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致命的盛宴(BE0038) Deadly Feasts : The 'Prion' Controversy and the Public's Health
類別： 醫療‧保健‧美容>疾病百科 叢書系列：NEXT 作者：理查．羅德斯 Richard Rhodes 譯者：汪仲、張定綺 出版社：時報文化 出版日期：1997年12月23日 定價：220 元 售價：174 元(約79折) 開本：25開／平裝／240頁 ISBN：9571324493
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▼ 書評
《致命的盛宴》這本書原文版的副標題：探索恐怖新黑死病的秘密。所謂新黑死病就是與英國狂牛病有關的庫賈氏病，又稱新變形庫賈氏病。一般之庫賈氏病多發生於中老年人，非常罕見，發生率約百萬分之一。發病時以記憶力衰退、行為異常等失智症及步態不穩為主，病情逐漸惡化，會有異常拍動現象，最後呈植物人狀，大部分病人於一年內死亡。病理解剖發現腦部神經元細胞喪失，留下大小空洞，如同海綿狀，稱為海綿樣腦變（狂牛病也屬於海綿樣腦病）。其致病因子，目前公認是一種具感染性的蛋白質， 1997 年諾貝爾醫學獎得主普西納（Prusiner）稱此蛋白質為 Prion ，取意於傳染性蛋白粒子，本書譯為普利子，亦有國內學者譯為病原素。 新變形的庫賈氏病與傳統的不同，初期出現焦慮、憂鬱、退縮、行為改變等精神症狀，緊接著出現小腦症狀（步態不穩、動作不協調），末期則出現記憶減退等失智症和動作異常（如肌躍症或舞蹈症），受害者多為 30 歲以下年輕人，發病後一、兩年內死亡，病理解剖發現除海綿樣腦病變外，尚有大量花朵狀蛋白塊（克魯類澱粉斑）。 1996 年 3 月英國衛生部長在國會宣布，有十例新變形庫賈氏病，可能因吃牛肉引起，一時造成全世界大恐慌，牛肉的銷路一落千丈，包括台灣在內，很多人不敢再吃牛肉，立法委員提出緊急質詢及舉辦多次公聽會，希望衛生、農牧單位重視這個問題，化解國人的疑慮。因此，兩年前衛生署檢疫總所，邀集國內學者成立「庫賈氏病諮詢委員會」，並經由神經學學會推動庫賈氏病通報系統，截至目前為止，台灣地區尚未發現庫賈氏病個案增加或出現新變形庫賈氏病的案例。 本書以 1976 年諾貝爾醫學獎得主加德賽克（Gajdusek）為中心，記述多種人畜共存、傳染性海綿樣腦病的來龍去脈。作者從發生於新幾內亞食人族的克魯症（kuru）開始，接著庫賈氏病、羊搔癢症、貂可傳染性腦病、狂牛病、新變形庫賈氏病，詳細介紹其發現經過、相關症狀、傳染途徑、致病機轉及其關聯性，使社會大眾對於傳染性海綿樣腦病，能有正確的認識。本書的內容誠如作者所言：每一個字均非虛構，都是一個真實的故事。作者及譯者使用的文詞通俗、淺顯易懂，章節內容引人入勝，是一本適合醫療及非醫療人員閱讀的白話醫學，對於時下大家關注的狂牛病與庫賈氏病，提供頗具價值的知識。最後我還是要再次強調，目前台灣地區沒有狂牛病、沒有新變形庫賈氏病，也沒有庫賈氏病個案增加的現象，大家不必因本書最後一章及封面的聳動文字，而產生恐慌。