營養師媽咪的健康寶寶飲食法(VH00074)──從寶寶過敏 、感冒、挑食各種飲食問題的專業建議，到如何料理寶寶粥和 BLW手指食物，70道讓媽媽輕鬆準備的副食品，給孩子健康營養的每一餐

類別： 醫療保健
叢書系列：CARE
作者：孫語霙
出版社：時報出版
出版日期：2023年04月21日
定價：420 元
售價：332 元(約79折)
開本：25開／平裝／224頁
ISBN：9786263536692

【內文摘錄】

▼  內文摘錄

自序

我是一位從事自媒體工作的營養師，除了不定期錄影或演講教學外，大部分的時間我都是「在家工作」，2020年我結婚了，婚後隨即懷了兒子小漢堡，一直嚮往有自己的孩子，加上懷孕過程中賀爾蒙的催化，我整天沈浸在滿滿的幸福當中，當時我在心裡打定主意：「小漢堡2歲以前，我都要自己帶，每天幫他準備營養的三餐加點心」！

剛從月子中心回到家，一打一雖然很消耗體力，但我依然甘之如飴，直到寶寶滿4個月開始吃副食品後，我的生活開始變調。

第一次煮十倍粥給小漢堡吃，他似乎不太喜歡，吃了幾口就撇頭不吃，剩下一大鍋不知道該怎麼處理，請家人幫忙試喝，大家異口同聲說出：「這麼難喝，難怪他不愛喝啊！」。

我更積極的準備各種副食品給小漢堡吃，南瓜泥、燕麥粥、香蕉泥……，小漢堡總算吃得津津有味、眉開眼笑，但是光準備副食品、餵食、清洗及善後就佔據我大量的時間，好不容易寶寶睡著了，我還得抓緊時間兼顧工作、寫寫臉書貼文、維持粉絲專頁熱度，一刻不得休息，每天晚上睡覺前，我的身體彷彿被毆打過一般的疲勞與痠痛。

凡事親力親為，把寶寶擺在優先順位的我，生活逐漸失控，夜晚睡不飽、白天沒精神、工作效率低落、吃飯也經常囫圇吞棗的亂吃一通，育兒從原本的甜蜜變成了沈重的負擔。

有天寶寶午睡，我一個人坐在沙發上，眼淚流了出來，我覺得自己很可憐，為了帶小孩，我已經多久沒有一個人出門走走、沒有和朋友聚餐，甚至因為沒辦法好好吃飯而復胖，我一個營養師都不像營養師了？

好險我天生樂觀，遇到問題就會找方法解決，我開始研讀許多醫師、營養學家、家庭主婦的副食品書籍及國內外嬰幼兒營養的資料，試圖找出最高效率的育兒方法，但是最終我得到一個結論——沒有一種嬰幼兒飲食方法是完美無缺的，吃泥狀食物少了口腔刺激、吃手指食物容易髒亂、先米精後麥精、避開過敏食物的鐵則也早已被推翻，而我唯一可以做的就是「找出一套自己可以輕鬆實踐的飲食法」。

在我們營養學的領域裡，飲食越多元，所獲得的營養素就越多、對長期的健康越有助益，因此我更有信心，改造我的副食品準備方式。

我開始以家庭為核心，把寶寶視為「搭伙」，假如今天家裡煮糙米飯、炒青菜、煎鮭魚、香菇雞湯，那麼就在食物調味前，取出要給寶寶食用的部分，蔬菜、魚肉搗碎，香菇雞湯加一點米飯煮成粥，飯後水果吃小番茄，切幾顆成為手指食物給寶寶練習；假如今天我沒空煮，那麼就帶著寶寶吃外食，挑清水燙一燙即可食用的火鍋或是在便利商店買個蒸地瓜給他。

我發現，這樣一條龍的作業方式，寶寶可以在一餐當中攝取到2～5種不同類別的食物，營養遠勝單調的食物泥，而且我可以在短時間內同時完成大人及小孩需要吃的食物，完全不費力、不浪費時間，在寶寶6個月開始執行BLW、手指食物的練習後，我可以和寶寶同步用餐，再也不用為了餵小孩吃飯兒吃冷掉的飯菜，我的生活逐漸找回該有的秩序，壓力瞬間少掉一半，情緒問題也改善很多。

我相信，每個家庭都有獨樹一幟的生活及飲食型態。

這本《營養師媽咪的健康寶寶飲食法》並不是要「教你」怎麼育兒，而是以營養學的概念為基礎，親身經歷為輔，統整出一套適合現代家庭，讓媽咪及寶寶都受惠的飲食方法，如果你因寶寶的飲食問題所苦，經歷和當時的我一樣的黑暗期，相信在閱讀此書之後並且努力實踐後，你也能夠撥雲見日、重拾育兒的開心與喜悅。