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【開場白】 如果回到宋朝過新年……
宋朝人的年貨清單

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過一個歡樂的宋朝新年(VLK1014)

類別: 史地‧法律‧政治>中國各朝歷史
叢書系列:HISTORY
作者:李開周
出版社:時報文化
出版日期:2016年01月08日
定價:280 元
售價:221 元(約79折)
開本:25開/平裝/240頁
ISBN:9789571365213

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【開場白】 如果回到宋朝過新年……宋朝人的年貨清單



  【開場白】 如果回到宋朝過新年……

當您翻開這本書時,一年一度的舊曆新年可能即將到來,或是已經結束,當然也可能才剛開始。不管您是在什麼時候拿起這本書,只要您尚有閒暇,都希望您感到有趣、歡樂地讀下去。

這本書很薄,也很小,它的內容非常單純,無非就是談談新年,但它所要呈現的並非現在的新年,而是宋朝的新年。

宋朝是一個很有魅力的朝代,這個朝代商業發達,文化繁榮,皇帝有人味兒,大臣有風骨,市井小民的小日子和其他朝代相比,都要舒服得多。在相對寬鬆的政治制度下,在相對自由的文化環境下,宋朝自然發展出璀璨奪目的經濟成果,衍生出多姿多采的生活方式。從很多方面來看,這個朝代都非常前衛,非常現代,若將宋朝稱之為「前現代社會」也不為過。

宋朝這個「前現代社會」距離今約有七、八百年時光,看似遙遠,實則和今天息息相關——中華民族的性格、文化特徵、生活方式、風土人情,幾乎都能從宋朝找到源頭,其中當然也包括傳承至今的新年習俗。

現在我們將舊曆的正月初一叫做「新年」,這一稱呼正是源於宋朝。如宋人筆記《夢粱錄》所載:「正月朔日,俗呼為新年。」

還有,新年之前的祭灶日我們稱為「小年」,這一習慣也是源於宋朝。如另一部宋人筆記《新編醉翁談錄》所載:「臘月祭灶,俗謂之小年。」

一般祭祀灶君,麥芽糖與糖豆粥是必不可少的兩道供品。宋朝時祭灶同樣有類似習俗,如宋人筆記《武林舊事》記載:「祀灶用花餳米餌,及燒替代,作糖豆粥。」何謂「花餳」?麥芽糖製作的花式糖果是也。何謂「燒替代」?焚燒金銀紙製作的假元寶是也。時至今日,我們祭灶時仍用麥芽糖來加工花式點心,仍用金銀紙來疊燒各式元寶。

除夕祭祖,臺灣人的供桌上要擺春飯、疊柑塔,而宋朝人的供桌上一樣要「擺春盤」以及「斗飣柑橘」。「擺春盤」是將不截斷的新鮮蔬菜(類似臺灣人用新鮮芥菜做成的「長年菜」)擺放到盤子裡,上下疊壓好幾層,然後將頂黏紙花的線香插在上面。「斗飣柑橘」則是把供桌上的柑橘壘成一座座縮微版的金字塔。熟悉臺灣年俗的讀者應該知道,這兩種習俗都和今天非常接近。

在今日臺灣,遵守舊俗的老年人過年時會給小孩掛一長串用銅錢或者硬幣串成的壓歲錢,這串壓歲錢的數目通常是一百二十枚,俗稱「吃百二」,意思是希望小孩健健康康,長命百歲,將來活到一百二十歲。我們只要往前追溯,就會發現這正是宋朝宮廷的規矩:每到新年將至,宋朝的后妃們都會備辦「隨年金錢一百二十文」,獻給皇子皇女。

除此之外,諸如除夕守歲、新正燒香、更換春聯、燃放鞭炮、鄰里饋贈、親友聚宴、新妻歸寧、元宵放燈……諸多年俗,都能和宋朝遙相呼應,如果我們穿越到宋朝過新年,必定會感覺非常熟悉、非常親切,很容易就能適應,馬上就能和宋朝人一起度過一個既熱鬧又舒心的新年。

但是請大家注意,我並沒有說宋朝年俗和今天完全一致(如果是那樣的話,這本小書也沒有存在的必要了),事實上,當時還有許多和現在不一樣、但又相當關鍵的特殊規矩。

舉例言之,咱們現代人較不重視冬至,無非把它當成一個普通的節氣。但是在宋朝,冬至卻是一個節日,一個為新年暖身的重要節日,宋朝人過冬至的熱鬧程度甚至不亞於過新年。至於冬至在宋朝為什麼會備受重視,以及宋朝人究竟如何慶祝冬至?書中第二章〈冬至到,新年揭幕    〉自會說分明。

再比方說,現在大多數朋友都認為臘月二十三是小年,換句話說,我們習慣在臘月二十三那天祭祀灶君。可是在宋朝,臘月二十四才是小年,宋朝人祭灶的時間比我們要晚一天,他們祭灶的方式也很有特色,某些宋朝人甚至認為灶王爺是位女士。讀者諸君如果想一探究竟,也務必閱讀本書第三章〈祭灶神,送錢送甜〉。

年關將近,置辦年貨是頭等大事,現在商業發達,購物便利,我們可以去超市掃貨,甚至還能在網上購物,足不出戶即可下單。宋朝商業當然沒今天發達,資訊技術更是沒有,網上購物簡直等於天方夜譚,可是宋朝商家卻開創性地發明了分期付款訂年貨這樣一種頗具現代風格的銷售方式,而且宋朝小販在新年前後還提供一種兼具購物、抽采和娛樂功能的「關撲」購物。到底他們如何分期付款?關撲究竟是怎樣一種購物方式?第四章〈買年貨,五花八門〉會一一解答。

現代人生活節奏愈來愈快,與此同時,年味兒也愈來愈淡,傳統年俗中的除夕守歲已經沒有多少人願意接受了。宋朝人則不然,他們每年除夕必定守歲。最奇怪的是,當時守歲完全是小孩子的活動,大人並不參加,換句話說,小兒女要睜大雙眼熬到大年初一,而他們的父母卻像懶鬼似地躲在房間呼呼大睡……宋朝人為什麼會形成這樣一種習俗呢?在第五章〈除夕守歲,樂陶陶〉有我個人的觀察與推測。

除夕當天,甚至早在臘月二十七或者二十八,我們就會早早地在自家門上貼春聯、換門神,喜氣洋洋。宋朝人卻要等到大年初一那天凌晨才貼上門神,而且當時的門神也和今天有諸多不同,為了讓現代讀者進一步瞭解大宋年俗,第六章〈春聯、年畫、門神這樣貼〉專門介紹宋朝的春聯和門神。

總而言之,宋朝新年既有很多和今天相同的習俗,也有很多不同的特色,假如我們回到宋朝,既會感到熟悉與親切,又會感到新奇和困惑。但是當您讀完這本小書,一切困惑都將迎刃而解。

當然,光憑現在的科技條件,在物理上我們無法回到宋朝,只能透過心領神會與宋朝人同在。新春佳節將屆,探討一下宋朝年俗,一則好玩,二來可讓我們獲得一些談天說地的題材,三者也算是一場饒有興味的文化尋根。

或許我們已經沒精力守歲,沒工夫祭祖,甚至連和親人吃一頓年夜飯的機會都不容易獲得,但是總可以抽空瞄一眼歷史,隔著紙面和古人交談幾句,瞭解一下祖先的生活習慣,這些都有助於讓我們更清楚自己的來歷,明白我們的根性打哪兒來,從而讓淡薄的新年變得醇厚一些,讓疲憊的精神變得歡樂一些。您覺得呢?

最後祝您閱讀愉快。