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強 力 推 薦 |
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各界熱烈推薦
Rice and Shine / 影片創作者 Rice and Shine
王麗雅 / 名模
田定豐 / 豐蔬食評鑑創辦人/作家
西哥 / 演員
吳汶芳 / 創作歌手
亞里 Ally / 金鐘獎兒少節目主持人/蔬食節目主持人
唐美雲 / 歌仔戲演員
陳冠百 / 零廢時尚 Story Wear 創辦人
陳慧玲 / 製作人
曾子益 / 演員
黃俊誠 / 水花園有機農學市集/綠媒體
（順序依姓氏筆畫排列）
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內 容 簡 介 |
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原本無肉、無酒不歡的女孩，
如何開啟人生的Vegan生活？
她用最潮的無肉市集，
為大眾的飲食生活帶來新風尚！
各界熱烈推薦
Rice and Shine / 影片創作者 Rice and Shine
王麗雅 / 名模
田定豐 / 豐蔬食評鑑創辦人/作家
西哥 / 演員
吳汶芳 / 創作歌手
亞里 Ally / 金鐘獎兒少節目主持人/蔬食節目主持人
唐美雲 / 歌仔戲演員
陳冠百 / 零廢時尚 Story Wear 創辦人
陳慧玲 / 製作人
曾子益 / 演員
黃俊誠 / 水花園有機農學市集/綠媒體
（順序依姓氏筆畫排列）
真情暖心好評
「認識Chelsea，認識無肉，才讓我真正感覺自己開始認識素食。
當我們能夠開始用心同理這世上每一個珍貴的生命，我們看世界的眼光也會慢慢變得不同，那種柔軟中又帶著一股不服輸的堅毅，是我從這本書中看見的美好。」
──影片創作者 Rice and Shine
「永續的路上，沒有人是局外人。謝謝一路上有無肉市集，提供給大家一個永續的選擇以及解方。
對於無肉與永續有什麼關係，這本書是一本值得細細品嘗的好食材。」
──零廢時尚 Story Wear 創辦人 陳冠百
「一個品牌若不是有強大的信念支持，終究也只是一個沒有靈魂的華麗軀體。
這本書中看見張芷睿憑藉著生命平等與對地球母親的愛，一步一腳印的讓蔬食生活成為一種態度、一種價值，成為一個能永續的品牌信仰，才是最為人所尊敬的故事。」
──豐蔬食評鑑創辦人/作家 田定豐
「我一直以為我是孤獨、不被家人朋友理解的，直到我認識了這群用他們的力量讓茹素變得好吃、好玩、有故事的善良朋友們。」
──創作歌手 吳汶芳
「Chelsea是在純素路上最溫暖的陪伴者！
她帶著純粹的心念和大家分享最純淨開心、自然喜悅的生命樣貌─-那就是『無肉生活』。」
──金鐘獎兒少節目主持人/蔬食節目主持人 亞里 Ally
「連接到使命，就會開始一場冒險之旅。有著使命的推動你將具備勇氣及不畏懼的步伐大步向前，帶給世界「善」的循環。謝謝Chelsea搖著大旗號召大家一起學習友愛友善，讓生活在台灣的我們，吃得更有「素養」吃出我們的善良！」
——演員 曾子益
「無肉市集是一群充滿熱情的年輕人所創，帶著愛翻轉吃素美學和環保的新形象，也帶著愛前往更多需要愛的地方。」
——製作人 陳慧玲
▍傳遞無肉新生活態度
不只是市集，更不只是素食市集
「無肉市集」的創辦吹起了一股蔬食風潮。
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作 者 簡 介 |
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張芷睿 Chelsea
無肉市集創辦人
無肉新生活推廣協會 理事長
從葷食轉換至植物性飲食後，就成了推廣素食的一員，不只自行開發全素肉圓：善良肉圓，更進一步創辦vegan主題市集：無肉市集，以開放的態度、溫柔關照生命的角度，向全世界發送No Meat is The Future的信念。
多年來無肉市集積極展開與各大平台跨界合作：ELLE路跑、IKEA宜家家居、悠遊卡、臺中捷運、大愛電視戲劇的結合、電影劇組的供餐，多場podcast、公視電視等等。同時，除了舉辦大小型的講座，也有參與各大論壇，如：TED×NCHU、里仁的百家廠商、Story Wear零廢牛仔布料的公益講座，慈濟、佛光山、福智文化、法鼓山、IKEA桃園店、國泰60週年特展、微笑臺灣319鄉、青鳥書店等等，在不同領域分享素食之於環境、永續的重要。
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目 錄 |
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推薦序
作者序：為我的孩子，留下一個美麗的星球。
Chapter 1 吃素？真的嗎？
Chapter 2 瘋了，才辦市集！
Chapter 3 無肉，無所不能。
Chapter ∞ 無肉的人們
附錄：無肉市集，一場又一場
無肉市集舉辦年表
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