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有願，有福，有幸福
◎覺培法師/國際佛光會世界總會秘書長
寶月菩薩，我一直是這麼稱呼她，不僅因為她會一手好料理，成就許多佛事法會的供菜美味，讓每個人吃出歡喜；更重要的是，她有一顆給人幸福的願心，就是要你吃出人生幸福的滿足！
佛教度眾法門八萬四千，有梵唄樂音打動人心，有講說開示啟發慧命，在《維摩詰經》裡的香積佛國，這香飯可是能讓人們吃出個大乘願心，令修習佛學者「回小向大」。而寶月菩薩的香飯，之所以得獲人們的歡喜，是因為她的每一道佳餚中，有對眾生慈悲的願心、有對十方諸佛的供養心，乃至對一切三寶的恭敬心。她的手藝裡，含藏了無比的巧智慧心，在不同的氣候裡，或用清涼給人消暑，或用溫補給人暖意，總是每一個食材，都會被她發現其中的特性與奧秘。而這樣的本領，我相信這也是來自她對食材的觀察、深入與瞭解；然而選對食材，則是來自她對人們的眷顧與觀照。她的「選材」，就像是一位說法者，先是要洞察聽眾的需要，對於長者，對於病人，乃至對素食主義者應有的營養調理......無所不在地去理解觀察，然後適時地展現食材本身的精采處，也使每一位品嘗者無不感到幸福與尊榮。
於是，我忍不住催促著寶月菩薩出書，尤其在這個地球不斷暖化的危機時代，提倡素食，不僅因為信仰，不僅為了健康，還要想到每個人居住在這個地球應盡的本份，給下一代的孩子們留一個好環境。透過素食，若能夠減少屠宰生命，若能夠增長一點慈悲，我相信這更是作者寶月菩薩心中所期待的另一個使命。
願讀者在每一口的菜根香裡，體悟四季蘊藏的無常變遷，陽光、空氣、雨水、春風、夏日、秋霜、冬雪的重重因緣，用一份感恩心，必然吃出幸福的歡喜！
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