一字型、L型、U型、半島型、中島型，不管何種廚房空間，
都應該擁有最人性的布局設計
從抽屜配備、爐具櫃體到動線規劃，
用完美配置打造「讓你天天戀上作菜」的夢幻空間。
剖析讓廚房好用的秘密，你也可以成為自家廚房的專屬設計師！
Chef/Owner of Restaurant ANDR? 江振誠／飲食生活作家 葉怡蘭 大呼實用推薦！
裝修時，改造廚房的花費占總預算的比重向來不低，少則數十萬，多則上百萬，但比起挑選空間風格，更重要的是你一定不能忽略好廚房的機能配置。
如何把錢花在刀口上，力求細節周全完美？
什麼樣的設計才是理想的廚房？讓人做起菜來行雲流水、不會「鍋鏟打架」或中看不中用？
──為什麼日本人的平均身高並不突出，日系廚具的上櫃卻做得很高？歐洲人的身材高大，檯面卻如此低矮？
──為何有些廚具會刻意仿效建築物的規劃邏輯？
──不同國家的廚具各有哪些講究和特別機關？
【本書內容】
廚房是高度複雜的空間，它不像客廳或任何房間，也不像衛浴等空間的功能偏單一化，廚房的設計需要清楚的邏輯，尤其櫃體與櫃體之間的設計，更要「合縱連橫」，才能幫助料理人更自在、稱手的使用。一直以來，台灣的廚房設計多半是由室內設計師兼任廚房設計師，多數人對於居家設計的觀念，仍舊是建立在「客廳本位」的思考上，但在許多歐美國家，廚房的地位早已遠遠超過客廳，成為一個家最重要的所在。隨著五金產品的豐富、面板材料的細膩表現，不少當代廚具融入家具設計的想法，發展也越來越精緻。然而，也有不少廚具設計流於配備的炫耀，忽略了「使用的人」才應該是設計的本質。好的廚房不能只是美，最好能兼具美型以及超順手的使用機能。
本書透過絕美廚房的圖像及主人故事，開闊了更多關於廚房這個重要空間的想像。編著者許宏榮從實務經驗出發，深入探究廚房設計的基本元素與組成物件，並以多年第一線工作積累之經驗，回答讀者心中關於廚房規劃的各種疑問。
在理想的廚房裡，料理人的動作是如此流暢行進，
即便只是一個轉身開關抽屜，或是洗一枚碟子，簡單動作也顯得優雅，一切都如此自然而然。
當你也懂得斤斤計較每一個抽屜的高度、每一吋檯面的，
自能隨心所欲揮灑、用優雅的身影烹出屬於自家的滋味……
廚房，是一個家當中最特別的空間，是一個充滿吸引力的島嶼，這裡是美味誕生的地方。
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