曾是成功餐館經營者的古冬，以過來人的身份，把該行業中人以及食客的眾生相，以風趣戲謔的筆調，栩栩如生的呈現在讀者面前。
書中，作者更以一位喜歡遊食四方的讀書人，懷著識途老馬的獨特眼光、怡然自得的嚐鮮心情、割不正不吃的高檔姿態到處尋找美食，品嚐「滋味兒」。啖完蝦餃燒賣，又來分享松阪牛和鐵板燒；吃過正經八百的法國大餐，再去找點廟口小食…。行家吃行家，品味自是高人一等，見識加經驗，眼光自然獨到一面。奇聞軼事，美酒名饌，組合成一席既解饞又解頤的豐腴饗宴。
本書分三章：「口福與飯碗」從美國的中餐館看華裔美人社會的演進；「把盞說風涼」由介紹世界個各地美饌來看東西方文化的異同；「扶桑的花火」帶領讀者觀賞東京橋畔絢麗的煙火、品嚐 $600美金一客的鮮河豚之餘，也深入地觀查日本經濟衰退後的困境。
▼ 本書特色
一位餐館業的箇中高手，在端鍋掌杓之際，復加舞文弄墨；以行家吃行家高人一等的品味，以自然獨到的眼光，將飲食界奇聞軼事，美酒名饌，組合成一席既解饞又解頤的豐盛饗宴，滋味鮮美好比「鮮河豚與松阪牛」。