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前言
內文摘錄

譯 者 作 品

每天1分鐘!世界一流人才都在學的「覺察力工作術」:Google、Apple、麥肯錫…等一流企業菁英沒告訴你的最強成功心法

烹飪食譜

【類別最新出版】
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打開冰箱,有什麼就煮什麼!職業婦女的230招(CVC2015)──日本人氣料理家教你10分鐘做出常備菜、減醣料理、便當菜、配酒菜
てんきち母ちゃんの夜10分、あるものだけでおつまみごはん

類別: 飲食‧休閒‧娛樂>烹飪食譜
叢書系列:生活饞
作者:井上香苗
譯者:陳柏瑤
出版社:時報文化
出版日期:2017年09月29日
定價:320 元
售價:253 元(約79折)
開本:18開/平裝/144頁
ISBN:9789571371283

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強 力 推 薦

A Style 弁當日記 版主
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內 容 簡 介

餐餐,10分鐘就能上桌!
日本超人氣料理家 教你利用冰箱裡現有材料,
輕鬆做出230道大人小孩都愛吃的美味菜餚!
讓你下班回家自煮超‧輕‧鬆~~


★日本人氣料理家 井上香苗,超快速的百搭食譜寶典大公開★
Step1. 打開冰箱,有什麼就做什麼!
Step2. 洗+切+煎煮烤炸……料理時間最多只要10分鐘!
Step3. 上桌開飯!

無論你是……
下班後還要帶孩子,想縮短做菜時間(常備菜)---- OK!
孩子學校要帶便當,想每天吃不同菜色(便當菜)----- OK!
減肥只能吃沙拉好膩,想來點不同料理(減醣料理)----- OK!
週末和朋友在家小酌,想自製下酒好料(配酒菜)----- OK!

作者井上香苗身為三個孩子的職業婦女,深感回家後只想放鬆但又得滿足家人胃的媽媽們辛酸,研究出最輕鬆、快速的料理方法,不管是用剩的高麗菜、吃不完的黃豆芽、孩子討厭的紅蘿蔔,還是變不出新花樣的絞肉,經過井上香苗快手一變,不但兼具健康,還能下酒又好適合配飯吃!常備菜、便當菜、減醣料理,通通10分鐘!可說是面面俱到、簡單又省時的百搭食譜書。

日本AMAZON讀者5顆星推薦

「我不喝酒,但裡面所有的料理都很美味!我因而成為井上老師的粉絲。」
「這本書的料理做法簡單,而且很容易成功!是我最常翻閱的食譜。」
「身為家有兩個幼稚園小孩的職業媽媽,這種能幫助縮短時間的食譜非常有幫助!孩子們也非常喜歡。」
「完美的食譜書!它使我家餐桌上的料理豐富不少。」

(下圖請點擊)



作 者 簡 介

井上香苗

日本超人氣的料理部落客。自2005年開始,於部落格「老媽的晚飯與忙亂日記」記錄育兒日記與每日的晚餐,吸引了一日12萬次的點閱率,堪稱是料理部落格排行榜中的首席。現在,與丈夫、天吉(大學生)、小娜(高中生)、小涼(中學生)、愛犬小梅生活在一起。著有《天吉媽媽的每日飯菜》系列(寶島社出版)等。2015年出版的《天吉媽媽的早上10分鐘,利用現有的食材做出人人稱羨的便當》(文藝春秋刊出版),成為為便當而煩惱的人之救星,擠身進入暢銷書作家之列。目前也積極為雜誌、電視節目、食品廠商設計各種食譜料理。

BLOG/老媽的晚飯與忙亂日記
http://inoue-kanae.blog.jp/

譯 者 簡 介

陳柏瑤
日本女子大學畢業,曾於日本居住6年。目前專職翻譯,同時從事日文教學工作。

目 錄

前言
在食譜之前
    常備食材、調味料
    本書食譜標示注意事項
    不藏私,家常下酒菜

Chapter 1 定番食材的71變:使用4大常用食材,做出超快速且大滿足的配菜!
    不沾手的絞肉料理
    便利的肉丸子料理
    容易熟的豬肉片料理
    怎麼煮都好吃的生魚片料理
    清爽的雞里肌料理
    不同風味的雞腿肉料理
    好下酒的雞胸肉料理
【讓風味升級的食材○1】孜然的使用方式

Chapter 2 健康滿滿的飽足料理:利用各種健康食材,烹調出美味又有飽腹感的佳餚
    健康多纖的時尚料理
    夏日輕盈減醣料理
    孩子也喜歡的蔬食料理
    蔬菜為主的健康配菜
    大家都喜歡的蛋料理
    減醣豆腐料理
【讓風味升級的食材○2】鯷魚的使用方式

Chapter3 清冰箱救星:就算冰箱只有一種蔬菜,也可以秒速上桌!
    如果冰箱裡只有蔬菜時……
    高麗菜
    馬鈴薯
    小黃瓜
    豆芽菜
    番茄
    菇類
    蘿蔔
    紅蘿蔔
    洋蔥
    綠花椰
    蓮藕、韭菜、日本茼蒿
    肉與蔬菜的常備菜
【讓風味升級的食材○3】堅果的使用方式

Chapter4 飯麵主食&甜點:無論是想喝一杯或想吃飽,都讓你心滿肚足!
    能吃飽的飯料理
    美味清爽的麵類
    最後來個甜點
【讓風味升級的食材○4】酪梨的使用方式
【讓風味升級的食材○5】魚露的使用方式

後記

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