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書摘
04
世界最大的玫瑰花園之一萊依玫瑰花園
我在一本談玫瑰的法文書《玫瑰的故事》（Le
roman des roses）中，發現巴黎南郊馬恩河谷（Val-de-Marne）列入世界重要的玫瑰花園之一。這座玫瑰花園創於1899年，為全世界第一座玫瑰花園；如今超過一萬六千株玫瑰，共三千五百個品種。最大的特色為收集舊種玫瑰非常多。
住在巴黎西郊蘇鎮公園的友人，知道我想看萊依玫瑰花園，她說從她家走路就到，並邀我到她家吃飯。朋友住的地方非常美，獨棟花園洋房，春天坐在客廳裡，就可以看到路邊盛開的粉紅色櫻花，家中也開著滿園各色的玫瑰、繡球花、扶桑花；門廊種著攀爬的紫藤和鳶尾。這一帶家家戶戶房屋玲瓏別緻，用一種黃色的粗砂岩砌成，這種粗砂岩法文稱為Meulier，岩石上滿是孔洞，卻有種粗獷的美，像童話故事中的小石屋。每戶種著四季花草，沿著巴黎郊區高雅的住宅前賞花，也是一種樂趣！
7月初，我看到有戶人家院中的杏樹，結滿了一樹小小的黃色杏果。法國人拿著長竿，打落滿地的杏子，高興地撿拾杏子來嚐。
我想到剛來巴黎時，住處有一棵很美的櫻桃樹，冬天樹幹覆著白雪，春天時開了一樹雪白的櫻桃花，4月結滿了櫻桃，許多法國人按門鈴詢問是否能採摘一些？秋天太陽稀薄，貓爬上櫻桃樹上曬著秋陽，我情不自禁地想為那隻貓送上一杯咖啡！
■玫瑰園之旅──13大項玫瑰花區
我們從蘇鎮花園走到另一個小城鎮皇后堡（Bourg-le
Reine），再搭172號公車到「萊依玫瑰花園」門口下車，首先進入一座滿眼綠意的英國式公園，玫瑰花園則要另外買票。
這個玫瑰花園不算很大，只有1.7公頃。
有個非常迷你的玫瑰博物館，門邊放著一個機器，將白色紙籤插入，可以沾一點香水聞各種不同的香味。博物館中，有一張創辦人葛哈佛（Jules
Gravereaux；1841-1916年）在自家花園中的油畫像，他是巴黎有名百貨公司Bon
Marche的老板。從商界退休後，他在1892年開始蒐集玫瑰，包括野玫瑰和古代玫瑰；以極大的熱情，在五年之內蒐集了一千六百種品種，因此在五十九歲那年（1899年）創立這座花園。1901年，成為法國農業部長。1905年，巴黎市政府決定在布隆尼森林設立巴嘉帖爾玫瑰花園。
這是一座法國式的玫瑰花園，分成十三個玫瑰花區。法國式花園都成幾何狀，我一位英國朋友說：法國的花園有什麼看頭啊！提到飲食男女，英國佬深為自卑，英國人做菜又難吃，又不善表達愛的藝術。唯一能被法國人接受，只有英國式花園，法國人又自創出英國與中國混合式的花園，深深為法國人喜愛。
這個法國式的玫瑰花園，倒像是分類整齊的教科書。如果「小王子」看到這座玫瑰花園，一定會嚇一大跳，怎麼會有這麼多種玫瑰呢？小王子在他小小的星球，照顧一隻綿羊、一朵有四根刺的玫瑰花，和三座小小的火山。很多時間，他一直相信他那朵驕傲的玫瑰花是整個宇宙唯一的一朵！
站在這座玫瑰花園中，想到喜歡玫瑰的母親種過一棵黑玫瑰，這名字很奇特，其實是一種非常接近黑的深紅，花瓣有著像絲絨一樣的觸感。我經過很長的等待，無法想像黑色玫瑰花是怎樣的尊容？
西方人認為黑玫瑰代表死亡，而這種深紅接近黑色的玫瑰，代表潛意識的愛。那朵玫瑰花就只開了一次，後來尋遍玫瑰花園，就再也沒看到那朵神秘的黑玫瑰。說不上喜歡與不喜歡，只能說一見難忘！難忘，就像小王子感到四根刺的驕傲玫瑰只屬於他，而年少韶光，開在北窗下的黑玫瑰，也成了此生唯一的回憶！
走進玫瑰花園，在這略呈三角型的區塊玫瑰花園中，最讓人注意的大花壇，就是第一區，佔地最大的法國玫瑰花園，7月初開著一大片粉紅色的玫瑰，在水池外圍著一大圈的玫瑰。水池盡頭有拾階而上的「維納斯亭」，玫瑰花開得最盛時，整個亭子上都爬滿了粉紅色玫瑰花！
6月玫瑰最盛時，在這個園子中有音樂會的演出。6月21日為法國的音樂節，這一天法國各處都飄著音樂！
佔地較大的右邊，為九區和六區法國舊種玫瑰，六區更是早到13世紀的品種，當時可能種在修道院，或是國王的花園中當藥用。小小的七區為約瑟芬皇后在1809年和拿破崙離婚後，開始蒐集各種品種的玫瑰，種植玫瑰花園；在這裡成了一排排花棚，爬滿各色玫瑰。葛哈佛的心願，就是繼續約瑟芬的工作，可以說是約瑟芬的玫瑰知己了！
我們驚異發現好多可愛的玫瑰果，這種果子稱為玫瑰實，是小鳥的食物；法國人常用玫瑰果泡花茶，含有很豐富的維他命C。我常買玫瑰果泡花茶，但看到結在玫瑰花枝上的玫瑰果，頓時覺得它真可愛！
從小看母親種玫瑰，但台灣的玫瑰花，似乎不會結玫瑰果，只有法國的舊種玫瑰，才會結玫瑰果。這座花園最大的特色是保留很多舊種玫瑰。我不禁想到中國的詩中說：「古調雖自愛，今人多不彈！」對法國的舊種玫瑰，也有一番感謂了！
日本玫瑰這裡的品種為Rugosa，夏天開白色或紅色，紫色單瓣或複瓣的花，秋天有紅色的玫瑰實，莖上遍長了小小的刺，常用來做藩籬。這種玫瑰除了日本之外，中國和韓國都有生長。萊依玫瑰花園為少數種植日本玫瑰的花園。
從這個園子看出，西方人喜歡搭玫瑰花棚，讓滿枝的玫瑰花像瀑布一樣奔洩而下，有一種立體的效果。這種攀爬的玫瑰，常在夏季開花，歐洲人喜歡的造園手法，在淡粉紅色玫瑰花架下，種植紫色的薰衣草，或是紫羅蘭、天竺葵。
第一次看到玫瑰花棚在莫內花園。萊依玫瑰花園除了花棚、花架，還有維納斯和小愛神的玫瑰花亭，在右邊現代的玫瑰花園中，還點綴著各種石雕。右邊十一區，現代法國玫瑰，很美的用繩索橫吊著紅色的玫瑰花，別具風情。
從小小的博物館往窗外望去，有一條長型花壇就是葛哈佛夫人花園。現在有一種桃色的茶玫瑰，稱為「葛哈佛夫人玫瑰」（Madame
Jules Gravereaux）。
■漫談各色舊種玫瑰
約瑟芬堡種植的阿芭玫瑰
這是從羅馬帝國傳到法國，法國從查理曼大帝時，開始種植玫瑰。阿芭玫瑰（ROSA
ALBA）也是中世紀法國城堡中最愛種的玫瑰花，顏色從白色到淡粉紅色。花型大有香味，但花瓣凌亂，法國中古藥劑師常用這種玫瑰入藥。這個品種中，有一種稱為「聖女貞德」，可以說相當古代的玫瑰花品種。
畫家玫瑰
這是一種17世紀舊種玫瑰，花型很大很重，會優雅下垂，由荷蘭傳到歐洲。17世紀荷蘭畫家非常喜歡畫這種玫瑰花，因為這種玫瑰花不但芳香，而且顏色多變，從白色到豔紅都有。有一種紅色品種稱「拿破崙的帽子」（Chepeau
de Napolean），約瑟芬城堡玫瑰花園也種了這樣的品種。
中國玫瑰
法國人盛讚中國玫瑰，可能是我們說的薔薇吧！法國人說1752年傳到歐洲，最早到瑞典，1792年傳到法國西部的不列塔尼，中國玫瑰的香氣有如蘋果花。1790年開始，中國玫瑰已經進入西方市場。
法國人以中國玫瑰和丹麥玫瑰混種，交配出屬於法國人的波旁（Bourbon）玫瑰，顏色從白色，粉紅到深紅都有。Bourbon指的是印度洋中一個法屬小島，現在稱為留尼旺島，因此又稱為留尼旺玫瑰。留尼旺島靠近馬達加斯加島，有許多中國移民，因此島上玫瑰和中國玫瑰混種。這種新種玫瑰1819年出現在巴黎，行情走俏，顏色從深紫、紅色、淡紅到白色。這種品種到20世紀就少見了，只有約瑟芬堡還保存這舊種玫瑰。
此外還有波蘭玫瑰，創造了不少法國玫瑰新品種！很多新種的法國玫瑰，都帶有中國玫瑰的血統呢！像Bengle
Rouge、Cecile Brunner Climbing、Bloomfield
Abundance、Irene Watte！
茶玫瑰
中國玫瑰帶有茶香味為茶玫瑰，由英國人傳入，來到歐洲後最大的困難為氣候，只能在溫室種植。法國有名茶玫瑰品種「諾瓦賽特」（Noisette）玫瑰，為法國人Philippe
Noisette研究出到現在都深受歡迎的玫瑰，花型大又像茶花。
最美的是色澤變化多端，從白、黃、桔到大紅，和帶有金色調的粉紅。法國人的書中說，這種茶玫瑰原產於山東，植物學家把這種花介紹給約瑟芬。
狗玫瑰
這種玫瑰花果實，可以治療被瘋狗咬傷，十分奇特，因此被稱為「狗玫瑰」。一般把狗玫瑰稱為野玫瑰，往往6月1日起就會開粉紅色的花，但到6月中和7月就不見狗玫瑰的蹤影。歐洲人常將其玫瑰實放入點心中，或泡花茶。認為可以幫助消化，治感冒咳嗽。狗玫瑰的花、果、葉都可以入藥。二次世界大戰，英軍以狗玫瑰的玫瑰果，用來補充維他命C。
■玫瑰的回憶
◎ 一位英國埃及考古學家佩特瑞爵士（Sir
William Flinders Petrie；1853-1942年），在挖掘吉沙大金字塔第一王朝的古墓時，發現五千年前古墓中的女人，用乾燥的玫瑰花瓣裝飾髮辮。古埃及就在尼羅河兩岸栽種玫瑰，古代的波斯帝國更是玫瑰花的樂園。
◎ 希臘神話中，玫瑰花與愛神同時誕生，誕生於海中的維納斯，白色的浪花，捲成了白玫瑰花的形狀。據說玫瑰花本是白色，但愛神聽說她喜歡的英俊獵人阿多尼斯（Adonis）有難，被野豬咬傷致死。愛神飛奔時被玫瑰花刺傷到足部，鮮血染紅了白玫瑰而成了紅玫瑰。羅浮宮有一幅「花的熱情」（L’Exaltation
a la fleur），赤裸裸的愛神披著長長的白絹，其中一個女伴為她拔起刺到她腳掌的玫瑰花，就是描述這個故事。
◎ 兩千五百年前，希臘人開始種玫瑰花，這些玫瑰花從埃及傳來，有名的玫瑰園以愛神情人阿多尼斯為名──阿多尼斯玫瑰花園。這是另一則傳說，當愛神見到垂死的情人阿多尼斯時，他紅色鮮血流在地上開出了紅色的玫瑰花。
◎ 希臘人把玫瑰花瓣浸在橄欖油、杏仁油中，成為玫瑰油。
◎ 羅馬暴君尼祿，對玫瑰花更有很多瘋狂的主意。他在黃金宮大宴賓客，從空中灑下繽紛的玫瑰雨。法國人估計這場玫瑰雨的成本為兩百萬法郎，換算台幣為一千萬！
◎ 傳說波斯公主的玫瑰婚禮，把大量玫瑰花瓣灑入水池中，讓陽光蒸發水份造成玫瑰香氣四溢！現代仕女喜歡買玫瑰精油，可治皺紋美膚，平撫憂鬱症，安定神經。但一盎司的玫瑰精油，得用六千朵玫瑰花做成呢！
園中贈送綠色地圖
1. 法國玫瑰花園
2. 歷史玫瑰花棚
3. 野玫瑰花棚
4. 日本玫瑰花棚
5. 大朵玫瑰花棚
6. 18世紀以前舊種玫瑰
7. 18世紀初期約瑟芬玫瑰
8. 東方玫瑰花園
9. 舊種玫瑰花園
10. 現代外國玫瑰（英國、德國、比利時、美國、加拿大）
11. 現代法國玫瑰花園
12. 茶玫瑰花棚
13. 葛哈佛夫人花園
玫瑰花語
如果只有一朵紅玫瑰代表：我愛你！我愛你！我愛你！我愛你！是全世界力道最強的語言！所以，必須準備只插一朵花的花瓶！
紅玫瑰︰愛與美、勇氣、熱情、尊重
白玫瑰：年輕、純潔
粉紅玫瑰：謝謝妳、仰慕、優雅、幸福
黃玫瑰：友情，應允一個新的開始、歡迎回來、記得我、我在乎、妒忌
桔色：慾望
桃色：讓我們在一起
紫色：一見鍾情
萊依玫瑰花園
地址：巴黎南郊
L’Hay-les-Roses
Rue Albert Watel
94240 France
電話：01-43-99-82-80
傳真：01-43-99-82-74
網址︰vie-des-parcs@cg94.fr
交通：BER連結郊區快速地鐵B線到皇后堡BOURGE-LA-REINE轉公車192、172。搭地鐵7號線南邊終點分為黃色標誌MAIRIE
D’IVRY和藍色標誌VILLEJUIF-LOUIS
ARAGON。搭黃色標誌MAIRIE D’IVRY，在PORTE
D’ITALIE下車，轉公車184、186。或到藍色標誌終點站VILLEJUIF-LOUIS
ARAGON轉巴士172。
花季：5-9月、6月在花園中有音樂會
開放時間︰10:00-20:00
門票：€3（團體票和兒童票€1.5）
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