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內文摘錄

譯 者 作 品

這不是咖啡館,是我家:室內佈置×輕食甜點×咖啡知識,打造咖啡館風格居家的第一步,美好生活的新起點!
在下流時代,也要做幸福老人:利用共享生活創造老後幸福
如果穿上內褲的話-男生女生一樣嗎?:寶寶的第一本性教育繪本

烹飪食譜

【類別最新出版】
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料理男子的幸福餐桌(VKT0028)──84道各國創意料理,豐盛美好的生活提案
pepe's kitchen - しあわせな食卓には、おいしいごはんがある!

類別: 飲食‧休閒‧娛樂>烹飪食譜
叢書系列:愛生活
作者:pepe
譯者:林育萱
出版社:時報文化
出版日期:2018年01月12日
定價:300 元
售價:237 元(約79折)
開本:18開/平裝/192頁
ISBN:9789571372266

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內 容 簡 介

繽紛的料理菜式,充滿設計感的視覺構圖,
一幅幅絕美的餐桌風景──


這是他寫給料理的情書,為日常留下的美味記錄。
從料理中享受單純的喜悅,在吃的人臉上看到衷心的微笑,
是他最大的動力、最純粹的想望。

每一個料理步驟、每一次精緻的佈置、每一幅美好的場景,
傳達出對吃者的用心與善待。

從食材配色、食器選擇、餐具擺設、攝影角度,
都是他對食物的愛與堅持。
為餐桌妝點更美好的生活風格,好好款待自己吧!
翻開這本書,感受他為自己、也為你設下的豐盛一餐!

(下圖請點擊)



作 者 簡 介

pepe

平日是個上班族,週末會埋首於料理之中,並將精心做好的成品拍攝照片上傳Instagram。
看來令人垂涎欲滴的美味料理與時尚的擺盤造型,成為人氣話題。
Instagram帳號:@pepe39

譯 者 簡 介

林育萱

料理男子,多麼迷人!
深深著迷於書中精緻豐盛的餐桌風格,從每一道用心製作的料理當中,都能感受到他對食物的熱情與蘊藏當中的心意。
譯有:《這不是咖啡館,是我家》《在下流時代,也要做幸福老人》。

目 錄

PART 1  好想學會!疏菜料理
南瓜湯
培根彩椒鹹派
葡萄柚菠菜沙拉
紫薯奶油濃湯
山茼蒿西班牙烘蛋
胡蘿蔔緞帶沙拉
青豆蒔蘿乳酪沙拉
番茄冷盤
豌豆濃湯
茄子淋腰果醬
羅馬花椰菜溫沙拉
淺漬綜合蔬菜
新鮮蘑菇沙拉
番茄小扁豆湯
蘆筍淋羅勒醬汁
西班牙番茄桃子冷湯
酪梨鷹嘴豆泥
[COLUMN] 裝點餐桌的餐具    

PART 2  想大口咬下!肉類料理
柳橙肉桂燉雞肉
黑啤酒燉肉丸
烤蕪菁牛肉派
香草燉雞肉
煎香腸佐小扁豆
非油炸的健康油淋雞
蘇格蘭蛋佐印度式酸甜醬
簡易匈牙利湯
配料豐富的俄羅斯牛肉
北歐風肉丸
煎烤牛肉
牛奶燉豬肉
柔嫩水煮雞胸肉
蘋果燉肋排
米蘭風炸豬排
牛肉紫蘇葉煎餃
異國風豬肉串燒

PART 3  一天辛苦了!分量滿滿料理
半熟蛋奶油培根義大利麵
異國風抓飯&烤牛肉
四季豆馬鈴薯青醬義大利麵
南瓜鮮蝦義式麵疙瘩
肉末咖哩
章魚絞肉義大利麵
異國風冷麵
正統歐式咖哩
花椰菜橄欖油義大利麵
蕃茄蜜桃天使冷麵
西班牙海鮮飯
番茄馬斯卡彭義大利麵
綜合鮮菇燉飯
美式什錦燉飯&炸雞塊
蘆筍菠菜燉飯
蒜辣墨魚義大利麵    
魩仔魚蛋黃義大利麵
花枝蛤蜊義大利麵
鮮蝦炒飯
帕瑪森起司燉飯
異國風炒烏龍麵
蜂蜜檸檬義大利麵
牛排口袋餅
帕瑪森起司核桃義大利麵
[COLUMN] 不可或缺的廚房用具

PART 4  快速完成的小酌下酒菜
炸魚薯條
義式水煮魚
法式鄉村肉醬
雙重風味的沙嗲雞肉串
炒墨魚&甜醋漬櫛瓜
烤橙片橄欖油漬沙丁魚
酥炸海鮮與櫛瓜
蛤蜊白腰豆番紅花湯
番茄火鍋
沙丁魚淋橄欖醬
柚子胡椒酪梨餅乾
鹽烤鮮蝦    

PART 5  假日的奢華早餐
紫高麗菜牛肉三明治
鮮蝦班尼狄克蛋
高塔三明治
鐵鍋鬆餅佐腰果奶油
法式烘餅佐瑞可達乳酪&杏桃果醬
孜然蜂蜜豬肉三明治
熱優格
香草法式吐司
藍莓優格薄餅
油漬沙丁魚三明治
水果鬆餅
煙燻鮭魚奶油乳酪三明治
綜合水果穀麥
酪梨乳酪三明治
[COLUMN] 愛不釋手的食材

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