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首頁史地‧法律‧政治臺灣史書籍基本資料

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書摘:在香茅上下賭注的夫妻
作者序
中文版序
導言:台灣是我的故鄉?
後記
書評:總將台灣當故鄉
媒體報導:作者返蘇澳敘舊

作 者 作 品

日治台灣生活史:日本女人在台灣(明治篇1895-1911)
日治台灣生活史:日本女人在台灣(昭和篇 1926-1945)上
日治台灣生活史:日本女人在台灣(昭和篇1926-1945)下
日治台灣生活史(全4冊):日本女人在台灣(明治-大正-昭和1895-1945)

臺灣史

【類別最新出版】
流轉的符號女性:戰前台灣女性圖像藝術
1949浪淘盡英雄人物
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日治台灣生活史:日本女人在台灣(昭和篇 1926-1945)上
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日治台灣生活史(BC0176)──日本女人在台灣(大正篇1912-1925)

類別: 史地‧法律‧政治>臺灣史
叢書系列:歷史與現場
作者:竹中信子
譯者:曾淑卿
出版社:時報文化
出版日期:2007年11月26日
定價: 450 元  售價: 382元
俱樂部會員價:351元
開本:25開/平裝/456頁
ISBN:9789571347561

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日治台灣生活史(全4冊):日本女人在台灣(明治-大正-昭和1895-1945)

 

得 獎 紀 錄

‧中國時報開卷一周好書榜(2008年1月 )

內 容 簡 介

一個生於台北、長於蘇澳的日本女子,
三代世居台灣,十五歲前過著殖民地生活。
台灣是她的故鄉,也是他鄉。
眼見有台灣經驗的日本女性逐漸凋零,
她懷志二十年,研究十年,
從明治、大正到昭和,
以百萬字記錄殖民地的生活百態。
透過她的眼睛,異文化中的日本女人
輝映著多樣卻樸實的庶民風采。


進入大正年代,台灣武裝抗日運動風起雲湧,從霞喀羅事件到西來庵事件,流血衝突不斷。然而配合內台融合政策,實施內台共通法,內地人與台灣人的平等待遇,成為統治者與被統治者的權力天平上重要的衡量指標。

此時,女子中等教育持續發展,女學生與女教師人數增加,內台共讀、內台通婚逐漸普及。加上大正民主百花齊放,民族自決運動勃興,台灣文化協會、台灣議會期成同盟會陸續成立,婦女論、兩性關係都有人檢討關注。女性職業五花八門,愈來愈多女性進入職場,讓男性受到不少壓力。對女子風範的看法改變,不只要求女性自立、自覺,進而提倡婦人參政權及廢止公娼運動。

‧在山中與丈夫並肩作戰的警官妻子
台灣深山裡的內地人除了公醫、警察、隘勇,還有警官的妻子。她們隨丈夫出生入死,過著心驚膽顫的日子,得隨時戒備蕃社出草,並學會使用槍械自衛。然而,教原住民女性養蠶、紡織,提升了蕃社的生活水準;與原住民相處,也打開了她們的胸襟氣度。

‧創造台灣香茅業奇蹟的日本夫婦
被迫結合的日本夫婦在貧瘠的客家山區研究種植香茅,意外中將香茅蒸餾量提高了四倍,產銷日本及全世界,創造台灣香茅業奇蹟。

‧白羊群中的黑羊
父親是第一任台灣神社宮司,共產主義者山口小靜在尊皇的家庭中長大,卻天生反骨。她在台灣受中等教育,返日後接觸世界語,再度來台時參與激進的共產組織。就在攝政宮訪台前夕,小靜與父親達成協議暫時螫伏,竟併發肺炎去世……。

‧協助娼妓自由廢業的稻垣藤兵衛
大正十一年,在大稻埕成立「人類之家」的稻垣藤兵衛,人稱「唐吉訶德」。他在艋舺發送題為〈給被虐待的姐妹們〉的傳單,引發一連串娼妓自廢風波,讓妓院業者一陣恐慌。

‧女學生的運動風氣
大正後期興起了一股運動熱潮,有女學生從台北行軍到宜蘭,還舉行跨校網球比賽,從游泳、田徑、登山,都可看到女性身影。這股運動風氣更帶動女學生制服與女性服裝的改良。

▼內文摘錄:在香茅上下賭注的夫妻

鹿兒島縣櫻島出身的岩元清,是對台灣天然香料特別有貢獻的民間人士。

明治四十二(1909)年,在同鄉前輩的邀約下,岩元來新竹州大湖郡大坪林農場的台灣專賣局指定台灣興農合資會社工作,擔任菸草耕作員。此處原為原住民所在地,未經開墾的荒地富含腐殖質,但該地不適合栽種薩摩菸草。此外,試種的美國品種、馬尼拉品種及土耳其品種也不成功,便將菸草的耕作移到台灣東部的花蓮港及內地人的移民村裡試種。

為了獎賞菸草耕作試驗有功人員,農場便宜賣給了一位工作人員松本。岩元清雖然接獲調職的命令,但拒絕調職,繼續留在松本的農場。農場有位很熱中研究的上司津島顯,為了尋找替代菸草的作物而努力不懈。岩元成為他的助手,熱心地展開研究。

松本農場面積六百町步,一百八十萬坪的土地上幾乎都是以相思樹為主的山林地。

相思樹這個樹名相當好聽,外型也優美。纖細如佛祖眉毛的樹葉長得很茂盛,風一吹來枝幹搖曳,還會開滿小嬰兒衣服上的小穗球般的可愛黃花。但這種樹只能製成木炭。

那一帶土地貧瘠,山豬為害甚烈,種了農作物也會賠很多錢,況且原住民還不時前來擾亂。生長茂密的相思樹雖是品質好的木炭材料,但光是燒成木炭再出貨到遙遠的鎮上就是浩大的工程,連運費都不划算。因此附近十五戶左右的台灣農家,都清一色過著貧苦的生活。

岩元清來台後第二年,他父親四郎右衛門一句話也沒跟岩元商量,就帶著自己妹妹的姻親──谷口家的女兒實津一同乘著轎子來到松本農場。實津因男方變心而被掃地出門。

「哥哥已有約定結婚而且喜歡的人了。」雖然清的妹妹如此反對,但四郎右衛門始終相信沉默且順從、身體強壯的實津一定適合清。

與松本農場有段距離的大湖郡住著清的叔母,她離婚後再婚來台,並在卓蘭從事農業,種植蜜柑、軟木及桐樹。

清對實津的到來很驚訝,對父親提出極大的抗議。但就在不融洽的一夜過後,清的父親可能想:「反正都是年輕男女。」便在清一大早前往農場後,把實津留下來,自己先回內地去了。

清在毫無心理準備的狀態下,輸給違反內心的本能吧!對互許終身的戀人的愧疚、被父親陷害的自我厭惡感、背叛內心感受又帶著青春血氣、對實津又愛又恨等種種心理下,清找不到出口,陷入複雜心緒。

清將背叛戀人的自責心情發在實津身上。若實津的個性會將悲傷形於外,清的態度可能會不一樣吧!但實津就像石頭一般沉默忍耐。她的孩子也表示不曾看過母親生氣的臉。

清一喝酒,就會找些芝麻小事借題發揮責罵實津。另一方面,清熱中在農場裡栽培研究香茅。在津島顯的手下,他極力鑽研在日本尚屬陌生的香料製造領域。他很有使命感,也有偉大的抱負,想讓附近的農家富足起來、滿足國內需求,最後還能跟便宜的外國香料競爭、進而外銷等。

不久,岩元清的香茅栽培不僅限於台灣,在世界植物製油史上都留下偉大的足跡。讓人驚訝的是,一切都是從栽培一株香茅開始的。

當時的爪哇是世界性的香茅產地,靠製油獲得的香料成為很大的輸出產業,對於競爭對手的出現有高度警戒心,連一根草都嚴禁帶出海外。而台北農事試驗場的月岡一強技師,卻花了很大功夫偷偷帶了一株極難得手的香茅,藏在行李中帶回台灣。

明治四十五(1912)年三月,在氣候、風土、氣溫等自然環境都跟爪哇原產地接近的松本農場,開始種植全台唯一的一株香茅。

香茅適合氣候溫暖、標高五百公尺以下的地區,而新竹州以南地區因向南面的日照好,排水佳,適合栽種,還可活用不適合栽種蔬菜的山地斜坡。香茅適合生長於成長期雨量多、收割期乾燥的地區。只要是黏土質的土壤,不管是平坦或傾斜的土地都能成長,而且難得的是昆蟲或動物根本不喜歡香茅的味道,所以不管在多麼深的山上都不怕野獸或鳥類帶來的災害。

三月,根部冒出黃色新芽時,便這些小樹苗一株株分開,然後在每畝間距一公尺、每株間距六十公分處挖掘深約十公分左右的洞穴來栽種。使用尿素肥料再搭配少量磷酸鉀施肥,就可增加生產量。可是在台灣栽種不施肥都無所謂。而且是多年性植物,只要栽種一次,連續十年以上每年都可採收。等這些小樹苗長大,一年只需除草一次即可。

收穫時,香茅可長到一‧七公尺高,一株的直徑將近五十公分左右,成長狀態有如熱帶植物。收割時,每株留下根部約十二公分左右,之後日曬。可是,栽種初期其實跟爪哇一樣,並無日曬的過程。

實津像掉落在繁茂相思樹原野中的一顆種子般,內心其實很不安。 一般若是嫁到家境不太好的家庭,妻子從嫁過去的那天起便開始勞動。當時無法雇用足夠的勞工,也沒有性能優良的農業機具,兩人必須先進行相思樹原野的開墾,直到體力達到極限,才將能種植香茅的地方全部種滿。

在植株還小的第一年裡,必須不停拔除覆蓋其上的雜草,隔年才能開始收割。

貧窮的台灣人農家還能多少提供一些勞力者,但實津作為清的工作夥伴,不,應該說像奴隸一般認真不斷工作,每天被工作追著跑,在勞力不足的深山裡,身為妻子就必須工作得比雇來的工人還認真賣力。

收割後的香茅要蒸餾搾油。將香茅放入巨大的窯裡,蓋上黏土做的蓋子,不斷加熱、燒窯進行蒸餾。一天放入四次原料,持續用大火燒窯。因為水是必需品,所以窯得蓋在溪流附近。有時還必須在廣大的農地裡移動窯。

在土地上工作是非常辛苦的,必須扛著長達一七○公分的香茅走到蒸餾地點,而且又是山坡路,非常艱苦。必須將香茅的新鮮葉子捆綁起來,將前端分成兩股,俐落穿入削尖的挑擔兩端再扛起。此時若雙腳沒踩穩、腰沒彎下,就會跟扛著的東西一起摔個四腳朝天。何況走的還不是平坦的路,挑擔的重量讓人感覺又重又痛,實津好不容易抓到了訣竅,可以左右平衡,走得很穩。連在附近工作的廣東人(客家人)都說這工作艱困得要命,清的老三堅也說,實津懷孕時也沒停止工作過。

話題拉回到稍早的香茅。香茅的蒸餾不採用新鮮葉的爪哇式法,而是用半乾燥的香茅來蒸餾,結果效率明顯提高,並提升了國際競爭力。此項發現,可說是僥倖發現的。

作 者 簡 介

竹中信子

一九三○年出生於台灣台北市,從台北州蘇澳郡蘇澳小學校畢業後,進入台北州蘭陽高等女學校就讀。十五歲日本戰敗投降才回日本,後畢業於福岡縣立門司女子高等學校及武藏野音樂大學。大學畢業後,曾在自家開設音樂教室。

三代世居台灣,是標準的「灣生」。祖父為「仙台號」輸送指揮官竹中信景,一八九五年隨軍自鹽寮登陸,二年後退役至蘇澳定居,並開發冷泉,創立「那姆內」彈珠汽水工廠。母親為「靜修女學校」第一屆畢業生,曾返母校任教。

目前是公司高階管理者,並擔任財團法人台灣協會理事。蘇澳是她的第二故鄉,戰後回台超過二十次,除拜訪兒時好友、四處訪問外,也參加蘇澳的冷泉文化節。

譯 者 簡 介

曾淑卿

大學畢業後赴日留學。旅日期間即開始從事翻譯。譯著以短篇學術性文章居多,其中包括西村成雄教授所著《張學良──滿洲與日中之霸權》(國立編譯館出版)一書。目前從事與日文相關的工作。

目 錄

第一章 五年理蕃計畫下的台灣

一、台灣山地動盪不安
蜂擁而起的抗日風潮/北部山區的戰鬥/南部原住民的反抗/與丈夫在山中並肩作戰的妻子/沒見過雪的台灣小孩/大正初期的山地經營/台灣版的八甲田山雪中行軍事件/平定山地與理蕃對策
二、在山地滋生的浪漫與友愛
回報純情的日本男性/入山的日本女性/井上伊之助與千代夫妻

第二章  大正初期的內地女性

一、 國喪期間的平地與女性
對女性的改變提出反對意見/開始參與活動的女性/花柳界女性的死亡依舊持續/內台融合沒有進展/台灣女學生的寄宿生活/姘居之妻的審判/
二、報導中大正初期的台灣
台灣八景及台灣殖產八景/報紙刊登的台灣特集
三、 新女性
新男性的新女性論/台灣的家庭及兒童教育/報紙開闢家庭專欄/內地女性與台灣男性的殉情事件
四、 前往南洋的天地
獎勵移民/親眼所見的南洋及日本姑娘/台灣近海的海盜

第三章 第一次世界大戰下的台灣

一、 第一次世界大戰與台灣
青島陷落/戰爭與女性踏入社會/針對男性女權論者的男性批判/從廚房一窺台灣家庭/大正初期的台灣藝能界/松井須磨子來台/斷髮及解放纏足/最早的日本死刑犯及凶案/長男的悲劇
二、女性尋求自立、開始工作
職業種類五花八門/台灣女工/女性作品的出現
三、抗日運動與事件
台灣同化會及板垣退助/最後的抗日武力鬥爭/因為是女性而受害/大正天皇即位及特赦/安東總督及下村民政長官/關於台灣人及內地人

第四章  執政二十週年

一、 愛國婦人會台灣支部的活動
本島婦人的國語教育/始政二十週年紀念慶典和愛婦第一屆總會
二、 發展中的女子中等教育
最早的內台共讀女學校/台南高等女學校的創立
三、 庶民生活
在香茅上下賭注的夫妻/市井的庶民生活
四、 大正前半期的社會狀況
宗教家陸續來台/飛機時代的黎明/妓院的張店儀式終於廢除/被中國人欺騙的日本女性/撲滅鼠疫宣言/第一部電影《虛榮的夢》

第五章  第一次世界大戰結束

一、 人權思想抬頭
受惠於戰爭的日本景氣/蓬勃興起的民族自決運動/關於查某嫺/受刑者的人權及更生/嚴寒中在蕃地闢路
二、 第一次世界大戰後的台灣
對從軍家庭的補助/景氣佳,人力不足/實施內台共通法/蕃地巡查之妻的通姦殺人案
三、 強烈流行性感冒的侵襲
遺骨在台灣的總督/感冒預防歌/因流感而生的蕃害/稍來社的奮起

第六章 大正民主與首任文官總督(一)

一、文官總督與內台融合政策
田健治郎文官總督上任/內台通婚/行政改革/台灣的社會事業/大正中期的勞動女性
二、戰後的新風潮
女學生服裝的改變/本島人子女的教育/內台共學政策的理想與現實/社會主義運動/報紙的投書欄/結婚介紹所
三、愛國婦人會
大正時期台灣愛婦的活動內容/行政改革與愛婦/台灣節約同盟會與瘋狂搶購拍賣物品的女性
四、大正中期、過渡時期的生活
服裝的議論與生活合理化/台灣的內地婦人/花柳界面面觀

第七章  大正民主與首任文官總督(二)

一 、積極活動的女性
針對女性的文藝雜誌創刊/女教師們/公立學校的女教員講習會/地方的婦人會活動
二、戰後的恐慌
不景氣下的台灣/勞動者的工資和工資中扣除的所得稅/內地人定居的開展
三、反日行動頻頻
學生的反日行動/民族意識高漲/辛勞的警察/孤島的悲劇
四、原住民音樂調查
田邊尚雄的原住民音樂研究/蕃界的情況
五、稻垣藤兵衛與自廢運動
娼妓自由廢業/自廢運動的發展/修改取締娼妓的規則/貢獻者稻垣藤兵衛
六、共產主義者山口小靜
攝政宮到訪台灣/白羊群中的黑羊

第八章  大正自由主義時代

一、 關東大地震和台灣
來自台灣的援助/震災後的新思想/留學生宿舍新高砂寮/對外關係惡化/攝政宮成婚與新宿御苑的台灣閣
二、大正後期運動的興起
學生登山活動的流行/服裝的改良/對女人風範的看法改變
三、奮鬥的女性們
各行各業的勤勞女性/專業增加,女性自立/婦權運動/啟發的側面(改變的價值觀)/在柴魚片工廠謀生的女工/大正時期的兒童
四、大正時期的農業等產業
變富裕的台灣農民/吉野村之後的發展/大正十三年的夏天暴風雨/影片與戲劇活動/宜蘭線鐵路的開通/台灣與朝鮮的內地人之比較/被歧視的鄰島沖繩
五、伊澤總督、後藤長官的上任
領台以來幅度最大的行政整頓/軍國化的徵兆/西鄉隆盛與原住民女性所生的遺兒

第九章  統治三十年的台灣

一、 悄然逼近的軍國主義與台灣人勢力的擴張
始政三十年/台灣人與兵役/台灣農村的好景氣/努力奮鬥的內地人
二、 運動風氣持續興盛
女教員的體操講習會/田徑競技大會/藉著運動提升體格/在夏天消失的少女
三、 大正末期的台灣女性
大正末期的婦人團體/女子職業學校與夜間學校/女教師增加/消除對女教師的歧視/台灣女性教師/教師拯救學生脫離困境/矯風會的活動/風月場所女性的經歷調查
四、 大正末期的蕃界
大正末期的山地駐在所/原住民的職業和社會參與/原住民的結婚大騷動/因理蕃政策而結婚的警官及原住民女性/反對理蕃政策的森丙牛之死/與原住民結婚的內地女性
五、 大正末期的社會百態
反日情緒高漲/台東的岩灣遊民收容所/治安維持法以及暴力行為取締法/從濟貧到兒童保護/廣播時代以及汽車、飛機/台灣人的歧視問題/依國家政策組織國民

參考文獻

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