台灣是水果王國，四季均有不同種類的當季水果輪番上場，
　　不僅品質沒話說，而且也價廉物美。

　　水果的辨識雖然難度不高，大多數人對水果的名稱都能朗朗上口，
　　但果實之外的植物特徵，如葉片、花朵等卻未必見過，
　　同時也對繁多的品種一無所知。

　　本書特別以精美的水果圖鑑插畫來呈現，並囊括市場常見的品種，
　　一一繪製插畫，讓每個人都可輕鬆按圖索驥。

　　同時也會描述每一種水果的源起、實用市場資訊、品種的特色等豐富內容，
　　讓大家可以帶著書到菜市場認識台灣豐富無比的本地水果。

張蕙芬

　　1961年生於台北，台灣大學園藝系畢業，現職大樹文化總編輯。投身出版編輯工作20餘年，一直以搭起大自然與人的溝通橋樑為自我期許，熱愛自然書籍的編輯出版工作。與三隻狗和十八隻貓咪一起生活於新店山上的社區。著有『台灣野花365天秋冬篇』、『自然老師沒教的事』、『爸媽必修的100堂自然課』、『菜市場水果圖鑑』（以上均由天下文化出版）。

繪者 林松霖

　　1962年生，復興商工美工科畢業，擅長自然生態插畫，畫風寫實精確，繪作『獨角仙』曾獲小太陽最佳插畫獎。繪有『台灣野生蘭賞蘭大圖鑑』、『台灣蜥蜴自然誌』、『自然老師沒教的事』、『台灣珊瑚礁地圖本島篇』、『菜市場水果圖鑑』（以上均由天下文化出版）。

作者序　台灣是水果天堂　4
前言　菜市場水果學問大　5

Chapter 1　全年無休的水果圖鑑　7
木瓜　8
香蕉　14
鳳梨　24
蓮霧　34
番石榴　42
梨子　48
楊桃　56
甜瓜　62
番茄　68
葡萄　76

Chapter 2 春季水果圖鑑　81
桑椹　82
桃子　86
李子　90
梅子　94
楊梅　98

Chapter 3 夏季水果圖鑑　101
西瓜　102
荔枝　110
龍眼　118
芒果　124
水蜜桃　132
檸檬　138
百香果　142
火龍果　146
酪梨　150

Chapter 4 秋季水果圖鑑　153
柚子　154
柿子　160
蘋果　168
柳橙　178

Chapter 5 冬季水果圖鑑　181
釋迦　182
棗子　186
金柑　190
柑橘　194
葡萄柚　200
枇杷　204
草莓　208

附錄一　每月推薦當季水果　212
附錄二　低熱量與高熱量水果排行榜　216
附錄三　養顏美容水果排行榜　 218
附錄四　水果營養大解密　219
附錄五　如何選擇優良的本地水果　220
學名索引　221
英名索引　222
參考書目