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‧內容簡介‧作者簡介‧譯者簡介‧目 錄
‧序言‧《總統的理髮師》韓式炒冬粉
譯 者 作 品
‧這幅畫，原來要看這裡 ‧這幅畫，還可以看這裡 ‧過度溫柔的社會：不強迫、不否定、不責備，為什麼我們不敢說真心話？ ‧一個人的老後：獨身晚年是女人的第二人生，請大方快樂地享用！（暢銷十萬本全新改版） ‧書店不死（全新書封，加贈全彩臺灣版別冊） ‧孤獨的價值 ‧孤獨的價值：寂寞是一種必要 ‧超譯尼采 ‧七天改變一生 ‧貓的牢騷
烹飪食譜
【類別最新出版】 ‧早餐之書：穿越歷史時空與文學品味的早餐解謎之旅＋紅茶之書：穿越東西方文化與趣味冷知識的紅茶品味指南：【早餐配紅茶的品味生活套書】 ‧早餐之書：穿越歷史時空與文學品味的早餐解謎之旅 ‧世界酒莊巡禮：精選100支美好年代葡萄酒，獨家品酒筆記與推薦中華料理搭配 ‧空姐媽咪的百變餐桌：便當菜、鍋物、元氣早餐、暖心宵夜、生日小點，家庭料理最需要的65道菜色一次學會！ ‧被誤解的老台菜
電影食堂(CWF0010) CINEMA SHOKUDOU
類別： 飲食‧休閒‧娛樂>烹飪食譜 叢書系列：風格生活 作者：飯島奈美 IIJIMA NAMI 譯者：楊明綺 出版社：時報文化 出版日期：2014年03月21日 定價：250 元 售價：198 元(約79折) 開本：25開／平裝／112頁 ISBN：9789571359304
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【序言｜《總統的理髮師》韓式炒冬粉】
▼ 《總統的理髮師》韓式炒冬粉
導演_ 林振生編劇_ 林振生、張?石演員_ 宋康昊、文素利一位平凡的理髮師，只因在南韓總統府青瓦台旁開了理髮店而改變一生。偶然間發生的「捉間諜」事件，使理髮師成為「模範市民代表」，更意外成了總統的專屬理髮師，也改變了兒子的命運。華麗的官邸與小老百姓的無奈，成了最鮮明的對比。材料（4 人份） 牛腹胸肉??150g 紅蘿蔔??1/3 條豌豆莢??10 片紅椒??1 個香菇??2 朵洋蔥??1/2 顆冬粉??100g 鹽、太白粉、胡椒??各少許胡麻油、白芝麻、雞蛋??各適量醃料酒、味醂、砂糖、胡麻油??各1 大匙醬油??2 又1/2 大匙蒜頭??1/2 顆作法? 雞蛋拌開後加入少許太白粉、鹽水，充分攪拌。起油鍋小火煎成薄蛋皮，冷卻後切絲備用。? 蒜頭去皮切成末，加入其他醃料後充分混合備用。? 牛肉切成1cm寬的長型薄片， 用調好的?略醃；將紅蘿蔔、豌豆莢、紅椒、香菇、洋蔥切絲；冬粉汆燙之後瀝乾，切成適合入口的長度。? 除了香菇，其他蔬菜倒入熱好的油鍋中拌炒，加些鹽、胡椒調味後， 先起鍋。接著炒香菇和醃好的肉片，最後倒入冬粉，邊炒邊收汁。關火之後， 再倒入蔬菜拌炒一下即可。? 起鍋裝盤。撒些白芝麻提味， 再撒上蛋絲。MEMO》》韓國的冬粉是用地瓜粉做的，口感比較滑溜，也比較粗。汆燙之後瀝乾， 加點調味料拌一拌，非常容易入味。飲食男女蔬菜蟹肉羹導演_ 李安編劇_ 李安、王蕙玲、詹姆士．沙姆斯 演員_ 郎雄、歸亞蕾、楊貴媚、吳倩蓮、王渝文知名大廚朱老先生有三個待字閨中的女兒。為了每星期一次的家族聚餐，他總是大費周章準備，但往往不歡而散。鄰居從美國回台的梁老太太看上了朱老先生。此時每個人的生活都起了變化??材料（2 人份） 青江菜??3 把 生薑??2 片玉米筍??6 條 蛋白??1 顆蟹肉（罐頭亦可）??70g 太白粉??1/2 大匙油、麻油??各1/2 小匙調味料水（或雞骨高湯）??1 杯酒??1 大匙鹽??1/2 小匙胡椒??少許作法? 青江菜洗淨後切成適合入口的長度； 生薑一片洗淨後切絲；玉米筍洗淨； 調味料攪拌均勻，備用。? 煮一鍋熱水加入1/2 大匙鹽和1 小匙油，汆燙青江菜和玉米筍，煮熟後撈起瀝乾。? 起油鍋爆香另一薑片，再放入蟹肉拌炒，淋上預先拌好的調味料。? 太白粉加１大匙清水做成太白粉水後倒入?勾芡，再淋上攪拌好的蛋白同煮，最後淋上麻油。? 薑絲與?裝盤後淋上?即可。MEMO》》可以用干貝代替蟹肉，或是加些紅蘿蔔、花椰菜也很美味。剩下的蛋黃還可以用來另做好吃的蛋炒飯。