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我只想作瀟灑自在的人
◎橋本宙八
我從小就很自卑。
體格矮小、資質平庸，笨手笨腳、慢半拍，好像怎樣都不開竅。
我一直很在意別人的眼光，對任何人都小心翼翼。
我曾很討厭那樣的自己。「這樣的自己根本不是自己」、「真正的自己到底在哪裡」我一直在探尋。
到了少年時代，想解決這問題的念頭更強烈了。
我開始思索，究竟有什麼方法能讓我變成瀟灑自在的人呢？這成了我最大的奮鬥目標，也成了此後人生旅途上大膽橫衝直撞的根本動力。
青年時代投身戲劇天地、去寺院力行斷食、研究自然農法，以及探究「食」的世界，會有這些機緣，可說都是基因於此。
在「食」的道路上，不斷摸索前行，漸漸發現「食」之奧妙。人以「食」維生，從「食」取得生命、養育生命，食物大大左右身心狀況。當我深刻明白了如此明顯簡單，一般人卻多不在意、甚至不知不覺的事，人生於是起了極大轉變。
對「食」與人生關係的探究，成為我的畢生志業及生存意義。
我投入近半世紀的經驗，整編出有助「真我覺醒」的一套極簡課程──「半斷食」。
這方法簡言之只不過是：少少進食，細細咀嚼自然栽培的優質穀類與蔬菜。
只要切實執行，幾乎人人皆可在極短時間內改善體質、回復原本的健康狀態，還可進而活出真正的自我。
換句話說，是藉著飲食去除「遮蔽本能的霧霾」。「半斷食」裡面有一把可讓人通往健康幸福自由的鑰匙，也蘊藏著對世界和平的祝福。
如今，我已在日本和海外舉辦過無數次「半斷食」課程。
日本「正食」（Macrobiotic diet）導師櫻澤如一曾說：「人生意義即在了悟『食』的祕密，做自己喜歡之事，受人仰慕、給人歡喜。」年過古稀，我終於明白這句話，也奉此為享受人生的關鍵。
此書談的是我為「半斷食」課程賭上一生的故事，以及，過程間若有所悟的小小心得，倘若有緣人能在其中得到些微啟示，而讓人生更快樂，那真是甚喜！甚幸！
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