他的癌細胞消失了：1~99歲都適合，讓你告別癌細胞、不生病的82道全食物料理(VZS0009)

類別： 保健‧養生‧美容>養生村
叢書系列：養生村
作者：陳月卿
出版社：時報出版
出版日期：2019年05月17日
定價：499 元
售價：394 元(約79折)
開本：18開／平裝／384頁
ISBN：9789571378053

【自序｜內文摘錄】

▼  內文摘錄

醫院只能救命，飲食革命靠自己

我非常信服一句話，那就是：「醫生只能治你的急病，卻無法讓你健康。」而失去健康的第一步，常常是從飲食開始。於是我就從飲食革命做起，挽救自己和家人的健康，堅守以下六大原則：

一. 吃食物不吃食品。
二. 少油少鹽少糖、不炸少烤少煎炒。
三. 多素少葷，把葷食的比例降到20% 以下。
四. 部分生機飲食，約佔日常飲食的30%。
五. 盡量吃全食物，也就是天然完整、不經加工的食物。
六. 重視早餐，盡量豐富多元。

這六大飲食改革一步步實踐下來，果然全家都越來越健康。

其中最讓我驚豔的是全食物精力湯，也就是用蔬菜、水果、芽苗、種籽、豆類、全穀、堅果等全食物，經過適當比例搭配、打成的蔬果濃汁或奶漿。我發現喝精力湯不僅能讓我吃到足量的蔬果及五穀雜糧，同時可以吃到牙齒咀嚼不了的果皮、種籽的豐富營養，一點也不浪費，還能兼做環保。更理想的是它很容易消化吸收，不僅不會增加腸胃道的負擔，還能修復腸胃道。

綜效最強的抗癌法：營養學搭配醫學

癌症已連續36年蟬聯「台灣民眾十大死因」的第一名，平均每4分58秒就有1人罹癌，每小時就有近12個家庭陷入愁城，而且罹癌的年齡越來越低，二、三十歲年輕人罹癌的情形時有所聞。

我經歷過這種驚懼，就像陷入一條漆黑漫長的隧道，看不到盡頭；我也曾經徬徨無助、暗自流淚。但是，我從不認為癌症就是絕症，我身邊戰勝癌症的朋友不在少數，而且因為走過癌症的體悟，改變了生活習慣和思維方式，不僅改善健康，也獲得更好的生命品質。

所以，我常鼓勵癌症朋友絕不要放棄機會，要有強烈的求生意志，並積極尋求親友的正面援助。許多癌友也提到持續的愛和幸福感幫助他們戰勝癌症，因此要心存感激，因為癌症給你改善生活型態、提升生命品質的動力；感謝醫療團隊的用心；感謝親友家人的關愛和付出。心態對了，心安定了，充滿正面思維，免疫力就會大大提升，使醫療或食療發揮最佳效果。

食物與營養是預防癌症最關鍵的因素，也是抗癌最有力的武器。因為天然食物是身體用來修復細胞、建立免疫力、產生能量和阻擋疾病的「燃料」。在癌症治療上，「飲食營養」配合「醫學治療」的意識這幾年逐漸抬頭，透過飲食營養介入讓病患預後更好、存活率更高。這是因為癌細胞會奪取人體的營養，再加上癌症治療─無論是開刀、化療、標靶或放射線療法，都會對人體造成相當大的傷害，所以對癌友來說，利用飲食營養來修補、改善體質，增強免疫系統對抗癌症的能力就成為第一要務，否則即使完成治療，看不到的癌細胞難免「野火燒不盡，春風吹又生」。