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序
「Lotta」料裡教室位於日本鳥取縣西端的米子市。 這是現在女性間蔚為話題的「預約不到的料理教室」。 理由不僅是因為道乃小姐本身是個美人,更因為她的學生們也變得愈來愈漂亮。這個料理教室的主題是「抗老料理」,也許大家都聽膩這個詞了吧? 但是,裡面所教的食譜卻是簡單地令人驚訝,所使用的材料也是一般家庭或超市會有的食材。 「我希望讓大家不用特地到大都市去,只要待在米子市就可以學到好吃又可以讓自己變美的料理!」 道乃小姐帶著這樣的期許開設了Lotta。 不只是料理,從道乃小姐的生活態度中也可以看到很多變美的小細節。 我們想讓沒辦法親自來到米子市的大家也能體驗這種魅力,抱著這種有些多管閒事的想法,出版了這本書。 那麼,請大家把自己當作Lotta料理教室的學生,打開通往美麗的大門吧!
我想告訴大家很多關於「Lotta」的事
大家好,我是道乃,一名美容食物調理師。 我在一個小小的城鎮──鳥取縣米子市,開設了一間料理教室「Lotta」。 我的座右銘是「生活在喜歡的東西之中」, 而我喜歡的當然就是料理; 其他還有做料理的空間、室內裝潢、器皿、流行,還有人。
我非常喜歡自己居住的城鎮, 從來沒有去別的地方居住過; 很多人都說:「這裡真是太鄉下了!」 即使如此,我還是想在這裡生活, 因為我所愛的一切都在這裡。 該怎麼樣才能讓大家認識我最愛的故鄉呢? 抱著這樣的想法,我開設了料理教室。 我要透過我最愛的「食物」,讓許多人也愛上我的故鄉; 還要透過教大家能夠變美麗的食譜,讓更多女性愛上做料理。
這就是我所能做到的事。
不過,和Lotta優秀的學生們一起做料理、聽她們讚嘆著:「好好吃!」 這時候,也許最樂在其中的是我自己也說不定。 這次我想透過這本食譜,把Lotta介紹給日本全國的女性。
說到Lotta的由來, 就是「很多=a lot of」的意思: ☆很多的新鮮當季食材 ☆很多的美味料理 ☆跟很多的人相遇 還有比什麼都重要的是,希望能看到「很多的笑容」。
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