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推薦序 1
感受泰國的美食驚奇
◎文／尊那鵬（泰國觀光局 台北辦事處處長）
Sawadeeka,
泰國是台灣旅客鍾情的旅遊國之一，平均一年約有五十萬人次前往泰國觀光。泰國除了有豐富的觀光資源足以吸引旅客之外，泰國菜更是讓人垂涎三尺。由於地處熱帶，當地人普遍嗜吃酸、辣、甜等重口味的食物，所以吃泰國菜一定要勇於嘗試各種調味醬，因為泰國菜的精髓皆在醬中。
時報出版公司出版的這本有關泰國美食的書，可以提供喜愛泰國菜的朋友有更進一步的瞭解，不論您將來到餐廳或是想在家烹調，都會是一本很好的參考書。
泰國觀光局期盼讀者在瞭解泰國美食之餘，也選擇泰國作為您下一個旅行的目的地，本人深信泰國這充滿微笑、溫馨與驚奇的國家，在不久的將來會有機會迎接您這位嘉賓，在此先預祝您旅途愉快，歡迎來到泰國。
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