〈夢想故事 10〉-- ■
濱本先生的年輪蛋糕 •王文華 我喜歡研究成功企業,因為能在其中看到人性最好的一面。不管是Goggle這樣的大公司,或是「文明堂年輪蛋糕」這樣的小店。
在《銀座,專業職人,世界第一》(天下雜誌出版,照片翻拍自本書),我認識了濱本先生。 濱本先生做了44年的年輪蛋糕。他選最好的材料、用獨家的配方、堅持手工,不用機器大量製造。
他每天一大早就換上白色制服,戴上一頂耐高溫的白帽,在烤箱前站一整天。 為什麼要戴「耐高溫的白帽子」呢?
因為他三步五時要把頭伸進烤箱中感受溫度,然後隨時調整。他要對他的作品,感同身受。 我們每個人的職業,就是一份年輪蛋糕。
一開始,都是用最好的材料(聰明才智),和獨家的配方(經驗能力),去做。 久了,我們就交給機器「大量生產」。上班時,沒用手,更沒用腦。我們的頭遠離烤箱,神遊到遠方。日復一日,年復一年,我們留下了年輪,卻沒有留下痕跡。
把頭伸進烤箱,去面對工作,面對自我,絕對是煎熬,特別在這麼熱的季節。誰願意呢?我也不願意。 但那是做出完美作品的唯一方法。
濱本先生的年輪蛋糕有16層,每一層都經過高溫。我們的人生,有幾層呢? -完-
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