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內文１
在旅行裡，玩味生活
「旅行，不只是為了出發，還是，為了回家。」──在許多相關演講場合裡，我常常一再地這麼說。
旅行，是人與這個世界互動、對話的一種方式。藉著遠走到不同的地方、接觸不同的景物、不同的人、不同的事，從而豐富自己的識見、視野與心靈。
然在我來說，更重要的是，在這樣的互動與體驗過程裡，還能一步一步，認識自己、找到自己，知道自己是怎麼樣的一個人，知道怎麼面對這個世界，知道自己究竟想要的是什麼樣的生活、什麼樣的人生，知道怎麼樣讓自己活得更好更自信更開心，而後，真真正正、活出自己。
自己與異地、自己與自己的對話過程。而最終的意義，是為了回家，回家好好生活。
也因此，在旅途裡，我格外專注並深深感覺興趣的，始終是異地人們的真實生活面貌；在旅地的選擇上，也傾向於喜歡生活面向飽滿多元的國度。
而細細檢視我的此刻生活內容，可以發現，許多許多，也都確乎來自過往這許多次旅行裡所吸取獲得的無數養分：
小至喝一杯紅茶的態度。──說來，還是在彼地裡喝到了一杯，正正統統以圓胖白瓷茶壺正確泡出來的舒坦紅茶後，我的紅茶世界，從此整個兒開啟。
比方摩挲一件器物的心情。──走過許多地方、看過無數樣式風格後，到現在，知名品牌、炫目設計，都已不能再輕易撩動我的心弦了。樸實基本，能夠與此刻真實生活所需緊密貼近與聯繫，才是我真正關注的美麗。
比方居家建構與布置的方式。──記得很小的時候，第一次在旅館裡嘗試了乾濕分離、明亮敞朗的浴室後，居家空間形式之於常日生活間的相互依存關係，從此成為我往後歲月裡，極其重要的追求課題。
大至看待人生的方法。我總是萬分感動著，在歐洲、紐澳、甚至不丹等幾個地方裡所遇到的一些有意思的人們，能夠如此自然而然清楚篤定著，將生活本身，置放在人生裡頭的最重要地位。
從那樣謙遜而清明自足的快樂微笑裡，我終是懂得了，一味追求有形與實質的累積並不見得是唯一的選擇與答案；有時，無形的經歷與體驗與享樂與感受，才最甘美最長遠最值得珍視。
還有看待臺灣、我們所生所長的這個所在的方式。或者是步調太急躁太匆忙了吧！我們總是太熱切著，想要在這麼一塊小小土地上創造出無限的第一、無限的可能，於是反而因此漸漸迷失了混亂了遺忘了，我們真心想要的，究竟是怎麼樣的一個臺灣。
所以，不只是回家，還為了，回鄉。──每一回，從彼地回到家鄉，我總是格外體會到，唯有真心真意誠誠懇懇身在這裡立足在這裡，扎實踏實生活下去之後，才能真正領略出咀嚼出，其中況味與情致，以及，未來的路與方向。愛在此，樂在此，安居在此。
芳香日日，鍋煮奶茶
在我的眾多飲食譜裡，被讀者們問起最多次的，毫無疑問，應非「鍋煮奶茶」莫屬。
不過是簡簡單單一道常日晨間飲品，然不知是否因這溫暖平易況味分外撩動人心，無論臉書、噗浪、微博，亦或是演講場合與PEKOE講堂上，每每提及，總能獲得無數共鳴。
然有趣是，回想起來，從最早之戀上紅茶開始，比起純粹沖泡而成的奶茶，鍋煮奶茶卻是到晚近幾年才加入我的日常茶飲行列。
我想是早期受到一些標榜一滴水都不加、百分百牛奶烹煮出來的奶茶味道影響吧！始終無法喜歡那樣的奶茶，總覺得誠意雖夠，然茶香被牛奶壓抑得有點滯悶，而奶香呢，則在高溫下多少顯得失色，喝來只覺甜澀濃膩、單調平板難能滿足。
遂而足有好長時間，我都還是執拗地只肯以沖泡方式喝奶茶。
直到讀了幾則日本紅茶書裡的鍋煮奶茶食譜；加之印度行旅時深深戀上了那愛恨個性分明、濃得香得極猛烈豐醇奔放恣意的現煮印度香料奶茶……
最重要是，遇上了幾只好鍋：包括柳宗理不鏽鋼單手鍋、野田琺瑯的乳白色木柄單手鍋，實在太著迷著，在早晨初醒時分，手執這形體與手感均美妙非凡的鍋，在爐上悠然烹出滿室芬芳的感覺……
於是，就這麼愛上了鍋煮奶茶，一週裡總要煮上個幾次，怎麼喝也喝不膩。
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