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值得與家人朋友分享的溫暖料理
──文／簡靜惠（洪建全基金會榮譽董事長）
馬以工是我四十多年的老朋友，那時我三十歲出頭，她還沒到三十。當年，以工從美國回來，才藝出眾。那時我剛學會開車，她得到「吳三連文學獎」，於是，我就開著我的小捷塔（Volkswagen Jetta），載她去領獎。
不知道她有沒有被我的駕駛技術嚇壞了！因為我有一次不小心撞到電線桿，當場電線桿斷掉了，幸好我人沒事，但從此以後再也沒有得到家人的批准，我的駕照也被沒收了。說這件事的重點不在我的駕駛技術，而是以工年輕早慧，得到社會的肯定，在大多數女性還沒有很出眾的時候，她就是一位很特別的才女，最重要的是：她可以證明我會開車。
以工的才華?是令人佩服，雖然每次我有問題問她，她都要跟我請款，說是支付雲端三十元，我抵死不從，就讓她都記在雲端吧！反正我們兩個人的帳是一輩子也算不完的！然而我最大的功勞就是逼迫以工寫書。她的視野廣、記性好，可謂博聞強記。在疫情之後，每次四人聚會或聚餐，我都會說記得要把吃過的粥記下來，她也就乖乖地拿起筆來。當我們都吃完回家睡大覺時，她就引經據典地查核資料，寫下一篇又一篇的文章，有時還不忘逼迫她周圍的人，你寫一篇、她也寫一篇，大家都把熟知的拼拼湊湊，以工再加以潤飾，竟然也就有模有樣的編排出來了！
這本《食粥百味足》是跟粥有關的書，全書共分三卷，在〈浮世大千──人間滋味〉這最後一卷故事裡面的每一篇?述與粥品，都是每週一在好友金瑞家吃粥朋友的貢獻，是大家在吃粥之餘，挖空心思去尋根究柢講出來的道理。這是我們「茶粥會」的共食紀錄，更是?得在家裡煮碗熱騰騰的粥，與家人朋友分享的溫暖料理。
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