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套 書 目 錄
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‧涼涼的吃麵：保師傅涼麵食譜
作者：
曾秀保
譯者：
定價：250元
特價：198
元
亞都麗緻飯店天香樓行政樓主廚曾秀保（保師傅）的獨門私房涼麵祕笈。伴你度過涼涼的一夏！
涼麵除了芝麻醬與和風醋以外，還能變出什麼花樣？本書打破你對涼麵的印板印象，涼麵不再只是芝麻醬、蛋皮和黃瓜絲的組合。保師傅的涼麵比孫悟空的七十二變還厲害，一口氣秀出中、日、義、法、泰、韓、美、萄、印等36種自創的多國醬汁，這36種醬汁還能像水彩一樣互相融合調味，激發出涼麵最大的自由想像空間。
涼麵36變，變A+B、B+C的上千種滋味；小菜20品，品出簡單或豐富的夏天涼意。保師傅的涼麵只要拌一拌、搖一搖、...
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‧想吃：王瑞瑤美食報告書
作者：
王瑞瑤
譯者：
定價：250元
特價：198
元
「一天塞進花蓮十八樣特色小吃；兩天內嚐過八十道客家料理，外加八個客家便當；三天內幹掉三十碗牛肉麵；五天內吞食江南兩百多道佳餚。我不是大胃王，也不是美食家，我是一個美食記者，我是中國時報的美食記者王瑞瑤，以前在雜誌上有個筆名叫烤乳珠，現在在網路上有個暱稱名叫美寶。有人以『半飽』為美食的最高境界，有人視『慢食』為品味的至高精神，我把『沒飽』當成追逐目標，將『想吃』作為終極享受。」
拍照前先刷一層油，讓每道菜都閃亮可口，這種事兒絕對不幹！一味幫店家說好話、打廣告、隨意背書，這種事兒有傷專業！美食...
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‧好吃
作者：
車前子
譯者：
定價：220元
特價：174
元
世界上沒有好吃的東西，
是好吃的人創造了好吃的東西。
現在就請您舒展味蕾，
一同隨著這部紀錄在舌尖上的活典籍，
體驗傳說中的驚奇美味。
美食是一種回憶，一種累積，一種天賦，但美食更多的還是一種個人經驗。美食本質上是個人的創造，甚至是杜撰，而美食史無非只是個人的好吃歷史罷了。歷史並不重要，重要的是吃，此刻的吃，吃好與好吃。在本書中，作者分享了自己個人好吃歷史中的片段，邀請讀者一同從這部紀錄在舌尖上的典籍，體驗傳說中的鮮美與無法言傳的口感之妙，探索美食與人類的情感、記憶之間，深切而微...
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‧我的川菜生活
作者：
石光華
譯者：
定價：300元
特價：237
元
人是鐵，飯是鋼，讀書也要吃飯。繼年初《好吃》之後，再接再厲推出一本文人談吃的佳作《我的川菜生活》，活色生香，讓您品嚐中國菜一大系列—川菜：七滋（甜、酸、麻、辣、苦、香、鹹）、八味（魚香、酸辣、椒麻、怪味、麻辣、紅油、薑汁、家常）的深層味覺。
一個詩人對於吃，當然有著與常人不同的觀點，他把做吃看成是一種生活態度，一種做人的態度。當然，即使對廚房之事不感興趣，就爲了詩人的語言，也可慢慢品味。
希望大家吃的愉快，想的愉快。
作者石光華在四川土生土長，對各樣川菜傳統...
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讀 者 書 評
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讀者評鑑等級：★★★★☆ ，共有
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