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第一章 精神健康由腸道思考
作者序
書評

作 者 作 品

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腸命百歲3:快樂菌讓你不憂鬱+【機能型益生菌】(VHL0042Y)

類別: 醫療‧保健‧美容>疾病百科
叢書系列:CARE
作者:蔡英傑
出版社:時報文化
出版日期:2019年03月15日
定價:350 元
售價:276 元(約79折)
開本:25開/平裝/256頁
ISBN:9789571377247

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第一章 精神健康由腸道思考作者序書評



  作者序

作者序 益生菌邁入腦腸新世紀

執筆構思撰寫每一本書時,都會先立下這本書要傳達的理念,然後說些激勵人心的話,同時加強自己執筆的動力。

二○○六年出版的《你不能沒腸識》,我在自序中講「頑固教授基於知識與信念而來的傻勁與堅持」,當時正開始推動腸道健康公益宣導活動,充分需要傻勁與堅持。

二○一○年出版的《腸命百歲》,自序講的是「把健康文化基因傳給下一代」,希望讓腸道保健、全榖雜糧、規律運動、慢活慢食等的健康元素,定植成風氣習俗,成為可傳承下代的「健康文化基因」,在我們富而好禮的社會,再加上健康與美麗。

二○一二年的《腸命百歲2》則講「乳酸菌愛好者的心語」,我開宗明義就說要在讀者心裡鑿出一口活井,湧出活水,?成江河,意思是要讓讀者自自然然成為知識型的益生菌愛好者,懂得分辨是非,而且知行合一,養成習慣,是實踐型的愛好者。

轉眼六年後的這本書呢?

這本書目標同樣清楚,就是要宣告:「益生菌已經邁入腦腸新世紀。」

益生菌的應用早就不限於腸道保健,甚至超越免疫過敏、代謝調節(減重、糖尿、血壓、血脂等),堂堂進入壓力、心情、憂鬱、快樂、記憶、學習、疲勞等的精神心理領域,也就是我說的「腦腸新世紀」。

在腦腸新世紀裡,大家不再只是因為便祕、消化不良,甚致過敏、感染,而來尋求益生菌的幫助,他們會因為想要緩解憂鬱情緒,多些快樂心情,少些疲勞無奈,讓腦子裡多一些快樂荷爾蒙,工作多些動機衝力等目的,就來敲益生菌的門。當然這類益生菌不是一般益生菌,絕對是大師級,稱為「精神益生菌」(Psychobiotics)的特殊機能益生菌。

在這本書中,我要談腸道菌如何影響神經心理,影響大腦發育,影響憂鬱、自閉、疲勞、記憶、學習……如何在人體構成一個,由丹田(腸道)直通髓海(大腦)的重要生理軸線──菌腦腸軸。因為益生菌直接而且有效的調控腸道菌,透過腸道神經系統,影響中樞神經系統,精神心理領域因此順理成章地,成了益生菌產業兵家必爭之地。接著我還要談我們如何在經濟部學界科專計畫支持下,研發出我個人深深引以為傲的精神益生菌PS128,我喜歡稱之為快樂菌。我會讓你瞭解這株菌的特色、功能,以及這株菌將如何快速讓人蒙福受益。

這本書的三個關鍵詞,依序是:菌腦腸軸、精神益生菌,以及PS128。

在序章中,我要舉出:「迎接菌腦腸新世紀」,「對抗壓力荷爾蒙」,以及「我們一定可以迎頭趕上」等三項宣言,拉高本書的願景視野。

第一章談全球精神健康危機,拉抬你的關注度,第二章說明腸道神經系統,為了建立你必要的基礎知識,我必須花篇幅談些深奧的神經系統及腸道神經系統,第三章,我講第二大腦以及腦腸軸,然後帶出「菌腦腸軸」;這是本書的核心,我力求淺顯有趣,會舉許多有趣的研究案例,描繪出這個聯絡五臟六腑,整合十二經脈的重要軸線,說它掌控身體所有重要生理機制也毫不過分,有趣的是,科學家居然到近幾年才發現它的存在,才開始努力摸索它的本質。

第四章我談精神益生菌的崛起,與你分享PS128誕生的喜悅,也要讓你了解未來她們將如何成長,第五章我講自閉症,以我們的臨床研究為中心,寫這兩章,我充滿感恩,自由揮灑。PS128可以改變大腦多巴胺及血清素,這兩種快樂荷爾蒙在第二章有詳細描述。

第六章我談如何做腦腸保健,其實沒有甚麼妙方秘訣,有的就是在飲食,紓壓,生活習慣上點點滴滴的基本功夫。

第七章是迷思解答,近一年有幾個研究發表在超一流國際期刊,分別質疑益生菌的安全性及功效性,我視為好事,證明益生菌已受到主流科學家重視,而且開始跨出食品,向必須嚴格放大檢視的藥品走。我在第七章中,將為大家解讀這幾項看似負面的研究論文。

在附錄,我邀了兩位PS128長期使用者,寫出他們的內心話。我是科學家,我對我們的快樂益生菌,一步一腳印地做各種動物試驗、臨床試驗,我申請專利、發表論文,但科學家一板一眼的態度,反而會讓讀者抓不到頭緒:「蔡教授,到底PS128能夠為我的親人做什麼?」好,我請來兩位重度使用者,讓他們回答你的問題。

我還邀了邱瑞祥與蔡佳芬兩位精神科醫師,希望他們由精神科專業角度,客觀的評述菌腦腸軸與精神益生菌。

***

在此要感謝幾位朋友,首先要感謝陽明大學郭旭崧校長為這本書寫推薦序,他是第一位回來做陽明校長的校友,會將陽明帶上更高一層,他支持我們的研究,不遺餘力;感謝孔學君教授,她是哈佛大學教授,自閉症研究團隊的主持人,我和她合作一項PS128介入之自閉症兒童臨床試驗;感謝陸清松教授,他是巴金森氏症首屈一指的權威,自林口長庚醫院神經內科主任退休後,開設巴金森氏症專科診所,他與我們正在執行多項巴金森氏症之PS128介入臨床試驗;感謝臺大食科所孫璐西教授,說她是食品界大老,她一定不接受,不過她就是深受食品界尊重欽佩的大老,感謝北榮精神部部主任蔡世仁教授,他也是陽明大學精神學科教授,他講出我內心對PS128的感動。

《樂來越愛你》這部歌舞電影叫好叫座,拿了六項奧斯卡獎,我最喜歡女主角去應徵時唱的那首歌,〈The fools who dream〉,作夢的傻瓜,她說她住巴黎的姑姑有一次光著腳,跳進塞納河,鼻涕流了一整個月,可是她姑姑說,她還想再跳一次。我摘譯了部分歌詞:

「敬那些做夢的傻瓜,敬我們闖下的禍,有些瘋狂是關鍵,能看到新的色彩,所以,盡情叛逆,丟顆石頭,濺起漣漪吧,這就是為什麼世界需要我們。」

這首歌最激起我共鳴的是那句「A bit of madness is key」,有些瘋狂是關鍵。

三十幾年教授,因為做了項感動自己的研究,因為知道自己研發的這幾株菌,推廣出去可以幫助許多人,於是向同事、學生募了上億的錢,創了業,聘了幾十位碩博士,同時啟動十幾項臨床試驗,三年燒掉八成現金,這是需要有一顆帶點瘋狂的心。不過越來越多愛用者的見證,支持著我這愛作夢的傻瓜。有些瘋狂是關鍵,要有點瘋狂,才能看到新的色彩。

各位朋友,當你總是感到壓力、感到煩躁、感到灰暗、感到快撐不住時,看醫生、找諮商、放慢腳步、注意飲食、多些運動、多些社交,努力降低壓力指數,認真地改善自己的精神健康狀況,怎可認輸,自己的人生,自己掌控。

除此之外,這本書還要告訴你,你還必須改善自己的腸道健康,長期下來,會使你的精神健康也獲得改善。

各位朋友,腸道照顧好,百病不來找。我祝福你,活得健康、長久、美麗,活得瀟瀟灑灑、清清爽爽。存著感恩的心,人生真的不錯。