吃著他做的麵包,讀著他的書,味蕾和心靈不知不覺產生了小小的悸動。──作家/台北亞都麗緻大飯店美食顧問 王宣一
本書記錄了將留名台灣餐飲史的麵包大師味覺啟蒙的歷程,適合想了解美食而不得其門而入的大眾,更適合廣大的烘焙學子們閱讀。──味人 阿仙
寶春的書,有專業的解析,還有美麗詞采,是這行業的非有不可,不是這行業的亦能拾趣!──美食評論家 梁幼祥
本書讓我更加近距離看到了、甚至彷彿與寶春師傅一起親身領略了他的探索之路,令人動容。──飲食旅遊作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭
知名主持人 于美人
作家/台北亞都麗緻大飯店美食顧問 王宣一
味人 阿仙
作家/企管顧問 吳若權
中廣流行網《吳恩文的快樂廚房》節目主持人 吳恩文
最認真的資深美食記者 姚舜
日本麵包職人 野上師傅
美食評論家 梁幼祥
飲食文化專家 焦桐
飲食旅遊作家/《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭
作家/南村落總監 韓良露
旅法美食作者 謝忠道
品味推薦!(以上依姓氏比劃排列)