傳承中的創新(DJ0001)──南僑50年以小搏大的致勝傳奇

類別： 商業>BOSS叢書
叢書系列：BOSS叢書
作者：洪榮昭、周翠如(編著)
出版社：時報文化
出版日期：2002年05月14日
定價：365 元
售價：288 元(約79折)
開本：25開／平裝／344頁
ISBN：9789571336282

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▼  自序

南僑五十年的經營與展望

南僑化學工業股份有限公司成立至今五十年，秉持著創辦人「天行健，君子以自強不息」的精神，求新求變、奮力不懈，接受無數的挑戰，都能勇往直前，而面對近年來經濟環境的更加嚴峻，瞬息萬變的市場脈動，透過科技、通訊的進步，全球儼然已成為一個地球村，實可論定近十年經濟市場的變化，更勝於過往百年來的改變，如工業革命帶來的震撼一般。在這樣充滿挑戰的經營環境下，南僑能在此慶祝創立五十年，個人感到很欣慰同時滿懷十二萬分的感謝，也願意將個人參與近四十年的體驗領略，在此野人獻曝提出與各位分享交流。更願意將南僑五十年來，經營的軌跡、版圖的變遷、策略思考的歷程，及經營的心得，透過此書的陳述，對讀者有所裨益，將是個人最大的成就。

二十一世紀的開始，由於企業無國界和電子資訊科技之發展和普及，產業逐一進行全球化的佈局，然而所謂全球化並不是只把廠房或是公司，設在海外而已，它是一個縝密而周延的全球思考，和落實可行的當地執行計劃；不管是在產品的創新上，或是適合個別市場的行銷手法上，都是完全不一樣的思維方式，如何佈置一個戰局，用什麼樣的武器？用什麼戰術？如何將戰術提升到戰略級的效益，打一場最漂亮的仗。然軍中不可一日無「將帥」，這其中扮演最重要角色的便是人力資源的規劃與調度。「人」一直是南僑最重要的資產，我們強調「以人為本」，開放並創造員工自行發揮的舞台。南僑雖是一個有五十年歷史，長期在傳統產業深根奮鬥的「老」公司，但傳統產業並不等同於古板的行業，南僑是一個使員工開放、追求創新，不斷學習新知，鼓勵走出去，打開視野放寬心胸的企業。這也是數十年來，南僑能夠超越時代考驗，進而在二十一世紀跨出全球經營最大的關鍵所在。

南僑由傳統製造業跨足經營餐飲服務業，發展至今兩者幸能並駕齊驅、齊頭並進，在傳統產業上引進高科技技術，創新高科技食品，由單一產品而多角化而國際化；由日用品製造業擴大到食品加工業，再發展到餐飲服務業，以差異化的經營，開創餐飲事業的領域均略有斬獲。

在四十週年慶的專刊︽破繭︾序中，我把南僑四十年的發展，依階段分為：萌芽期、成長期、茁壯期、突破期及創發期，過去十年我認為則是南僑的蛻變期。現就每一階段的特色略述之：

萌芽期（西元一九五二至六三年），創辦人陳其志由菲律賓返國，接辦原南僑化學工業股份有限公司；籌組創立之初，即以投身製造業，以實業報國，獻身國家經濟發展為職志。在此期間，開發南僑水晶肥皂，奠定公司未來發展之基礎。

成長期（西元一九六四至七三年），以原料相關、技術相關的原則，積極投入油脂領域發展，開始多角化的經營。

茁壯期（西元一九七四至八三年），民國六十二年，南僑股票公開上市，全力加速多角化經營，增加餅乾等事業，進入包裝食品的領域。

突破期（西元一九八四至八八年），此時台灣經濟政策日益自由化與國際化，一時之間，台灣市場風起雲湧，在國際日用品及消費品牌中處處可見行銷大戰。有鑑於此，我們決定引進西方傑出公司的技術，結合我們豐富的本地經驗，厚植日後在本地及國際競爭的實力。所以這個時期我們大力與國際合作，如與美國的寶鹼公司成立寶僑家品公司，與香港牛奶公司合作成立國際皇家乳品公司投入冰品的事業，建立杜老爺冰淇淋品牌，收購美成企業進入速食麵的經營。

創發期（西元一九八九至九一年），此時期，國際間面臨更多更急速的政治、經濟、社會變化。在政治方面，東西冷戰結束、美蘇對立趨緩、東西德統一、蘇俄進行民主改革；在經濟上，歐洲單一市場、北美自由貿易區及亞洲太平洋經濟的形成；另外全球對於環保意識的升高及其他經濟環境上的變化，都對台灣的經濟環境產生重大的衝擊，這時候我們為了求取更大的經營空間，終止與寶僑公司的合作，全力自行發展家品事業。而為加速推動國際化經營理念，特將大規模製造的工廠移至泰國，生產速食麵及米事業。同時積極展開對大陸的規劃，做好準備蓄勢待發。

蛻變期（西元一九九二至二○○一年），此十年的發展，即是個人所提到更甚於工業革命帶來的震撼，因為考驗企業能否永續經營的，不僅是瞬息萬變的經營環境，由科技與通訊工具帶來千變萬化虛擬空間，「不確定」變成了時代名詞。南僑選擇「走一條人煙稀少的路」，「找一塊，做到世界第一」，在我們專精投身的領域中，做到屬於我們的「獨佔價值」。我們拋棄最賺錢的餅乾事業，誠如管理大師波特的理論，懂得「設限」為企業鎖定目標，在「創新」的中心思考下，為每個事業部定調，如加強深耕泰南僑基地、整合大陸油脂市場、杜老爺冰品持續領先同業、發展冷凍王朝冷凍麵糰、急凍熟麵，精進油脂及洗劑事業。

在南僑每個經營的階段，都有不同的思考策略，有些也許當時順勢而為，並無多做闡釋，但如今回想起來幾乎是有跡可循，循著一定的脈絡進行發展。

未來十年，南僑將鼎足跨兩岸及泰國三地放眼全球，以台灣、大陸和泰國為基地，用既有的產業經營全世界各地市場，再結合先進國家的技術開發新產品、創造新產業。米飯將是南僑繼米、冷凍食品之後的重點項目，此外，綜合應用南僑在既有經營項目的技術和品類，進而發展各種形態的餐飲服務業，也是未來南僑發展重點之一。

《傳承中的創新》這本書，從念頭的發想到資料收集，撰寫、編輯校對、美編，前前後後約一年多的時間。編寫這本書的過程本身也是一個學習，是個團隊合作典範的表徵。從一開始委託師大洪榮昭教授領著他的編輯小組，進行資料的收集、分類，進行一次又一次的訪談，足跡遍及天津、上海、泰國，我常笑著說洪教授認識的南僑人比我還多。而為免此書遺珠之憾，更結合關係企業內主管們，召開「南僑五○專書」研討會，不僅就人力資源部門、財物部門及各事業群單位，提出個別應證案例。而為能集思廣益，也召開顧問會議，邀請學術界意見領袖們管科會許士軍理事長、台大管理學院柯承恩院長、清大科技管理學院王國明院長、中華企業管理中心李裕昆董事長、中國食品良好作業規範發展協會何明桹顧問，有這些學術泰斗們的參與，並提供寶貴的意見，使本書增加非凡的價值和意義。在此也向這些參與顧問們致上十二萬分的謝意。

而為讓本書更加豐富更能提綱挈領，我們舉辦了一場高峰論壇會，特別邀請許理事長士軍擔任首要與談人，及南僑關係企業副會長陳飛鵬參與會談，會談中就企業的經營模式、管理制度、產品製造研發，在許理事長的詮釋下有更精闢的論解。

個人由衷的期許，希望能透過本書傳達：南僑由私人企業轉成公開上市的大眾企業，如何從家族企業轉變成企業家族；南僑一個製造業起家的本土傳統產業，如何藉由國際合作，達到自我學習的發展，在這國際合作中的經驗心得為何？南僑面對未來繼ＷＴＯ之後自由貿易區的來臨、大陸市場興起、政治環境的變遷，組織作何調整，未來版圖如何規劃？我們重視員工的培育，也有一套屬於我們的用人哲學，在全球化人才佈局中，我們的策略考量，思路歷程的描述。希望《傳承中的創新》就如水晶肥皂一般，品質保證、歷久彌新，擁有一席貢獻之地。

每每想到個人的成長歷程及企業發展的軌跡，便常有「得之於人者多，出之於己者少」的感嘆及感恩。進入社會不久，因工業總會的事務，常有機會跟隨在辜理事長振甫的身邊，更承蒙辜先生的信任，參與各類財經專案推動，多了許多人生經驗的歷練。而辜先生的高瞻遠矚、雄才大略，也讓我學習到如何經營企業，身教言教潛移默化間受益良多，更以他為學習的榜樣。

泰南僑的榮譽董事長也是泰國中華總商會鄭明如主席，在南僑初到泰國投資時，十分熱心的協助與幫忙，不僅提供完備的資訊，讓我們能深入了解泰國當地風俗文化，使泰南僑建立過程相當順利。而他更十分信任南僑公司，願意出任我們的榮譽董事長，給我們極大的鼓勵與肯定。如今泰南僑能深根茁壯，他當年的協助是我們不能夠忘懷的，對於這位海外大家長的氣度，我深深由衷的感佩。

五十年了，半世紀來該感謝的人很多很多，感謝南僑的經營團隊，長期以來投注心力、貢獻所能、發揮極致；感謝南僑的全體同仁，默默耕耘、堅守崗位，為這個企業家族付出；感謝我們的股東朋友長期的支持；感謝消費者，社會大眾對南僑產品的愛戴。

最後感謝為出版此書的時報出版公司，及為此書宣傳的中時人力萬象網對南僑的抬愛。

在此願以《傳承中的創新》與您分享交流。