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序文
鑑賞花卉的生態與藝術之美
◎撰文／何政廣
即使是所羅門王那極度的榮華，也無法妝點出花的美。──田園畫家米勒。
花卉與植物，無疑地是藝術表現中非常受歡迎的題材，在本書中呈現的「花」的名畫圖譜，包括從植物學美術的精密描繪花卉，到著名藝術家所畫的有關各種花卉主題代表作品，有如將不同時代以花卉題材繪畫所布置的一場花卉展覽，一系列的花卉與植物畫作在書中展現。這許多作品呈現了各種造形、技巧與應用的主題，精彩萬分，編排大致依年代排列，同時時間點上也囊括了數個世紀。取這些花卉植物圖象對應到生活中，我們可以看到它們以裝飾品、圖紋或插圖的方式呈現；在為收藏及園藝家而寫的植物學美術專論上，則以花卉或描繪靜物的方式所蒐集的花卉名畫加以引申解說，提供讀者對不同時代花卉名畫有一次一覽無遺的鑑賞機會，真正閱讀百花齊放的藝術名作，透視自然植物花卉的生態之美，也見到藝術家藉著花卉植物表現出來的藝術之美。 台灣的地理位置使得氣候變化不顯著，四季都有花開，近年來，養花、種花、賞花成為人們生活的樂趣，各種本地花草不但枝枝盛開，秀麗芳香，同時，不斷引進國外品種繁殖。花草在我國文化史中，扮演著重要的角色，因為我們的祖先是喜愛自然美的民族，始終以一種虔敬欣賞的眼光來看待自然，甚至把自然中的花草予以人格化，期許個人的造化能與心目中的花草相映照，互比美。 花卉畫在中國繪畫史上，比人物畫成熟較晚，但是透過歷代畫家不斷地創造發展，很早就成為獨立的畫科，描繪對象包括人們生活中所熟悉愛好的花木、禽鳥、昆蟲、農作物和蔬果，諸如牡丹、秋海棠、蘭花、水仙、梅花、菊花、芙蓉等都是常見題材，在表現形式上有著與水墨、工筆與寫意之分。畫荷花著名的張大千曾說，中西繪畫所用的工具不同，所以筆下的花卉也不盡相同，但是他認為，一張花卉不論出自東方人或西方人的手，「生動」總是必須具備的條件，從刻意求工到熟能生巧，即能把繁複景物，表現出脫俗清新的意境，亦即是西方藝術家講究的精鍊風格，描繪出耐人尋味平靜和諧而優美的作品。
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