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作 者 作 品

別讓錯誤的營養觀害了你:旅美權威營養專家,破除58個常見飲食迷思
別讓錯誤的營養觀害了你2:你吃進的是營養還是負擔?
旅美營養專家白小良.破除飲食迷思套書(共兩冊)

CARE

【類別最新出版】
肌膚算病【望診護膚篇】:三代中醫教你從皮膚解讀體質密碼,對症調理、控熱排毒,養出不老好膚質!
憂鬱不只是藍色:用德國心身醫學走出身心困境
一輩子的好視力:只有眼科醫生才知道,保持好視力的50個習慣
牽手就不放手 :我們一起穿越憂鬱流沙
不生氣的藏傳養生術:身心靈全面呵護的預防醫學


打造健康的老後:少吃藥、少坐臥、少加工,65歲後一定要知道的飲食生活觀念(VH00076)

類別: 保健‧養生‧美容>CARE
叢書系列:CARE
作者:白小良
出版社:時報出版
出版日期:2023年06月09日
定價:420 元
售價:332 元(約79折)
開本:18開/平裝/224頁
ISBN:9786263539037

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強 力 推 薦

名人推薦語
朱為民  臺中榮總家庭醫學科主任
林靜芸  聯合整形外科診所院長
楊宜青  成大老人醫院籌設營運處 高齡教育組組長
──專文作序

李若綺  弘道老人福利基金會執行長
李偉文  牙醫師、作家、環保志工
高愛倫  暢銷作家
許自齊  馬偕紀念醫院直腸外科醫師/教授
郭素娥  成大醫院營養部主任
謝惠敏  臺中榮總營養室主任
魏大森  彰化基督教醫院復健醫學部 主任醫師/教授
──健康推薦

※推薦人依姓氏筆畫排序

「老」是每個人都會遇到的課題,但選擇如何老是自己的權利。作者有多年營養師的經驗,透過健康的飲食與運動,及自己的親身經歷,讓讀者瞭解如何達到較佳的身心狀態,生活只要有一點點改變,就有機會延緩老化。這是一本你我生活的參考書,任何時候開始都不嫌晚。
──郭素娥  成大醫院營養部主任  

白老師一股腦的將其生命智慧與教育的堅持展現在書中,她以深入淺出的方式解釋複雜的人體代謝作用,提出了具體的實踐方法,讓年長者擁有更營養、健康、活躍的生活,是當自己與家人邁入高齡時,必讀的好書。
──謝惠敏  臺中榮總營養室主任

白博士是位傑出的營養學家,她以高度的專業知識和精彩的生活體驗,提供大家實現健康老化和享受黃金歲月的智慧途徑,生理、心理、社會層次面面俱全,深入淺出、立論精闢,值得一再品讀!
──魏大森  彰化基督教醫院復健醫學部  主任醫師/教授

內 容 簡 介

營養觀念、生活習慣、慢性病保健、心理健康
旅美營養專家寫給年長者的健康全書


年長者所需營養素、推薦飲食法,圖文表格全解析!
想要老得比別人慢,8種一定要戒除的生活習慣有哪些?
高血壓、糖尿病、癌症……各種慢性疾病怎麼吃?
憂鬱症、認知障礙,心理健康如何用吃來改善?

活得久,更要活得健康!
只要「吃對、多動、睡好」,健康到老一點也不難!

臺灣預估2025年65歲人口將超過20%,即將邁入超高齡社會。據統計,只要壽命達到65歲,平均可再活19.3年。醫療技術進步,現代人壽命越來越長,然而延長的究竟是疾病纏身的時間,還是健康的老後,其實與日常的飲食及生活習慣息息相關。

身體衰老並不完全與年紀增長同步,環境中有許多因素會加速老化,例如壓力、過量的糖、炎症過程中釋放的活性氧等。雖然歲月的流逝不可逆,環境的變因卻是我們可以控制的,只要擁有健康意識,養成良好的生活習慣,即使邁入老齡,仍有很大的機率可以維持身體機能健康。

旅美博士白小良將44年的營養知識,以及自身於生活中的健康實踐,整合成本書;告訴大家有健康的身體,才能有好的生活品質,老後才有尊嚴。書中收錄各種科學延緩老化的知識與觀念,包括正確的飲食生活習慣,以及常見疾病所需的營養保健,並介紹飲食與疾病預防及改善,還有與情緒間的密切關聯。從身到心,全面守護年長者的健康!

作 者 簡 介

白小良

實踐家專食品營養科畢業、中國文化學院家政系食品營養組畢業,之後7年半於馬偕醫院擔任臨床營養師,任職期間於1985年在馬偕醫院成立臺灣第一個腸道靜脈營養醫療小組。1986年赴美,先後於紐約市哥倫比亞大學陸續獲得人類營養學碩士、公共衛生碩士及營養教育博士。

曾任教於美國新澤西蒙特克萊爾州立大學兼任助理教授(2014至2016),現任教於美國紐約市立社區大學兼任助理教授(2016至今)。目前從事教職、學術研究與寫作,期待藉由多年在學術及職場所得的營養專業經驗,提供大眾正確營養保健知識與態度。

著有:
《別讓錯誤的營養觀害了你》(2017)
《別讓錯誤的營養觀害了你2:你吃進的是營養還是負擔?》(2018)

目 錄

推薦序
前言  有尊嚴的享受人生第四階段

Part1 步入花甲之年的自我認知

1 戰後嬰兒潮世代的課題   
2 衰老和老化  
3 如何延緩老化   
4 增加健康品質的飲食法   

Part2 年長者如何活得更健康?
1  年齡增長更要注意營養攝取   
2  維持正常生理狀態需要多少營養素   
3  年長者該瘦一點,還是胖一點?  
4  8種加速老化的不健康生活行為   
5  適度運動可延緩34種慢性疾病  
6  年長者更需要戒菸   
7  年長者的隱性成癮──酗酒   
8  同時服用多種藥物和濫用藥物  
9  藉由飲食改善睡眠障礙   

Part3 年長者常見疾病認識與保健

1  關節炎是年長者的頭號健康問題   
2-1 比起心臟,血管健康更為重要  
2-2 血管健康:一氧化氮  
2-3 血管健康:血清膽固醇和甘油三酯   
2-4 血管健康:高血壓  
3  糖尿病最好從前期開始重視   
4  吃得正確延緩癌細胞生長   
5-1 年長者禁不起跌倒   
5-2 跌倒骨折的危險因素之一:骨質疏鬆症   
5-3 跌倒骨折的危險因素之二:肌肉衰減症   
6  如何用飲食增強免疫力   
7  口腔狀況直接影響年長者的健康
8  能改善視覺功能障礙的營養素   
9  慢性便祕的影響  

Part4年長者心理及認知健康
1  憂鬱症
2  認知障礙症:阿茲海默症
3  孤立與孤獨感   
4  有限財務下如何吃得更健康  

結語 

讀 者 書 評

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