|
▼
CH04 好好吃－－防失智保健料理
CH04 好好吃－－防失智保健料理
■沙拉
 鮮果沙拉（2人份）
‧材料
水蜜桃...40克
蘋果.....50克
奇異果...40克
木瓜.....40克
香蕉.....40克
草莓.....40克
鳳梨.....40克
新鮮薄荷葉..1片
蘿蔓生菜....40克
‧調味料
原味優格....130克
檸檬汁......35克
胡椒鹽......少許
‧作法
1
所有水果洗淨、切丁，蘿蔓生菜、薄荷葉洗淨備用。
2 將原味優格與檸檬汁混合，以胡椒鹽調味，再加入水果丁拌勻，再以蘿蔓生菜、薄荷葉裝飾，即可上桌。
營養師的話
本道沙拉使用多種具有抗氧化作用的水果，色彩繽紛，尤其是沾醬不同於一般高油高熱量的沙拉醬，而是以優格和檸檬汁為主要調味，酸酸甜甜的特殊沙拉醬，不僅熱量低，而且維生素C及β-胡蘿蔔素含量相當豐富，只要常見的食材，簡易幾個步驟，就能輕鬆做出健康精緻的料理，您不妨試試。
|