanou Yumiko
譯者:郭茵娜
出版社:時報文化
出版日期:2017年05月05日
定價:280 元
售價:221 元(約79折)
開本:25開/平裝/128頁
ISBN:9789571369945

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自序內文 摘錄



  自序

自序

為了健康,是不是應該要讓自己或家人,每天多吃有益身體的蔬菜呢?
如果每天輕輕鬆鬆就能享用美食,是件多棒的事啊!

所謂的沙拉,是具有美味魔法的蔬菜料理,不僅很容易做,也因為風味是由醬料變化而來,對於不常做菜的人來說是零失敗的美味料理。

一提起沙拉,也許就只想到用醬料淋上生菜,不過,在這本書中介紹了多樣性的料理方式,除了大家印象中的沙拉,還加入了適合配飯菜或下酒菜的料理,有時這些也能成為餐桌上的一道美味佳餚。這本書中也不藏私的分享如何讓蔬菜變好吃的秘訣,若在料理蔬菜時感到迷惑,一定會有所助益。

我身為蔬菜料理的研究者,過去也創作出許多素食及精進料理。這本書,希望更多的人能接觸蔬菜,因此也加入了一些動物性食材,並且在展現蔬菜的美味上,下了一番功夫。如果將這本書放置在廚房,能讓每天的餐桌上多點變化,實在就是令我歡欣的事了。