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作者序 基隆展新貌,美味再升級/林右昌

飲食文學

【類別最新出版】
百年和食:懂食材、通典故、會點菜、訪老店,鞭神老師的日本料理研究室
天堂來的糖果:來自以色列家族的21道佐餐故事
千利休:無言的前衛
市長的口袋食堂:林右昌X45家基隆美食
百年飯桌:吃飯不讀書,踩雷徒傷悲!鞭神老師的常民美食研究室


市長的口袋食堂:林右昌X45家基隆美食(YS02123)

類別: 飲食‧休閒‧娛樂>飲食文學
叢書系列:商訊文化
作者:林右昌
出版社:商訊文化
出版日期:2018年11月09日
定價:320 元
售價:253 元(約79折)
開本:18開/平裝/224頁
ISBN:9789865812799

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內 容 簡 介

基隆市長林右昌,跟許多基隆長大的在地囝仔一樣,都在這個擁有深度及厚度的小吃天堂中滋養成長。基隆有許多獨步全台的特色小吃,吉古拉、大燒賣、大腸圈、營養三明治、泡泡冰、鼎邊趖……在美味之外,每一道菜的背後,都有深層的文化意涵,值得細細探索及品味。

吃美食可以療癒人心、看美景可以讓人放鬆心情。在基隆,張開雙臂可以擁抱大海、迎著海風可享有美景,到和平島觀日出、到潮境賞落日。這裡有條通往忘憂的大道,歡迎你跟著這本書中的介紹腳步,來到這個人文之都、甜蜜之都及美食之都,大快朵頤,發掘你不知道的基隆。

作 者 簡 介

林右昌
學歷/文化大學造園暨景觀學系.台灣大學建築與城鄉所碩士

經歷/現任基隆市長
   基隆林姓宗親會 理事長
   中華民國童軍總會 理事長
   臺灣城市競爭力發展協會 理事長
   民進黨中央黨部 副秘書長
   民進黨中央黨部 發言人
   民進黨立委基隆聯合服務中心 督導
   總統府游錫堃秘書長辦公室 專門委員
   行政院游錫堃副院長辦公室 專門委員
   行政院游錫堃院長辦公室 參議
   民進黨游主席 特別助理兼辦公室主任
   民進黨中央黨部社會發展部 主任
   民進黨第十二屆中央 執行委員

目 錄

風味餐廳

16  真摯台菜一吃上癮     廣海食堂
22  七滋八味,勁道的川菜魅力     蜀風小吃店
28  酸香韻滿,滋味大好     宣騰莊
32  非吃不可,各路菜色精彩上桌     暖暖小館
36  一個人也享受的好味道     築間幸福鍋物

特色小吃

42  鮮滑細嫩,粿仔香     郭家巷頭粿仔湯
48  基隆造好味,炒出一片天     廣東汕頭牛肉店
52  香氣逼人,巷仔內好滋味     正老牌咖哩麵
56  產地直送,最鮮美     老三無刺虱目魚
60  大份量大滿足,進擊的「燒邁」     阿本排骨燒賣
66  酥嫩飽口,驚艷庶民美食     崁仔頂紅燒鰻羹
70  誠意至上,超越美味的料理細節     金龍肉羹
76  汁多肥美,嚴選出好味     封神白斬雞
82  尋味八斗子     春興水餃+基隆區漁會
90  一顆水餃兩代情     水產餃子館
94  香酥飽滿,令人吮指回味     曾家鍋貼
98  人情滿滿,一天最美的起始     阿娟鍋貼早餐店
102  外皮富彈性,內餡料扎實     媽祖宮阿玲家肉圓
106  人氣點心,召喚青春     女中肉圓
108  最強街頭美食,誘惑擋不住     浮基仔香腸

異國料理

112  美食佐美景,藝術即生活     Casa Picasso
120  最美好的青春回憶     華星牛排館
126  美食不孤,必有鄰     第34夜
132  暖人心胃的巷弄和風     擇食居酒屋
140  一解鄉愁,收服人心的道地泰菜     通通泰式風味小吃

咖啡輕食

148  老房子裡的咖啡革命     金豆咖啡品味迴廊
152  天堂的滋味     Eddie's Cafe Et Tiramisu
158  意隨性的咖啡時光     丸角自轉生活咖啡
162  在基隆遇見奇異     SOH Espresso Cafe
166  與喵星人的浪漫邂逅     貓小路Cafe
172  店不在大,有好咖啡就行     貓町咖啡
176  一杯咖啡佐基隆港美景     Loka Cafe
180  大快朵頤美式熱狗堡     Sr. Nio尼爾先生
184  單純而美好的窯烤麵包     舞麥窯

美食區塊戀

190  最傳統也最新潮     仁愛市場
   豪邁大器     櫻壽司
   功夫炒飯     福記小吃
   精緻優雅     甜蒔手作甜點  
   日常生活     多好咖啡
200  最夯景點人氣美食     正濱漁港
   基隆限定     手工炭烤吉古拉
   防空洞裡享美食     河豚很多
  一覽漁港美景     熊豆咖啡
212  走趟美食江湖,沒有餓的可能     孝三路
   真材實料     基隆孝三路大腸圈
   行家美味     遠東賴家水煎包
   思念阿嬤的手藝     珍讚滷味

讀 者 書 評

  讀者評鑑等級:★★★★☆ ,共有 0 位網友寫書評