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作者序
內文摘錄

作 者 作 品

和食古早味:你不知道的日本料理故事
絕對驚豔魁北克:未來臺灣的遠方參照
東京歷史迷走
胡川安歷史迷走套書(京都歷史迷走+東京歷史迷走)

HISTORY

【類別最新出版】
真相只有紫禁城知道:清宮地標的歷史再發現
流轉的紫禁城:世界史視野下的明清宮廷文化
用地理看歷史:得中原者,為何得天下?
圖說中國古建築:建築史家的五十年手札
京都歷史迷走


京都歷史迷走(VLE0049)

類別: 歷史‧傳記>HISTORY
叢書系列:HISTORY
作者:胡川安
出版社:時報出版
出版日期:2020年06月05日
定價:350 元
售價:276 元(約79折)
開本:25開/平裝/256頁
ISBN:9789571382005

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強 力 推 薦


內 容 簡 介

以京都為名,
縱為時間,橫為空間
傳統與現代交錯出充滿立體感的紙上行旅

京都,擁有專屬的漫步速度、角度和深度
京都,擁有許多在地人才知道的這些、那些事
看似靜懿悠然的古都,其實在日本歷史上是個不斷流動著的城市!

《和食古早味》、《東京歷史迷走》的胡川安,重新演繹這個深受旅人歡迎,卻又神祕的古代城市,這才是在地人知道的京都:
   
傳統的古都,居然曾是日本的流行中心!

各地的諸侯都想瞭解京都,是渴望京都所象徵的權力,還有對於京都文化的一種嚮往、一種時尚潮流的追求。
日本最現代化的車站,位於日本古老的政治中心!

身為日本最大的觀光都市,京都無疑有著豐富的歷史和人文景觀,迎接全球遊客的是歷史與現代碰撞的火花。

盆地地形的京都,特色居然是冬冷夏熱!

四季分明的氣候特色,造就此地豐富的自然景觀,自古就是人們參拜旅行的熱門景點。即使是一千年後的現代,觀光客仍然絡繹不絕!
   
自成一格的飲食,土地與季節是連結點!

不靠海的京都,發展出充滿智慧的野菜保存與料理形式,並且有別於靠海的江戶,這裡的海鮮料理不一樣!


(下圖請點擊)



作 者 簡 介

胡川安

生活中的歷史學家,身於何處就書寫何處,喜歡從細節中理解時代、從生活中觀察歷史。在日本、巴黎、美國和加拿大生活過。因為工作的關係,也在中國不同地方旅行。由於興趣龐雜,大學雙修歷史與哲學,研究所於國立臺灣大學雙修考古學與歷史學,後取得加拿大麥基爾大學東亞系博士。曾任「故事:寫給所有人的歷史」網站主編、華文朗讀節策展人,目前為國立中央大學中國文學系和歷史研究所合聘助理教授。

編著十餘本書:著有《和食古早味》、《食光記憶》、《絕對驚艷魁北克》和《東京歷史迷走》,編有《貓狗說的人類文明史》、《重新思考皇帝》、《關鍵年代》和《故事臺灣史》四冊。

目 錄

作者序 迷走京都

第一章  傳統。歷史記憶
    天皇的京都:賀茂神社與京都御所
    將軍的京都:二条城
    畫裡的京都:洛中洛外圖屏風
    庶民的京都:祇園祭
    從「傳統」走向「現代」:平安神宮

第二章  現代。古今橋樑
    古都的玄關:京都車站
    日本的巴黎:京都國立博物館
    自由與現代化的起始點:同志社大學
    日本最接近諾貝爾獎的地方:京都大學、哲學之道

第三章  信仰。精神依歸
    庶民的信仰:京都伏見稻荷大社
    黃金紐帶:清水寺
    美與不滅的追求:金閣寺
    聞見覺知非一一:天龍寺
    枯山水的靜寂之美:龍安寺
    東洋寶石之箱:大原三千院
    轉角遇見現代:南禪寺

第四章  風物詩。四季散策
    京之春:花見與醍醐寺之櫻
    京之夏:貴船神社與七夕
    京之秋:東福寺
    京之冬:素顏的京都

第五章  百味。飲食文化

    京料理:和食之心
    刀工的極致:京懷石 吉泉
    京菓子:和菓子藝術的大成
    京都的茶:辻利、抹茶、煎茶與一保堂
    京都的市場:錦市場

結語 世界的古都

讀 者 書 評

  讀者評鑑等級:★★★★☆ ,共有 0 位網友寫書評