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豆漿麵
滴水之恩湧泉以報
豆漿麵是佛光山滴水坊的招牌麵，又稱「佛光麵」，它是大師親自傳授、指導的創意料理，運用簡簡單單的食材，雖然沒有添加複雜的醬料，卻有著無比香濃的好滋味，吃了它，你一定會說：「原來豆漿拿來煮麵，它的湯頭是這麼的讚！」
佛光山的第一間滴水坊位於臺北松山火車站旁的佛光山臺北道場十樓，成立於1994年，附設於佛光緣美術館內。之所以取名為「滴水坊」，是希望藉由「滴水之恩，湧泉以報！」的精神，帶動社會知恩、感恩、報恩的風氣。滴水的典故，來自日本的滴水和尚，他有次端水給他的師父洗腳，沒有珍惜水資源，將多餘的水隨地倒掉，遂遭師父的訓斥：「一滴水可以解渴、一滴水可以給植物帶來生機、一滴水能滋潤大地……。」為了警惕自己的浪費行為，故自取名為「滴水和尚」。
滴水坊的精神，正是要推動這種惜福的報恩思想，希望藉由滴水坊拋磚引玉，帶動社會良善的風氣。
食材：豆漿300g、麵條1球、小白菜50g、炸豆包50g、生香菇50g。
調味：油1大匙、醬油膏1大匙、鹽1/2大匙、香菇精1/2大匙。
做法：1.先將豆漿與水以1:1的比例混合放入鍋中熬煮。2.另起一鍋放油加醬油膏爆香後，倒入熬好的豆漿湯中。3.將切好的香菇片與炸豆包絲放入鍋中，加入鹽、香菇精調味，即可將麵條放入豆漿湯中大火快煮，起鍋前加入小白菜絲配色。
◎一滴水可以解渴、一滴水可以給植物帶來生機、一滴水能滋潤大地。
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