大地歡喜的感恩奇蹟(NLH0010)──種出不會腐爛的蔬菜，我從大自然學到的5個生命體悟
大地がよろこぶ「ありがとう」の奇跡

類別： 人文‧思潮‧趨勢>人與土地
叢書系列：人與土地
作者：村上貴仁
       村上貴仁
譯者：蘇楓雅
出版社：時報出版
出版日期：2018年07月20日
定價：320 元
售價：253 元(約79折)
開本：25開／平裝／240頁
ISBN：9789571374789

【內容試閱一｜內容試閱二】

▼  內容試閱一

前言 「這個有萵苣的味道嗎？」

我是到了二十五、六歲以後，才開始從事農業的。妻子紗由美的娘家，從曾祖父那一代起，就是在北海道洞爺地區開墾的大規模農家。身為第三代的岳父曾遠赴美國學習近代農業，成為洞爺地區第一位開始栽培萵苣生菜的先鋒。我在那裡學習實作，最後繼承整座農場，而展開了農家的事業。

雖然農業對我來說，是一個充滿未知的世界，卻能感受到它無比的魅力。身處大自然之中的勞動，不是一件很棒的事嗎？當時，只要想像自己在廣闊的大地上工作，就連夢想也跟著不斷地擴大。

「我想栽種美味的蔬菜，帶給許多人幸福！」
在我下定決心走農業這條路的時候，我曾熱切地對紗由美說出心中的想望。
我終於找到了適合自己的工作，那時心中感覺雀躍不已。

一直以來，我總是想做能被別人需要的工作。小時候，完全沒有運動細胞的我，因為體操課老師的一句話，而對競技體操產生熱愛；到了高中時期，甚至能參加北海道的全道運動大會。曾經被人取笑為運動白痴，最討厭運動會和體育課的我，能在全道運動大會上場比賽，是任何人都想像不到的事情。

那次經驗啟動我莫大的自信心，相信只要努力去做就能辦到。從此，我愛上了活動筋骨這件事。就像那次經驗及那位老師帶給我的影響，我也開始懷抱一個夢想，想要教導不擅長運動的孩子，去體驗運動的樂趣。如果可以，我想成為一位體育老師。儘管後來因為某個緣故，讓我無法實現當體育老師的夢，不過，我在運動中心找到了一份教小孩子游泳的教練工作。

教導小孩子認識活動身體的樂趣這一點，倒是與體育老師的職責相同；我連休假日都不休息，持續到游泳池上課。

然而，工作了幾年的期間，我發現自己竟朝著與初衷有點不同的方向前進，變成了一位拚命只想提升紀錄的魔鬼教練，忽視了運動的樂趣。我開始自問自答：這樣好嗎？小孩子真的開心嗎？他們真的需要我嗎？

「難道是愈來愈不懂得體諒不擅長運動的孩子的心嗎？」
「起初想要教導不擅長運動的孩子認識運動的樂趣，那份興奮悸動，到底跑到哪裡去了？」

我苦苦思索後，最終得出一個結論——「不能再這樣下去」，只好辭去運動中心的工作。

那麼，接下來該怎麼辦才好呢？

不管怎樣，我就是一直想做被人需要、能夠令人開心的工作。應該有什麼工作是可以提供大家所需要的吧？

在我百般思考的過程中，突然靈光乍現，腦中閃現「農業！」兩個字。所謂農業，就是生產人們的食物的工作。每個人都要吃米和蔬菜。我認為，這是為了讓人們生存下去，不可或缺的一項工作。再也沒有其他工作，比得上農業對世人的需要。只有這條路可走了。恰巧妻子的娘家是務農人家，所以我也沒什麼好迷惘的。

紗由美是家中四姐妹的大姐，從小被當作農場繼承人栽培長大。因為是有傳承歷史的農場，因此父母的期待可不是隨便說著玩的。紗由美常說，雖然自己是女兒身，卻完全被當作長男一般教養。

不過，在約定的時限內，紗由美在札幌的工作卻比意料中的更加有意思，即使一邊掛心洞爺地方的農事，心中卻也倍感困惑，考慮也許在札幌扎根會比較好。何況紗由美的妹妹也提出了由她繼承農場的想法。就在那個時間點，我說出了「去務農」的內心話。對紗由美來說，說不定那也成了走出迷惑的一個契機，於是她對我說：「我知道了，那就一起做吧」。

那就是我們邁向夢想的第一步。

可是，現實狀況呢……。從此，我們夫妻倆充滿動蕩、苦難的人生開始了。我會在第一章詳細敘述，生活真是苦不堪言！根本就不是我們所預期的！辛酸！悲傷！求助！這樣的事情老是反覆上演。我一度患有憂鬱症狀，曾經一到夜晚就發出奇怪聲音，奔向屋外的某個地方，直到早上還不回家。

事情並沒有就這樣結束，雖然我朝著更深的谷底下沉，卻想起大家常說的:
「沉到了最底處，接著就只能往上浮而已」；的確是如此，後來整個狀況就帶我往上浮了呢。然後，那個時候，我緊抓住各種事物，讓自己浮了上來；整件事也變成往後人生當中的巨大財產。包括這本書的主題——「感恩農法」也是如此，若沒有那些被迫跌入最深的谷底，再從最低處翻身的苦日子，這個方法也不會來到我的手中吧。

前往洞爺地方那時的情景，至今仍舊記憶猶新。
我所懷抱的理想與現實之間的差距，令我感到愕然。
我心中充滿希望，全心全意想要栽種新鮮的蔬菜，來帶給大家幸福，意氣揚揚地跳入農業的第一線。

然而，今日的農業以及農業周遭的環境，卻處在一個說不上與自然共生共榮這種漂亮話的現實裡。儘管我認為在以便利、舒適、合理性為優先的現代社會體制中，那是不得已的狀況，我卻不能信服那種做法是正確的。每一件事物，都讓我深受衝擊。啪啦啪啦地，夢想跟著逐漸破滅。

某日，我到加工廠去見習，發生了這樣的事。我家農場所採收的萵苣生菜，首先會運到那座加工廠，再交貨給便利商店及家庭餐廳。我迫不及待地想知道，自己揮灑血汗耕種的萵苣，是如何被處理成商品，又是為哪些人帶來何等的滿足感。那時，我ㄧ心想親眼確認，從事被人所需要的工作是怎麼回事。

可是……。

我當時實在非常無知。我看到出貨的萵苣如何被處理、包裝之後，感到詫異不已，甚感傷心，當場一動也不能動地呆住。

從箱子裡取出的萵苣，先被去掉菜芯，接著送上工廠的作業線。後續用藥物沖洗許多次，進行漂白、加入保存劑，再經過脫水，最後包裝起來。這些就是供應給便利商店及家庭式餐廳的商品，然後製作成沙拉和三明治，送入顧客的口中。

我不做多想，馬上質問工廠廠長：「那些萵苣，還有萵苣的味道嗎？」

廠長擺出一副理所當然的表情，面不改色地答道：「應該沒有萵苣的味道了吧。」

「為什麼要做到這種程度？」我進一步繼續詢問。

「對我們而言，最怕的就是混入異物。更何況迅速腐爛或變紅的話，就不能當商品賣了。」廠長詳細地對我說明。

確實沒錯，在便利商店買三明治的時候，假如使用的萵苣變成了紅色，是不會有人伸手去拿的。站在今日的物流、食品管理的立場來看，把萵苣清洗、漂白至失去萵苣原味的程度，也許是無可奈何的事。

不過，一想到我們自己努力種植的農作物，是遭到這般的對待，我不由得感到遺憾。

此外，在現場也看到工廠利用藥物，將乾枯的萵苣復甦成清脆的狀態，以及大量丟棄食品的情況。

「所謂食物，到底是什麼呢？」
自那時候起，這個疑問就一直盤踞在我的心裡。


那就是我務農的起點。當時的我，經常一邊生活一邊用「對的」、「錯的」來批判，所以也變得容易與周遭的一切起衝突。

生活漸漸變得愈來愈痛苦，連人也陷入憂鬱的狀態，苦思煩惱著要不要放棄農；再加上連最疼愛的兒子也突然去世，好不容易到了最後才看見自己應該立志行走的路。那個生存之道就是——尊敬、愛惜一切生命的「感恩農法」。現在的我，每天除了快樂地生活著，別無其他。這都是因為實踐了「感恩農法」，並且能將從中學習到的道理，應用在生活上的緣故。

我之所以寫下這本書，就是想盡可能讓更多的人認識「感恩農法」，並且將這個方法應用於自己的人生當中。這些全部都是大自然、菜園、蔬菜，以及兒子——大地，所教會我的道理。何謂生命？何謂幸福？何謂自然？希望能夠透過我的親身經驗及思索，讓各位想一想這些意義何在。

我在寫書的過程中，同時也祈禱諸位的生命能夠發光發熱。懇請您仔細閱讀，直到結束。