在地創業、長照關懷、育兒交流、社區再造、地產地銷……可以怎麼開始呢？
答案統統是：「開一間社群咖啡館！」

◆場域的力量，最高！

「社群咖啡館」一字源於Community Café，是一個由在地居民負責經營的開放式公共空間。所有人都可以來這裡放空或與人相聚，進而創造形形色色的邂逅，為自己的生活場域與地區帶來各式新契機。

不論出發點是長照關懷、育兒交流，亦或推廣在地農特產、活化老舊社區、里山經濟，也不論最後發展得多麼多元，對於凝聚人群與力量、持續且具體推動社區意識或議題，社群咖啡館都是最實際可行、也最貼近日常的方式。

◆一本具體教導如何經營社群咖啡館的實戰指南

本書作者創立的「港南台城市咖啡館」如今已邁向第十五年，對於開咖啡館的錢從哪來？養得起多少位正職員工？怎麼找地點？房租的占比如何拿捏？有多少志工可以幫忙？訓練員工和志工的待客小祕訣是什麼？又該怎樣讓人聚集、流動？等問題，他將在書中手把手地大方分享關於社群咖啡館的所有know-how！

◆日本亞馬遜讀者滿分評價

〜〜重量級專文推薦（依姓名筆畫排序）〜〜
朱明德．中華民國精品咖啡協會創會長
何志偉．中華民國立法委員
林承毅．林事務所執行長
高耀威．臺東長濱獨立書店「書粥」創辦人
盧秀卿．力麗基金會執行長

〜〜眾聲好評〜〜

Hally Chen．《喫茶萬歲》作者、日本咖啡文化研究者
方荷生．臺北中正區忠勤里里長、「書屋花甲」創辦人
王琴里．雲林芒果咖啡館老闆
陳俞嘉∣臺中mojocoffee品牌主理人
陳鈺萍醫師．助產所裡的belly daily咖啡館老闆
戴妙容∣臺北喫茶店香店主

齋藤保

株式會社e-town董事長、橫濱社群咖啡館網絡代表。

一九六八年於富山縣福野町（現為南砺市）出生。於國立富山工業高等專門學校畢業後，遠赴紐西蘭生活兩年，回到富山YMCA擔任青少年教育與在地活動總監，二○○二年於橫濱市創業。

經營地區資訊網路e-town與設計事業的同時，自二○○五年開始提出「從cafe開始的有趣造鎮活動」口號，經營「港南台小鎮咖啡館」。

為了推動在地團體、市民參加型的造鎮活動而四處奔波之後，從二○○七年開始擔任社群咖啡館社群生意支援事業製作人，於橫濱及全日本四處支援社群咖啡館的經營，也以地域製作人的身分推動「cafe達人」人才發掘與培育事業。

曾獲頒二○○八年「經濟產業省社群生意55選」、二○○九年與二○一三年「橫濱、人、小鎮、設計獎」、二○一○年「造鎮活動功勞者國土交通大臣表彰獎」。目前擔任總務省地域力創造顧問、社群生意顧問／協調師、造鎮網絡橫濱共同代表、區域管理組織鹿島田DAYS幹事。

許郁文

輔仁大學影像傳播學系畢業。因對日文有興趣，於東吳日語教育研究所取得碩士學位。曾擔任日商多媒體編輯、雜誌日文採訪記者，現職為專職譯者。

譯作包含《東京歷史不思議》、《至死不渝的高速閱讀法》、《家事的科學》、《三明治研究室》、《三日間的幸福》、《海賊王的時代》。

Facebook：baristahsu
Email：baristahsu@gmail.com

推薦序　一處讓人與人、人與地重新鏈結的魅力之境／林承毅
推薦序　所有的故事，都從社群咖啡館開始／盧秀卿
推薦序　再怎麼說，融入社區最好的方法就是開一間店／高耀威
推薦序　打造一個幸福起點的空間／朱明德
推薦序　透過咖啡體悟深刻的服務哲學／何志偉

前　言　社群咖啡館　

第1章 社群咖啡館是小鎮的交流據點：從港南台小鎮咖啡館的實踐開始

1 誰都能輕鬆入內　
2 有場地才誕生的東西
3 意想不到的發展讓地區變得更加豐富　

第2章 分布於全日本的社群咖啡館：七個個性鮮明的實例

1 讓養育小孩這件事為小鎮加分
2 銀髮族照護機能與市民參與
3 閒置房屋成為小鎮的緣廊
4 將古民宅當成官民合力造鎮的據點
5 串起整個地區的半開放式住宅咖啡館
6 庭院咖啡館是大家的休憩處
7 「行政機關×大學×地區」社群據點的實驗場所

第3章 開始社群咖啡館與持續經營的方法：從七個關鍵探索

何謂社群咖啡館的經營？
1 設計想法　
2 款待的真意　　
3 發掘人才與參加企劃的設計　　
4 組織的建置與營運　
5 試著思考經營之道　　
6 學會可傳達的意志與力量　
7 重視共鳴點：合作與協調　　

解題　社群咖啡館於文明史的意義／名和田是彥　
結語