週末酵素輕斷食：免禁食！每月2天的身體除鏽計畫(CSC0117)
新発見! 週末だけ酵素プチ断食

類別： 醫療‧保健‧美容>減肥瘦身
叢書系列：身體文化
作者：鶴見隆史
譯者：李怜儀
出版社：時報文化
出版日期：2014年01月10日
定價：220 元
售價：174 元(約79折)
開本：18開／平裝／96頁
ISBN：9789571358666

【若要長生，腸要常清｜何謂酵素輕斷食?】

▼  若要長生，腸要常清

生機飲食專家 王明勇

這是一本從25歲到70歲都適用的保健養生工具書。

醫學之父希波克拉底曾說：「火（熱）食就等於吃的過多。」大量使用過熱烹調的食物會讓人容易生病，希波克拉底在西元前就已經洞見這一點。因為對人類或動物來說，最重要的營養素「酵素」會因為加熱而流失。
作者在書中以簡單易懂的圖解方式，讓您第一次做輕斷食就可以輕鬆上手，酵素輕斷食就是教讀者透過攝取蔬菜泥或新鮮果汁，達到清理腸道、淨化血液、調整體質的功能。我常說：「若要長生，腸要常清，若要不死，腸中無屎」，腸道健康了身體很多毛病自然而然也會不見，趁著周末時間進行本書介紹的酵素輕斷食法，相信會對健康有很大的幫助。

健康生活要符合自然法則，因為生食、酵素、健康三者之間有著密切的關係，因此對身體內酵素的「開源」與「節流」就顯得更加重要。開源的部份，可以力行生機飲食多補充富含酵素及益生菌的食物。至於節流部份，除了每餐避免過量降低消化系統的負擔以外，現代人普遍營養過剩，我常提倡適度的節食或斷食可有效減少消化酵素的消耗，讓體內代謝酵素更有效的發揮其功能，以維持完整的新陳代謝找回真健康。