◆ 以台灣土地為著眼點，由現代的美感角度出發，建構出的新台灣藝術史
◆ 圖文相輔，史論、圖譜與年表兼容，系統梳理台灣源遠流長的藝術發展
「圖說台灣美術史」系列為建構在前人研究基礎與藝術原件上的通史性著作，其系列目的在於「「以圖像為主軸，按歷史發展的軌跡，娓娓敘來；所有的分析，以美學、美感的角度切入，讓讀者一起發現台灣藝術人文之美，與思維表現之豐富」，以史料和前代的研究成果為支架，添入對台灣自長濱文化以來的文化成果的重新整理，以圖片與文字建構台灣的藝術史。
延續系列的陳述軸線，本書進入十六世紀末至十九世紀末，台灣經歷了西班牙人、荷蘭人短暫的占領，及至大清帝國的統治，不同的文化陸續摻融入台灣這座福爾摩沙島中，使得台灣文化美術益發顯得豐美多元。
在內容上，本書同樣分為十二章，從十六、十七世紀大航海時代歐洲人所繪製的台灣海圖與地圖，西班牙人與荷蘭人在台灣興建城堡，帶來不同的建築技術，鄭成功與荷蘭人戰爭所留下的史蹟圖像，及至大清王朝統治下的台灣景觀與番社采風圖繪，台民宗教信仰所產生的工藝美學，以及服飾、家具用品等等的造形與材質……，藉由圖像與造形的呈顯，與清晰簡潔的文字闡釋，架構出荷西、明清統治時代中的台灣美術風貌。
作者蕭瓊瑞在書中前言提到：「……如果說這本書能夠有什麼貢獻，那可能便是將前人的豐富研究成果，編織架構到一個可能的歷史支架上去，作為未來討論的平台。此外，也透過一些可能的美感角度，對原本並不被認為是美術史料的先民文化成果，加以初步的詮釋、分析。……」同時他「更期待讀者們一同見證台灣美術的發展與成果，在許多不足或錯誤的地方，再進一步探討、修正。讓我們以能共同擁有一部屬於自己的台灣美術史為榮。」
讀過《圖說台灣美術史Ⅱ》中的「從海圖到地圖」，您將可明瞭教育部長杜正勝提出逆時針轉九十度的台灣地圖觀點；看了「城堡與鐵剪刀」一章，您也能透過圖繪的普羅民遮城，追溯台南赤崁樓的最原始面貌……。