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序
本書是從「食物」的觀點來看村上春樹的小說。村上的小說中有很多關於食物的描寫，有到餐廳去吃的料理，也有小說中主角烹調的料理。或許你會說：「哦，我怎麼不記得！」不過，現在我們就來回想一下。
例如在《發條鳥年代記》中，主角岡田亨接到陌生女子打來的電話時，正在煮義大利麵。還有在《尋羊冒險記》中，「我」在北海道的別墅等待老鼠。說起在等待的時間裡做了什麼，幾乎都在做菜。做醋漬鮭魚、烤牛肉、烘焙麵包，甚至連甜點都有。另外在《舞‧舞‧舞》中，為了老同學，帥哥演員五反田，「我」做了各式下酒小菜，梅子肉拌大蔥，馬鈴薯與義式臘腸切絲同炒，裙帶菜醋拌蝦……。
村上的小說真可說是食譜的寶庫。這些食譜不止提供了專業的烹飪知識，而且只要有那個意願，任何人都可以輕輕鬆鬆做出來。實際嘗起來也非常美味。因為在轉行成為作家之前，曾經在爵士喫茶店 Peter Cat 負責掌廚。本書從村上的作品中嚴格挑選了三十五品編輯成食譜。書中所選，就算是平常忙得無暇做飯，經常外食或靠便利商店解決的人，都可以輕鬆料理出來，而且又美味可口。
用眼睛閱讀讀小說固然有意思，不過村上的小說可不止於如此。還可以依樣做出菜餚，讓味覺也得到享受。村上春樹不僅有趣，而且也很美味可口。本書並不是一本僅止於供作閱讀的書。請務必親自下廚試試看。所以，請重新翻閱一遍村上先生的小說，想必會有新的發現。若有發現了什麼，方便的話，請與我們聯絡。
2001 年 6 月 15 日
村上春樹廚房閱讀同好會
代表發起人 岡本    
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