首頁人文‧思潮‧趨勢異言堂書籍基本資料
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‧內容簡介‧作者簡介‧譯者簡介‧目 錄
‧▍美食評比指南只有百害而無一利！‧▍加油！古老而美好的喫茶店‧▍對部落格不必要的「廚師崇拜主義」提出異議‧▍「講究的店家」令人困擾的誤謬‧▍為單手持智慧型手機「邊看邊吃」感到憤慨‧▍有誰減少攝取碳水化合物嗎？‧▍關於省時料理與邊走邊滑手機，我想說的是……‧▍好不容易找到真正好店的心得
作 者 作 品
‧一個人的京都春季遊 ‧一個人的京都夏季遊 ‧一個人的京都秋季遊 ‧一個人的京都冬季遊 ‧一個人的京都四季遊（套書四冊） ‧京都：春季遊 ‧京都：夏季遊 ‧京都：秋季遊 ‧京都：四季遊（套書四冊） ‧京都：冬季遊
譯 者 作 品
‧金錢之外，工作的理由 ‧媽媽的解僱通知：結不了婚是媽媽的錯？母親與女兒的幸福論 ‧1+1+1的UNIQLO時尚疊穿術 ‧女子風水手帖：一舉獲得戀愛、美容、財富、工作滿滿好運！ ‧放下執著的練習：「這樣，也很好」的生活方式 ‧丟掉50個壞習慣，懶熊也能訂做成功新生活！ ‧如果高校棒球女子經理讀了彼得．杜拉克 2：復活的開始
異言堂
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美食有這麼了不起嗎？：拯救誤入歧途的飲食文化！(JAF0013) 憂食論 歪みきった日本の食を斬る!
類別： 人文‧思潮‧趨勢>異言堂 叢書系列：異言堂 作者：柏井壽 柏井壽 譯者：嚴可婷 出版社：時報文化 出版日期：2015年10月23日 定價：300 元 售價：237 元(約79折) 開本：25開／平裝／240頁 ISBN：9789571364216
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【▍美食評比指南只有百害而無一利！｜▍加油！古老而美好的喫茶店｜▍對部落格不必要的「廚師崇拜主義」提出異議｜▍「講究的店家」令人困擾的誤謬｜▍為單手持智慧型手機「邊看邊吃」感到憤慨｜▍有誰減少攝取碳水化合物嗎？｜▍關於省時料理與邊走邊滑手機，我想說的是……｜▍好不容易找到真正好店的心得】
▼ ▍有誰減少攝取碳水化合物嗎？
與鹽形成對比，近年來碳水化合物急速受到歧視。 坊間提議限制碳水化合物攝取的書很多，接著連傳達「碳水化合物會使人類滅亡」恐怖訊息的書，也陸續登上排行榜。 我最喜歡的食物不論米、麵食或麵包，使用麵包粉或小麥粉的油炸物等，看來都成了會使人類滅絕的食物。 從我出生六十多年以來，已經吃了不少碳水化合物，現在聽到它們是毀滅人類的壞東西也很困擾。而且不只自己，我還向別人推薦過壽司、烏龍麵、拉麵、炸肉串、天婦羅、炸豬排三明治、蓋飯等等，這些罪孽究竟要怎麼償還呢？讓我覺得不知如何是好。 完全沒有反省的必要。真有人減少攝取碳水化合物嗎？ 如果生病那又是另外一回事，但只不過是歐吉桑想變瘦，究竟該怎樣呢？ 「只要把握『限制碳水化合物攝取』這項最佳利器，男人也可以瘦下來！藉由限制碳水化合物攝取塑造苗條的體型、重拾健康。描寫代謝症候群的中年人，令人感動又訝異的真實故事！」 看到這類限制攝取碳水化合物減肥書經常出現的文案，我覺得很可恥。世界上真有那麼多不堪的中年男性，只因為這樣的小事就忍不住覺得感動嗎？ 就算完全不吃壽司、拉麵、炸豬排所以瘦下來，也沒什麼好高興。連這麼好吃的東西都不吃，究竟有何樂趣可言？如果認為只要變瘦就會健康，那就錯了。而且身為日本人卻不吃米，難道不覺得可恥嗎？ 自古以來日本就有「瑞穗之國」的稱號。所謂瑞穗，就是綠油油的稻穗。稻穗最後結成米，在漫長的歷史中，我們日本人一直以米為主食。我想問這類書的作者，難道日本這個國家，是為了消滅人類所以存在於歷史上嗎？ 就算如作者所說，包括米在內等碳水化合物多少對身體有害，但也沒有必要宣稱會造成人類滅亡吧。 所謂以牙還牙，以眼還眼，極端的言論就回以極端的言論。既然說米會使人類滅亡，那就請作者離開瑞穗之國吧。主張限制攝取碳水化合物瘦身的作者也是。我只想說：自己不重視健康造成肥胖，卻要怪碳水化合物，藉由限制攝取量變瘦，瘦了以後就大喜過望，真是丟臉！碳水化合物萬歲。