西醫觀點:抗老防衰食療養生 DIY/ ◎孫安迪
 

 

 

(一) 蓮子百合燉瘦肉
組方:蓮子50克,百合50克,豬瘦肉250克,鹽3克,米酒10克,蔥、薑適量。
作法:將蓮子去心,用清水把蓮子、百合洗淨;將豬肉切成長約3公分、厚約1.5公分的肉塊。然後,將蓮子、百合、豬肉放入砂鍋內,加適量的水,再加入蔥、薑、鹽、酒,用武火燒沸,文火燉爛熟後,調味即成。
功效:養心潤肺,安神抗衰。

(二) 黃精燉瘦肉
組方:黃精50克,瘦豬肉200克,蔥、薑、鹽、米酒各適量。
作法:將黃精、瘦豬肉分別切成長約3公分、寬約1.5公分的小塊。然後將切好的黃精、瘦肉放入砂鍋內,加適量的水,放入薑、蔥、鹽、酒,隔水燉熟。吃時調味,吃肉喝湯。
功效:防衰抗老,延年益壽。

(三) 菊花鱸魚
組方:鱸魚肉150克,菊花15克,蔥花3克,薑末3克,米酒6克,鹽3克,白糖1.5克,沙拉油500克,澱粉適量,麻油適量。
作法:將菊花瓣摘下,用水略洗,再用冷開水沖泡,撈出,濾去水待用。然後用湯把澱粉篩開待用。再將魚切成小方塊,下入沸油中炸八成熟,撈出,砂鍋內留少許底油,下_花、薑末略爆,熗入料酒,依次加入湯、鹽、白糖、味精、魚塊,和勻,勾芡,淋入麻油,出鍋上盤。菊花一半在盤中墊底,另一半圍在盤邊。整盤像一朵盛開的鮮花,既好看又好吃。
功效:延年益壽,壯體強身。

(四) 延壽酒
組方:黃精、天冬各30克,枸杞子20克,松枝(帶葉)15克,茅蒼朮12克,白酒1000毫升。
作法:將黃精、天冬、蒼朮均切成小方塊,松枝切段,同枸杞子一起泡酒,約10~12天後即可飲用。每日2次,每次10~15毫升。
功效:補虛、健身、益壽。

 
     
 
 
中醫觀點:中醫常用的抗衰老藥物與食療/ ◎鄭歲宗
 
 
 

(一)、抗衰方「三蔘長壽膏」:
高麗嵾或西洋蔘30公克、川七30公克、琥珀10公克、銀杏葉30公克、刺五加30公克,研成細粉,每次5公克,早、晚二次溫開水服,可增強精力,活化細胞、增強身體機能、永保青春美麗、抗老化。

(二)、抗老方「加味四寶珍」:
龜板、鹿角、人參、枸杞子、元參、補骨脂等熬成膏狀,每天一包20公克,可幫助學童正常的骨骼發育,強健體格、抗衰老,並保青春活力。還能預防更年期後骨質疏鬆、腰酸背痛、生理機能退化。

(三)、抗老化方「還少丹」:
山藥、山茱萸、巴戟天、肉蔙蓉、五味子、遠志、茯苓、石菖蒲、楮實子、小茴香、杜仲、牛膝、燉地黃、枸杞子等藥製成藥丸,長期服用有補肝腎、強心志、抗衰老之作用,可改善未老先衰、腰膝痠軟、陽萎、早洩、男人不育。

(四)、青春食療:
1、燕窩二~三錢,高麗參或野泡參三~五錢,紅棗三錢,冬蟲夏草二錢,燉服,每週三次,可養顏美容、治療支氣管炎、氣喘、防肺癌。
2、哈士膜一錢、高麗參或野泡參二~三錢、山藥三~六錢、枸杞子三~六錢、紅棗三錢。每週三次可補腎、壯陽、抗衰老、治性冷感、陽萎、早洩、腰膝痠軟。

 
 
西醫觀點:安迪養生功/◎孫安迪
 
 
 

第一式「丹田吐納」:
1、雙腳分開與肩同寬,舌頂上顎,兩眼平視,雙手自然下垂置於身側。
2、手掌重疊置於小腹前(男性左手在內,右手在外;女性相反),意識集中在丹田,練習腹式呼吸,約三至五分鐘。

第二式「天女散花」:
1、雙腳分開與肩同寬,雙手自然下垂置身側,掌心向下,手臂往上舉,同時吸氣、鼓腹,腳跟抬高。
2、掌心向前,手臂緩緩放下,吐氣、縮腹。
3、膝蓋彎曲蹲下,掌心置於身側,腳跟放下。
4、掌心朝下,上半身保持挺直,緩緩站立。
5、手臂慢慢上舉至頭頂,腳跟提起。
6、反覆三次。

第三式「借花獻佛」:
1、雙腳打開與肩同寬,雙手置胸前,五指分開,雙掌呈蓮花狀,掌心相對,以腕部為中心向外旋轉卅六次,再向內旋轉卅六次。

第四式「龍旋虎躍」:
1、十指交叉,掌心向上,置於頭頂。
2、上身傾向右邊,以脊椎為中心,順時針方向旋轉360度,做六次。
3、上半身左傾,以逆時針方向旋轉,做六次。

第五式「法輪運轉」:
1、雙手平舉與肩同高,手肘彎曲,雙掌心勞宮穴對準雙耳,以腰部丹田為中心,身體向左轉90度,回正,再向右轉90度,左右轉反覆六次。

第六式「觀音拜佛」:
1、雙手合掌置於胸前,雙腳分開與肩同寬。
2、雙手分開置身側,掌心向上,自左右兩旁緩緩抬高,到頭頂上方合掌,意念跟著從腳跟上行至百會。
3、合掌自頭頂經胸、腹,到小腹前指尖相對,掌心向下,觀想氣沿頭、胸、腹而下,並向下至腳底湧泉穴。

 
 
 
中醫觀點:中醫灸法養生 DIY/ ◎鄭歲宗

 

 

1. 足三里,在膝外側膝眼下三寸處:是強壯要穴,灸足三里有溫中散寒、補中益氣。能促進新陳代謝,增強肌體免疫能力,調節內分泌及強壯身體之作用。長年灸足三里能獲得延年益壽、防止老化。

2. 關元穴,此為一身元氣之所在,是男人藏精、女子蓄血之處,此處有培腎固本,調氣回陽,主生殖、主原氣之功效,常灸此穴能增強神經、泌尿、生殖系統之功效,提高免疫力防止早衰。關元穴在肚臍下三寸處。

3. 神闕穴又名臍中,有溫補元陽,健運脾胃,復蘇固脫之效,可治頻尿、白帶、陽萎,亦可延年益壽。神闕穴在肚臍上。

4. 三陰交是足三陰之交會。有調和氣血、溫補、肝、腎、脾、溫中散寒之作用。可治婦女經痛、子宮虛寒、月經失調、性冷感。男人陽萎、頻尿。久灸可袪除疾病、增進健康。三陰交在足踝引向上三寸。

注意事項灸法操作,可以每日灸或隔天灸,每次灸三~五穴,每次灸10~15分鐘,灸後喝一杯溫開水。灸後若覺得口乾舌燥或便秘時,應休息二~三天再灸。若用艾條灸,在穴位上灸到有溫熱感,注意不要燙傷皮膚。

 
     
 
 
名醫問診Q&A

 

Q:我們都知道大蒜是很好的抗老防癌食物,外面有一種說法,大蒜剝開後應該先放10分鐘跟空氣接觸氧化一下再吃比較有效?請問這是真的嗎?大蒜應該怎麼吃才正確?

A:大蒜剝開後一接觸空氣就會開始氧化,活性即慢慢減低,大約放了一天活性就沒了,所以大蒜要趁新鮮吃才有效,經過烹煮,效果就更差了。如果要吃大蒜養生,注意要適量,吃個幾瓣就好,別一下子吃一堆,如果怕吃大蒜在口腔留下異味,吃完後可漱口,或含一些茶葉,即可消除異味。

Q:南瓜籽是很好的養生抗老食物,請問老年人吃南瓜籽是吃生的?還是吃熟的?

A:南瓜籽必須洗乾淨炒熟,磨成粉,要吃的時候加一些蜂蜜,如果嫌麻煩,也可以到市場買現成的,不過,現在有的南瓜子外觀很白,它是經過硫處理,這是不好的成分,所以寧可買有點黃的比較安全。南瓜籽一天十顆就夠了,它也是美國防癌協會列名30大可防癌的蔬果之一,不但,男人吃很好可以保護攝護腺,女性吃也有減重作用;女性若想減重還可多吃番茄、草莓、大小黃瓜及各種蔥蒜類蔬果,都是不錯的減重食物。

Q:金屬硫蛋白有很高的抗氧化,請問市面上有無相關產品?

A:人體吃到有害的重金屬,肝臟會產生金屬硫蛋白把有害物質排出體外,金屬硫蛋白是目前所知抗氧化力最強的成分,它比榖胱甘_的抗氧化力強800倍,目前大陸有些地區正在做科學研究,但到目前為止還未看到好的數據報告,所以坊間仍未有理想的成品。

 
 
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